「 你有沒有記憶裡最懷念的咖啡館？」
有人去過咖啡走廊10幾年前的街邊店嗎？
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台北正港老派咖啡館，從二坪大的露天小店到現在二樓的店面，延續過去的光景，女主人持續為台北人沖咖啡，跨越兩世代人的青春。只是時代變了，這類型的店還能生存多久？
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#咖啡走廊 僅由一位女主人掌管內外場，下廚、泡咖啡、送餐，多年來堅持以賽風壺煮咖啡，好久沒喝超級厚而苦的咖啡，來吃份附近上班族常吃的午間套餐，230元但是菜色普通，瓜仔肉餐CP值不高，若講求性價比建議點馬頭魚（也難怪桌上都有一條魚，消費者都很會算）
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每個人生命裡都有一間最懷念的咖啡館，在懵懵懂懂的時期相遇，或是家巷口 再普通不過卻只為你亮燈的餐館。咖啡走廊於民權西路的露天時期，是某些人心中如此特別的存在吧。兩坪大小店面聚集無數咖啡客，那時候喝咖啡平凡又放肆，邊喝邊抽菸邊大聲說話什麼的反正很chill，最早從一杯咖啡50-60元到現在一杯80元，曼特寧、藍山、巴西、摩卡都有，#冷熱飲平價供應，烤著熟悉風味的厚片吐司。
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二三十年前，市井小民對咖啡廳要求不高，苦澀咖啡搭著黯淡的烤土司（大概比早餐店賣相還差），好一點則有真的很簡單的的簡餐，可能是紅酒燉牛肉飯或咖哩吧（感覺是老咖啡館的標配），從前真的很容易滿足。突然想到雪可屋新址還沒去，最近開始愛挖台北的老式咖啡館，有名單的人歡迎推薦莓姬。
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不論新的新的咖啡廳如何推陳出新，他們在時代淬煉下有無可取代的地位。咖啡走廊不是餐有多澎湃，咖啡多好喝，僅是「呷一股懷念」，足矣 足矣。喜歡尋奇的咖啡客，不可錯過喔。
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厚片吐司要烤多久 在 [問題] 怎麼做出juicy的花生吐司- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
早餐店的花生吐司
不管厚片或薄片吃起來都很juicy
但是自己用烤箱烤都是乾到不行
試過吉比、福源花生醬
先烤吐司再抹醬、先抹醬再一起烤、先烤土司再抹醬再烤
厚片薄片都試過了
每次都是乾到要配水才吃的完
請問有烤出好吃的花生吐司的祕訣嗎
謝謝
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平常都用100度烤5分鐘左右
烤出來吐司跟花生醬都好乾
請問噴水是先抹醬再噴水再一起烤嗎
冷凍庫跟噴水都沒試過，回去實驗看看
謝謝大家
※ 編輯: cwalonger (27.242.13.185), 04/22/2019 18:08:20
最近試了加油效果滿好的
謝謝大家
※ 編輯: cwalonger (27.246.232.169), 04/25/2019 08:53:26
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