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霹靂群英路跑之台中場
活動名稱：葉小釵-如癡如狂Run
活動組別：休閒組 約8km
活動時間：2015年11月14日
活動地點：台中大甲體育場
霹靂群英路跑之台北場
活動名稱：卷收天與原無鄉-巧奪無極GO
活動組別：休閒組 約8km
活動時間：2015年11月28日
活動地點：台北馬場町紀念公園
霹靂群英路跑之高雄場
活動名稱：羅喉-破日狂風GO
活動組別：休閒組 約8km
活動時間：2015年12月13日
活動地點：夢時代
霹靂群英路跑之雲林場(主場)
活動名稱：素還真-石破天驚Run
活動組別：休閒組 約10km/挑戰組 21km
活動時間：2015年12月27日
活動地點：虎尾鎮體育場
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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使用BGM
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Opening by MAKOOTO
Chatting by しゃろう
Ending by SHUNTA
2021過年當時台灣疫情還算控制得不錯，和家人安排了一趟偽出國旅行，在星夢郵輪上有異彩紛呈的美食盛薈，趣味不斷的娛樂活動，從豪華電影院到巨型水滑梯，很適合在船上廢個四天三夜XD
(此影片在2021.2月拍攝)
開箱星夢郵輪DreamCruises：探索夢號Explorer Dream｜解封偽出國跳島趣｜登船篇【官品心's Vlog Claire Kuan】
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我最愛★羅馬泳池★
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解封後不能出國，有機會就來一趟遊輪之旅看看，先跟著品心在雲端上一探究竟吧!
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