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卵焼き器で作る♪「ミニクッキークリームロール」
オーブンがなくても卵焼き器を使えば食べきりサイズのロールケーキが手軽に作れます♪クッキー入りクリームをはさんで、サクサク食感をプラスしましょう！手作りのスイーツなので甘さも控えめです♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266337914416268455
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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卵焼き器で作る♪「ミニクッキークリームロール」
オーブンがなくても卵焼き器を使えば食べきりサイズのロールケーキが手軽に作れます♪クッキー入りクリームをはさんで、サクサク食感をプラスしましょう！手作りのスイーツなので甘さも控えめです♪
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卵焼き器で作る！「カリカリベーコンおにぎり」
ベーコンのカリカリ食感と塩気がたまらない、BIGサイズの焼きおにぎりを作ります♪スライスチーズを挟むことでベーコンとごはんがはがれにくく、風味の良い仕上がりになります。インパクトのある見た目でびっくりさせましょう！
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https://delishkitchen.tv/recipes/251655909007163730
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ベーコンのカリカリ食感と塩気がたまらない、BIGサイズの焼きおにぎりを作ります♪スライスチーズを挟むことでベーコンとごはんがはがれにくく、風味の良い仕上がりになります。インパクトのある見た目でびっくりさせましょう！
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■材料 (2人分(18×13cm卵焼き器1台分))
・ごはん 400g
・ロングベーコン 8枚
・スライスチーズ 2枚
・パセリ(刻み) 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)ボウルにごはん、パセリ、塩こしょうを入れて切るように混ぜる(パセリライス)。(ごはんはあたたかいものを使いましょう。)
(2)卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。ロングベーコン4枚を少しずつ重なるように並べる。スライスチーズ1枚をのせ、パセリライスを敷き詰める。スライスチーズのせる。残りのロングベーコン4枚を少しずつ重なるように並べ、側面に折り込む。
(3)弱火で熱し、焼き色がつくまで10分焼く。平皿をかぶせて卵焼き器ごと上下を返し、戻し入れる。同様に弱火で10分焼いて取り出す。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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#デリッシュキッチン #ベーコン #おにぎり
本日の材料のご紹介
【オペラ】
材料(2〜3人分)
【生地】
・ココア 10g(大1＋小2)
・牛乳 30cc(大2)
・オリーブオイル 大1＋小1/2
・卵(Mサイズ) 2個
※Lサイズなら1.5個
・砂糖 30g(大3＋小1)
・小麦粉(薄力粉) 40g(約大4＋小1)
※大さじ1＝9g、小さじ1＝3g
【チョコレートクリーム】
・チョコレート(ブラック) 25g(1/2枚)
※Ghanaブラック使用
・生クリーム 100cc(1/2cup)
【ガナッシュ】
・チョコレート(ブラック) 25g(1/2枚)
・生クリーム 25cc(大1＋小1)
【コーヒーシロップ】
・インスタントコーヒー 10g(大1＋小2)
※今回はブレンディのコーヒースティック
1本(10g入り)を使用
・お湯 適量
※コーヒースティックの場合＝小さじ1
【コーティング用】
・ゼラチン 3g(小1)
・水 大2
・砂糖 50g(約大5＋小2)
※大さじ1＝9g、小さじ1＝3g
・生クリーム 50cc(1/4cup)
・ココアパウダー 20g(大3＋小1)
※チョコレートはカカオ成分の多い物が推奨です
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00:00 オープニング
00:16 材料紹介は概要欄へ
00:20 オペラの作り方
09:21 実食
09:56 エンディング(材料おさらい)
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ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜しっとりなめらか♪卵焼き器お豆腐チーズケーキ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/265276629591262375
②＜フライパンで作る♪今川焼き＞01:38~
https://delishkitchen.tv/recipes/236053139801769060
③＜もちっとろ〜ん♪一口カスタード大福＞03:09~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758324970652832
④＜材料2つで生地が作れる！チョコレートのうずまきちぎりパン＞05:23~
https://delishkitchen.tv/recipes/290661262293992573
⑤＜夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ＞06:25~
https://delishkitchen.tv/recipes/226366932339655929
⑥＜あっという間にできる！レンジブラウニー＞08:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/150674479947710938
⑦＜レンジで簡単♪サイリウム入り蒸しパン＞08:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/313559614060757433
＜レシピ詳細＞
①「しっとりなめらか♪卵焼き器お豆腐チーズケーキ」00:00~
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、目の細かいざるでこす。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)別のボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。
(4)2、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
(5)卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、表面を平らにならす。アルミホイルでぴったりとふたをし、ごく弱火で20〜30分焼く。火からおろし、ふたをしたまま15分蒸らす。(竹串を刺してみて、どろっとした生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。)
(6)冷蔵庫で1時間冷やし、8等分に切る。
②「フライパンで作る♪今川焼き」01:38~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、混ぜてほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を薄くのばし、シリコン型を置く。フライパンを中火で熱して温める。弱火にし、型に生地を2分目まで入れる。ふたをして表面がふつふつとしてくるまで、10分程蒸す。(耐熱可能なシリコン型を使用してください。)
(3)つぶあんを2の中心に等分にのせ、少し押しこみ、残りの生地を8分目まで流し入れる。ふたをして表面がふつふつとしてくるまで、5分程熱する。
(4)ひっくり返し、ふたをして5〜10分焼く。取り出して型から外す。
③「もちっとろ〜ん♪一口カスタード大福」03:09~
■手順
(1)【カスタード】耐熱容器に溶き卵、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
(2)再びラップをせずに、30〜40秒加熱して混ぜる。粗熱がとれたら、ラップに1/8量ずつ包み、冷凍庫で30分以上冷やす。(カスタードがゆるい場合は、追加で加熱してください。包みやすい固さまで冷やしてください。)
(3)【求肥生地】ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜる。
(4)耐熱容器に白玉粉を入れ、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖を加えて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。
(5)再びふんわりとラップをして30秒加熱して混ぜる。同様に餅状になるまで計2〜3回程繰り返し、粗熱をとる。
(6)バットに片栗粉を広げ入れ、求肥生地をのせる。片栗粉をまぶしながら、8等分にする。
(7)生地を5cm程にのばし、カスタードをのせて包む。同様に計8個作る。
④「材料2つで生地が作れる！チョコレートのうずまきちぎりパン」05:23~
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。調整用に30gほど取り分ける。ホットケーキミックスを加えてひとまとまりになるまで混ぜ、表面がなめらかになるまでこねる。(豆腐の水切りは不要です。絹豆腐は種類によって水分量が違うため、調整用の豆腐を少しずつ足して生地の固さを調整してください。)
(2)台に打ち粉(ホットケーキミックス:分量外:適量)をし、生地をのせる。15×20cmの長方形にのばし、板チョコレートを割りながら全体にバランスよくのせる。手前から巻いて巻き終わりをとじる。6等分に切る。(打ち粉は薄力粉でも代用できます。)
(3)炊飯器の内釜に溶かしバターをぬる。2を並べ入れ、通常炊飯する。(お使いの炊飯器の取扱説明書を確認して調理をしてください。竹串を刺して生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
⑤「夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ」06:25~
■手順
(1)《下準備》ホットケーキミックスはふるう。卵は常温に戻す。
(2)ボウルを40℃の湯せんにかける。卵、砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げるとリボン状になって落ちていく程度まで高速で泡立てる。最後は低速にして泡のキメを均一にする。
(3)湯せんからはずし、サラダ油、はちみつ、みりんを加えて、その都度低速で混ぜる。
(4)ホットケーキミックスを加えて底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。(泡をつぶさないように、さっくりと手早く混ぜ合わせるのがふんわりと仕上げるポイントです。)
(5)フライパンにサラダ油(焼く用)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。濡れぶきんの上で冷ます。再度サラダ油をキッチンペーパーで薄く広げて弱火にかけ、4を流し入れる。ふたをしてごく弱火で20分焼き色がつくまで熱する。ふたをしたまま3分蒸らす。
(6)平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、生地を取り出す。(竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。)
⑥「あっという間にできる！レンジブラウニー」08:00~
■手順
(1)耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで40秒加熱して溶かし、砂糖を加えて混ぜ、粗熱が取れたら卵、練乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
(2)1に薄力粉、ココア、コーンスターチを加えて混ぜる。
(3)耐熱容器に入れてアーモンドをのせる。
(4)ラップをせずに600Wのレンジで2〜3分加熱し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。(足りない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加して加熱し、様子をみてください。焼き過ぎは硬くなるので注意しましょう。)
⑦「レンジで簡単♪サイリウム入り蒸しパン」08:57~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、ラカントS顆粒を加えてよく混ぜる。サラダ油、無調整豆乳を加えて混ぜる。
(2)おからパウダー、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、サイリウムを加えて手早く混ぜる(生地)。(おからパウダーは超微粉タイプのものを使用しています。)
(3)耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて平らにならす。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。ラップをしたまま、5分ほど蒸らす。(竹串をさしてみて生っぽい生地が付いてくる場合は追加で20秒ずつ加熱して様子をみてください。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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