#美食加選物 #麻布紋鑄鐵烤盤
圓弧的邊角，厚實的手感，麻布紋質樸可愛，沒想到鑄鐵廚具也能展現如此溫潤的姿態。
這二款 #麻布紋烤盤，我一見鐘情！
不光是好看。實際入手後，煎魚煎肉烤蔬菜，發現其輕鬆好用的魅力：加熱迅速、導熱均勻，完成開鍋後就不沾，焦脆的表面、炙烤的香氣，得來簡易。還有防燙專用的把手與隔熱墊，非常貼心！
鄭重向大家介紹：#OIGEN及源鑄造！
#及源鑄造 是日本知名的 #南部鐵器 品牌，總社就位於南部鐵器最著名的 #岩手縣奧州市水澤區，當地可有「鑄物之街」的美名。及源鑄造的母品牌是歷史悠久的「南部盛榮堂」，創立於1852年，傳承至今已是第五代社長及川久仁子女士，及川女士力求創新，有感於與時俱進的需求，才在2015年延伸出子品牌「OIGEN及源鑄造」。
麻布紋烤盤就是在這樣創新的理念下誕生。
有在注意廚具潮流的各位，相信都有發現最近一股鐵板熱。不妨就將及源鑄造的麻布紋烤盤當作是更簡便、輕量的鐵板，適合製作小份量的料理，清洗也相對省力。優異的加熱、導熱、保溫性質，讓你把梅納反應玩弄於股掌之間。
💡具體來說，及源鑄造的麻布紋烤盤擁有哪些特點？
🔸裸製技法
復刻三百年前鑄造技術，超過十年以上的鑽研與改良，擁有專利的 #裸製技法，透過高溫加熱，使鑄鐵 #無需化學塗層，因此稱為裸製。
🔸食用安心
裸製技法有何厲害？
僅需在烹煮前 #開鍋，#即可避免沾黏與鏽蝕，再也不用擔心長期使用後，將不明塗層成分吃下肚；清洗時也僅需使用 #清水 與 #棕櫚刷 輕刷鍋面、將髒污與食材殘渣去除，保留油護膜 #養鍋，亦毋須擔心化學洗劑殘留。
🔸烹飪高效
裸製技法麻布紋烤盤 #增加2點5倍輻射熱，搭配表面 #凹凸紋路設計，能將熱源平均、有效率地傳導到食材上，就算處理較厚的排類，也不用擔心受熱不均、食材不易熟等問題。
🔸使用方便
能在不同熱源中使用，無論是戶外炭火、室內爐台、烤箱都能進行料理，大幅提升烹飪多樣性；每個烤盤包裝內，皆附有一只 #燒杉木台 與一付 #專用可拆式把手，輕鬆好用不怕燙！
🔸設計貼心
烤盤深度為4.5cm ，能放置較厚的食材，並有效的將肉汁留存在鍋中，讓料理風味更佳；既是烤盤、#也是餐盤，底部四角防滑凸起設計、增加穩定性，避免滑動影響用餐品質。
麻布紋烤盤分為大、小二種尺寸，小的烤盤，廠商定義為魚料理專用。其實不論大、小，都能用來烹調各種食材，只是視數量多寡而定，像我就拿小烤盤煎單塊豬排，用大烤盤煎三條肉魚，功能相同只是大小不同；小烤盤則是 #家中小烤箱 也能輕鬆放入。都很適合拿來烤麻糬、烤飯糰喔！
而且，現在買烤盤 #即贈日式棉布餐巾！
#同場加映
🔹美觀的 #鑄鐵隔熱墊（二款）
🔹專門用來清洗鑄鐵鍋的 #棕櫚刷
🛒價格也很好入手喔！歡迎來 #美食加的口袋名單 逛逛：
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即可避免沾黏與鏽蝕 在 OIGEN 及源鑄造 的必吃
1. 食用更安心裸製技法採高溫燒製，僅需在烹煮前開鍋，無需塗層，即可避免沾黏、鏽蝕，再也不用擔心長期使用後，將不明塗層成分吃下肚；清洗時也僅需使用 ... ... <看更多>