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Penang Char Koay Teow and More 槟城炒粿条卤面四菓汤 Free School Road
@Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
https://youtu.be/QaV3yGfbKOw
Char Koay Teow 炒果条
#hockchai #charkoayteow #duckegg
Taman Free School Food Court
75, Jalan Trengganu, Taman Free School, 10460 George Town, Pulau Pinang.
https://maps.app.goo.gl/9wGXEBQatuhworRE8
Scratching your head over what to cook this weekend? We got you covered with 3 hearty dishes:
1. Heng Hua Lor Mee - 兴化卤面
2. Sweet & Sour Pork - 咕噜肉
3. Steamed Egg Tofu with Shrimp - 虾仁蒸蛋豆腐
⬇️ Ingredients for Heng Hua Lor Mee ⬇️
3 tbsp Cooking Oil
100g Pork Belly (sliced into strips)
4 Shallots (sliced)
4 Dried Scallops (rehydrated)
10g Dried Shrimps (rehydrated)
4 Dried Mushrooms (rehydrated and sliced)
100g Chinese Cabbage (cut into small pieces)
600ml Chicken Stock (store bought)
600ml Water
20 pieces Clams
8 pieces Prawns
2 pieces Dried Chinese Noodles, approx. 240g
3 tbsp Hua Tiao Wine
2 tsp Sesame Oil
Salt and White Pepper to taste
100g Cai Xin
Corn Starch Solution (optional)
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Full recipes in this playlist 👇
父子档福成卤面＋CRC炒面 Signature Lor Mee + Mee Goreng CRC
@Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
https://youtu.be/disp077LCfI
好吃的槟城福成卤面现已搬到这里
The Tasty Lor Mee had moved to here Penang Street Food Malaysia
@Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
#hockchai #flavourstalk #penangfood #penangstreetfood #Lormee
福成卤面
Kedai Makanan Seong Huat
1, Jalan Larut, George Town,
10050 George Town, Pulau Pinang
0164206604
0124733354
0126666169
730am to 330pm
Closed on Friday
大家好，本期视频和大家分享快手菜“鸡蛋下饭菜”的三种家常做法，其做法与北方“鸡蛋酱”或“鸡蛋卤”类似，都是将鸡蛋煎香后，加入辅料和酱料炒香，再加水收汁。这样做出来的鸡蛋酱不仅特别下饭，加在面条上还是地道的鸡蛋打卤面，并且简单快捷，喜欢的朋友一定不要错过。
本期菜品【鸡蛋下饭菜的三种做法】
第一种【微辣版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
青椒（1个）
红椒（1个）
小葱（2根）
大蒜（适量）
生姜（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
豆瓣酱（约4克）
黄豆酱（约4克）
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）
第二种【咸味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
大葱（2根）
洋葱（适量）
豆豉（约15克）
宜宾芽菜（约15克）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）
第三种【鲜味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
香菇（适量）
金针菇（适量）
小葱（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
橄榄菜（适量）
白糖（约1克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
28 Cafe 卤面
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28 Cafe 卤面
是的，我们北海人非常喜爱的钟灵旁的卤面和咖啡，已经在MCO期间就搬迁到这一个新地方，
那么如果你们是喜欢这一家28cafe卤面的朋友要注意了哦！住在北海这一带的朋友应该非常熟悉他们家的
卤面和咖啡，这家卤面最出名的就是卤面汁非常浓厚，非常鲜甜，这味道真的不是开玩笑的，
通常试一试过后一定会爱上他们的卤面，
再来，这里泡的咖啡，不管是Neslo冰， Kopi冰，参冰真的非常浓厚，如果你打包回去，
即使冰融化了，也还是可以非常好喝，甚至还可能比别家的浓厚啊！
28 Cafe 卤面
双喜茶室
Kedai Kopi Shuang Xi
6220 Jalan Ong Yi How
13400 Butterworth。
Open daily : 6am - 6pm
马葳益（卤面） 0108158323
马辉国 （咖啡）0178779246
#北马搞怪团
#Travel
#Penang
#Food
Since 1957 Hainanese Lor Mee 观音亭海南滷麵 Penang Street Food Malaysia
觀音亭海南滷麵 @ 海明茶室
Lorong Stewart, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
https://maps.google.com/?cid=1337933569093242591
卤面 #蒸卤面#卤面的做法#陕西美厨娘. ... <看更多>
【槟城卤面】Penang Loh Mee 材料： 瘦猪肉250克鲜鸡汤2公升(鸡骨汤或猪骨汤均可) 鲜虾200克(连壳) 调味料A ： 盐半茶匙胡椒粉半茶匙黑酱油1茶匙黄面1 ... ... <看更多>
卤面 在 閩南人都愛吃的鹵麵，配料就要十幾種，色香味俱全，百吃不厭 的必吃
鹵麵#馮小廚#菜譜泉州卤面食材：湿面，海蛎，鱿鱼头，胡萝卜，白菜，干香菇，五花肉瘦肉，红葱头，三个鸡蛋，姜片，蒜苗，香菇肉罐盐，鸡精，淀粉， ... ... <看更多>