台中可麗露甜點有哪些？一次收錄6間可麗露甜點下午茶
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卡納蕾 在 台中美食精選 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，可麗露是個看似簡單，卻很容易讓人慘遭滑鐵盧的小妖精， 今天過後，你不用再擔心失敗， 所有秘訣一次公開， 看過這一集，從此免煩惱！！ 可麗露材料 ------------------------ 全脂牛奶500g/香草籽醬些許/低筋麵粉125g/全蛋一顆/蛋黃兩顆/蘭姆酒30g/鹽巴1g/二號砂糖1...
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吃完粽子要不要來顆可麗露啊啊啊。
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卡納蕾 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最讚貼文
【高雄外送甜點推薦】宅在家也能優雅吃法式下午茶！
📍貝瑞家📍La Maison Berry📍高雄甜點
大家居家工作還習慣嗎？就算WFH，還是可以揪朋友來個 #線上下午茶
#延長停課 #家長崩潰
#有些事還是讓專業的來
例如⋯⋯外送專業甜點🍮
Bonjour! 我是曾被法文系退學的下班女子。餐廳限外帶後，很久沒來點下午茶了吧？
自疫情嚴重以來，很多公司改成居家上班後，有兩種現象：一是廚藝大爆發，另一據網路上醫院急診室醫護人員說，急診室切到手的人來緊急包紮的人變多了！😂
不論是真是假，大家進廚房的次數總是變多了。雖然烘焙不太會切到手，但有些事情，還是交給專業的來！
今天下班女子在 Ubereats上滑呀滑，剛好看到LA MAISON BERRY 貝瑞家。保持著好奇的心，就點了幾樣甜點，跟同事約了決定來一場線上下午茶會議！😆
查了一下資料，這家甜點是由台灣女孩Chloe和法國帥哥Frederic所創立的，法國主廚還有酷炫台灣名字，叫洪才翔，非常融入台灣在地。
兩人原先在 🏄 小琉球推餐車 ⛱ ，後來到高雄以平價的法式甜點打響知名度。店名的由來是因為老闆家族姓氏叫做Berry，而提供的正是他原生家庭從小吃到大，原汁原味的法式甜點喔！🍰
這次下班女子訂了招牌 #迷你瑪德蓮、#可麗露（卡納蕾）、 #鄉村蘋果塔 跟 #抹茶杏仁蒙特卡歐(Montecao)，再煮一壺 #瑪黑兄弟 的茶，簡直一秒到法國！🇫🇷
外送來後，（我有用小烤箱回烤一下）再為他們盛盤擺裝，開啟線上通訊軟體，和同事進行了一場線上下午茶會議。
也為美好的甜點留下美麗的照片，對他們說聲Merci謝謝，（只記得這句）就大快朵頤惹！
看到有網友評價說貝瑞家的可麗露是全高雄最好吃的，我趕緊拿起餐具切了下去，外皮有一點點任性，不是啦，是韌性，烤得很硬但不會到咬不動（是正宗的法國味！）內餡則甜香滑嫩、質地溫和。
貝瑞家的甜點有一個共通點，都帶有淡淡的奶甜香，味道不會強烈過膩，很容易不小心吃著吃著，就全部吃光了！
懷念沒有疫情能和親朋好友相聚的時光，期盼疫情趨緩，大家要一起好好努力，共同防疫唷💪
#等疫情結束一定要去店裡光顧啊！
卡納蕾 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
可麗露是個看似簡單，卻很容易讓人慘遭滑鐵盧的小妖精，
今天過後，你不用再擔心失敗，
所有秘訣一次公開，
看過這一集，從此免煩惱！！
可麗露材料
------------------------
全脂牛奶500g/香草籽醬些許/低筋麵粉125g/全蛋一顆/蛋黃兩顆/蘭姆酒30g/鹽巴1g/二號砂糖150g/蜂蜜15g/無鹽奶油40g/
約可做11-12個
烤箱200度烤一小時
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卡納蕾 在 果籽 Youtube 的最佳解答
這款外形公整、顏色焦黑的法國傳統甜品可麗露（或譯：卡納蕾；法文原名：Canelé），起源於法國西南部城市波爾多（Bordeaux），擁有超過300年歷史。據說，可麗露真正的起源已於法國大革命時失傳，有一說法是指：波爾多是近海城市，物流相當興旺，大量的麵粉、沙糖從港口流入當地市民手中，店家及居民會把多餘的麵粉捐到修道院；同時，作為知名的葡萄酒產地波爾多，大量的酒莊也會將釀酒過程中剩下的蛋黃捐到修道院；而可麗露便是由波爾多的一位修女發明的，她將所收集的食材烤焗成可麗露，派給貧窮的小朋友。
焦黑的外觀是傳統可麗露的賣點，一件正宗的可麗露要使用大量沙糖，以高溫烤焗，令它外層被一層焦糖包裹，咬下去外脆內軟。傳統的可麗露還會用銅製模具來烤焗，而且會在模具內抹上蜜蠟，焗出來帶有微微的蜜糖味，不過現今多以牛油代替蜜蠟。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210316/O5LD5TJ52VEO5MEVLTJP6Q7BHQ/
影片:
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