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連公子真不愧為美食家，要嗆總統重大貿易政策也只問總統「敢不敢說不好吃」。難道我覺得南非紅酒有夠難喝我就反對政府開放進口嗎？國家政策不是基於自身感官去決定的這還要我來教你嗎？第一天出社會膩？
公子說的話總是充滿階級區隔，難道待在家好好品味十萬一瓶的紅酒配Prime安格斯牛不好嗎？
#就像你美食家愛美牛都不吃澳牛
#美豬不好吃就吃台豬啊
#市場機制懂不懂啦
［自家製惹味雞煲🐔伴紅酒🍷］
好久沒有吃雞煲嚕，忽然間雞煲癮起，於是在超市買了半邊雞，用醬料腌了一個小時，加入紫洋蔥、乾蔥、指天椒，還有海量莞茜碎、蔥花，惹味十足，送飯一流，我還特意留了明天的午餐飯盒（✌🏻）
順便開了最近入手的南非紅酒 （Longridge Pinotage 2017），有80%在法國橡木桶中陳年16個月，因此單寧尚算圓潤，柔和而多汁，喜歡它散發著甜香，黑醋栗和成熟漿果的香氣，還帶有絲絲甜橙皮的香氣，煙熏野味的味道，回味悠長，配雞煲意想不到那麼夾。建議抖氣最少30分鐘，更易入口。
有時候紅酒不一定配西餐，試吓雞煲啊！在FoodWise 慧品 可以找到，而且購物滿$500就能免費送貨啦。
#Foodwisehk #紅酒 #自家製雞煲 #蝴蝶結姐姐愛下廚
一年一度的「美食博覽 2019」又到了！
不嬲有幫襯開嘅 @foodwise_hk 嘅我即刻搵下有咩優惠
俾我8到佢地今年推出左好多佳餚美酒震撼優惠
仲有限量五折福袋發售！等我介紹下d必買推介先😋😋😋 必掃產品1️⃣福袋 🛍HK$100及HK$350
(原價HK$200及HK$550)
優質凍肉、廚房用品及多款有機天然食品
價值 HK$550 的星級福袋更包括１支 Longridge The Emily
數量有限，先到先得，售完即止！
必掃產品2️⃣英國農場自家品牌C&K豬肉 🥩HK$32起
來自位於英國東部小鎮Waveney Valley自家農場
天然無添加無激素的高品質豬肉
肉質鮮味濃郁，口感豐富
平過街市又食得安心，必掃
必掃產品3️⃣🍾南非紅酒豬梅肉組合🐷HK$130 💖Longridge Cabernet Sauvignon 2016 一支
💖C&K MeatWaveney Valley 豬梅肉(400g)一件
🍾南非歷史最悠久的紅酒酒莊 Longridge🍾
同時結合新、舊世界葡萄酒之特色
帶有豐富果香
必掃產品4️⃣🥩澳洲FOODBARN和牛系列🥩HK$80起
性價比高，「嗜牛一族」不容錯過！
整個系列和牛的雪花紋理均勻、肉味油香完美平衡、嫩滑又油而不膩、牛味濃郁
多款和牛產品，包括和牛牛丸、一口和牛粒及和牛片
必掃產品5️⃣🍾法國釀酒世家 Domaine Cattin🍾HK$200/兩支
始於 1720 年的釀酒世家 Domaine Cattin
阿爾薩斯擁有最大葡萄園的家族企業之一
締造無與倫比的經典酒香
必掃產品6️⃣🍜新加坡康康麵 x 李錦記喇沙濃湯🍜
會場限定價：HK$28/三包(送任何一款420g康康麵)
必掃產品7️⃣澳洲YoMate新鮮乳酪🍓HK$16
南澳洲農場出產牛奶、蜂蜜和水果片製成
包括士多啤梨、芒果、雲呢嗱、蜜桃和藍莓
絕無防腐劑及人造色素，口感順滑，味道清新
太多野要買，明天要唔要帶喼入場呢？🤔🤔🤔 ======================
「第 30 屆美食博覽」
攤位名稱：Into-Life HK 活出國際 (香港)
攤位編號：1C-C18
地點：香港會議展覽中心
日期：2019年8月15至19日 (星期四至日)
時間：8月15日至8月18日(10am - 10 pm)
8月19日(10 am - 6pm)
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行「酒」江湖，多嘗才懂欣賞各地產區的風格。這次酒評家Wilson Kwok推介南非的知名葡萄酒Kanonkop，「三十年前，我來中環這家超市，已發現這品牌。」多年來沒有被淘汰，依然在酒壇上佔一席位，證明有一定實力。用上南非的Pinotage釀造，這品種由Pinot Noir與Cinsaut混合，非主流品種，但帶有李子、莓、少許咖啡和朱古力的香味，值得欣賞。
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮(部分為網上圖片)
Oliver's The Delicatessen
地址\中環置地太子2/F 201-205, 231-237及250號鋪
電話\2810 7710
Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
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南非紅酒 在 紅酒誌Wine & Life - 南非葡萄酒分級南非也屬於的新世界國家 的必吃
南非 的白葡萄酒所佔比例比紅酒高，主要品種以白詩南、西班牙品種巴羅米諾（Palomino）和麝香玫瑰（Muscat d'alexandrice）等為主，紅葡萄品種則以羅納（Hermitage）和品樂 ... ... <看更多>