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📍屏東/糜谷
✏️南洋綠咖哩燉雞💲250
🉐4.1/5
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#南洋綠咖哩燉雞 是飯糰套餐，有四種口味可以任選兩種～ #塩味海苔白米飯糰 長得和🍙一模一樣，米飯本身蠻好吃的，鹽味明顯但不會過鹹還不錯，是很簡單純樸的味道😋#鮪魚香鬆烤飯糰 鮪魚微鹹，烤飯糰吃得到一點鍋巴脆脆的感覺還不錯❤️綠咖哩的部分椰奶味蠻重的很下飯～旁邊還有溏心蛋，覺得處理的蠻厲害，好吃👍🏻
整體來說口味還不錯，不過店小小的位子不多可以考慮訂位～
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🏠屏東縣恆春鎮恆南路2巷1號-1
⏰11:00～20:00
📌低消$120
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🔗#foodie_ting_屏東
#foodie_ting_屏東正餐 #foodie_ting_屏東早午餐
。鹽味海苔白米飯糰。香煎培根白米飯糰 🍙#紅酒奶油燒#南洋綠咖哩燉雞#恆春早午餐#糜谷#碾米廠 #恆南路 #恆春#屏東美食#pintung #屏東
👉後面有菜單但我只拍兩頁🤧 @ 麋谷 Migu village
「#麋谷」
位在屏東恆春，屏鵝公路直接轉恆南路進來，大概再往前進一點就可以看到了，店面乍看之下，會讓你覺得就是個牆壁，但還蠻好認的。
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舊宅改造，大多為木質佈置與裝潢，建議先定位，因為大多都是定位桌，瑫達也有先訂而且還提早到，在瑫達入座後的10分鐘左右，就已經客滿了。
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不收服務費，店員會親自桌邊點餐，並先做結帳的部份。
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話不多說，就讓我們看下去。
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「#培根玉子厚奶義大利麵$220」
份量跟價位都是瑫達覺得很可以。
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白玉上面是起司，劃破後跟著麵一起攪拌均勻即可享用，奶味非常夠卻不膩口，麵條因為有燉奶裹著，所以非常滑順好入口。瑫自己很怕奶味重又膩口，所以瑫是帶著踩雷的想法點下去的，但沒想到完全出乎瑫的預料。
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達一吃到，立馬跟瑫說，這個很好吃欸！！！等等瑫一定會超快嗑光😂(果不其然，真的瞬間嗑光)
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「#南洋綠咖哩燉雞$240」
飯糰四選二，另附濃湯.紅茶。
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瑫選擇【#明太子沙拉黑豆飯糰】與【#香煎培根白米飯糰 】
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飯糰吃起來不會倒乾柴，反而濕潤有彈性，而且米飯的飽和度很高，培根不死鹹，而且在帶點沙拉醬(應該是吧)好吃到不行～
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黑豆飯糰，瑫一開始以為應該只是很普通的養生飯團吧，沒想到香氣超棒，而且上面的明太子超級好吃，鹹鹹甜甜的滋味，讓本身有點無聊的黑豆完全展現了不同的風貌，瑫簡直愛不釋手。
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綠咖喱的味道不像一班外面的那麼重點，算是清爽的，奶味有較多一點，連現在正在打文的瑫，都想再吃一次了🤩🥳
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達達一直說，這家真的是好吃到不行誒！只是還是不要常常吃，會越來越胖吧😂
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「#山谷生起司$80」
會較山谷應該是山的造型吧（如果有錯，請一定要糾正瑫，並讓瑫典故是什麼！拜託🙏)
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起司的味道不會說太重，但是入口即化，瑫所謂的不太重，是指不像重乳酪這麼的膩口，而是像輕乳酪的鹹香甜，入口即化，底層的餅皮帶點微甜微酥感，會稍微解掉上面起司的膩感，瑫跟的都超級喜歡💕
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🏠：屏東縣恆春鎮恆南路2巷1號
☎️：0903-122-862
⌚️：11:00-20:00
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【南洋綠咖哩雞，濃郁椰香醬汁超開胃】
說到泰式料理，絕對少不了「綠咖哩雞」😍
而今天阿慶師特別把這道繁複的料理簡化
以「檸檬油」代替不易取得的檸檬葉✨
並用市售咖哩醬快速調製出香濃可口的椰醬
保證作法超簡單又不輸餐廳口味唷！
媽媽們趕緊筆記起來吧~👇
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞腿肉 650g
✅九層塔 25g
✅茄子 半條
✅檸檬 2顆
✅四季豆 6條
✅薑碎 10g
✅洋蔥碎 30g
✅紅蔥頭碎 15g
調味料：
✅綠咖哩醬 250ml
✅泰式魚露 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅椰漿 3大匙
✅椰子水 4大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅橄欖油 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將薑、紅蔥頭、洋蔥切成碎末狀，四季豆切丁，茄子切段狀，雞肉切條狀備用。
2.熱鍋倒入3大匙橄欖油，沖入檸檬皮煉製檸檬油。
3.炒香薑碎、洋蔥碎、紅蔥頭碎，再加入雞肉以大火半煎炒至金黃。
4.倒入綠咖哩醬、椰子水燉煮，煮滾後關小火再加入白胡椒粉、四季豆、茄子、泰式魚露及二砂糖。
5.燉煮2分鐘後加入九層塔及椰奶，開大火將九層塔煮軟即可起鍋。
6.最後盛盤後淋上檸檬油、碎檸檬皮即完成。
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香氣十足的南洋風味在於新鮮香茅及檸檬葉,薑黃等香料的提味,加入椰漿讓綠咖哩雞口感變得豐富又有層次,醬汁雖有點辣卻很順口,更能嚐到南洋香料及魚露所 ... ... <看更多>
1.將雞腿切塊；紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；香茅、辣椒切小段備用。 · 2.先將雞腿塊炒至半熟盛起備用。 · 3.再將檸檬葉、香茅、辣椒與4大匙的綠咖哩醬入鍋炒香。 · 4.加入雞腿 ... ... <看更多>
南洋綠咖哩燉雞 在 南洋風味「綠咖哩雞」，簡單調製滑順椰醬、開胃又下飯 - 阿慶師 的相關結果
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