#防疫便當推薦
上禮拜帶家人去回診（例行公事），就近找了診所附近的【南北樓中餐廳】買防疫便當，這家原本是做婚宴、大型聚餐的合菜餐廳，現在也推出精緻餐盒🍱，從＄108～＄250都有，平常不會去吃這種大型餐廳，吃一下便當也不錯！
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南北樓防疫菜單 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文
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南北樓防疫菜單 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山！1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示，撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味，若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭，只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外！」李迺澔說明，位於高雄市岡山區的「大新羊肉」，是台灣最早的羊肉爐品牌，1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐，岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展，而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式，以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台，來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明，1963年，哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時，設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」，供應道地的東北酸菜白肉鍋，後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業，爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋，最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋，不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣，形似米腸，切成圓片狀下鍋，是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外，四川麻辣火鍋口味也隨之興起，保師傅與王瑞瑤分享，麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋，以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用，包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」，是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露，寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包，可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
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南北樓防疫菜單 在 [食記] 福客來(自由店) 防疫外帶餐盒目前最強- 看板Kaohsiung 的必吃
地址：80756高雄市三民區自由一路203號
電話：07-3129926
營業時間：周一~周日 11:00~14:00 17:00~21:00
每人消費：150/250元
用餐時間：2021年6月
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353737576
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福客來中餐廳是我們家非常常吃的一間中菜館，大約是1個多月就會吃一次的程度。這次
受到疫情關係，除了一般的菜色可以外帶之外，現也推出了餐盒來應戰。
價位只有兩種，分別是150元和250元，並且分為葷/素。雖然在粉絲專頁上說可以客製主
菜，但實際電洽的時候說是已經訂好的，猜想是公司行號等大份量訂購的時候才有辦法客
製菜色，這樣也比較合理。合菜外帶的部分是85折。
合照！內容會有主食盒一盒、飯一碗以及湯一碗，附上一卡通作為比例尺。
150元餐盒的內容物打開就相當驚人了。三杯菇、醉雞捲、橙汁肉片、炸魚塊、花生豆和
青菜，光是主食就有三樣，而且海陸均有、菜肉比例均衡，而且還有附飯附湯，這樣150
元可謂超值。
250元的餐盒打開真是驚呆人了。金沙豆腐、涼拌小菜、花生豆、清蒸鱸魚、東坡肉、醉
雞捲、玉子燒、薄片豬頭皮、鳳梨蝦球、炸蝦餅，菜色非常豐富，其中特別一提的是魚塊
，沒刺吃起來十分愉悅。醉雞捲上還有綠蔥醬來提味、東坡肉該有的青江菜、筍乾等一點
不少。
白飯也是標準的一碗份量，這次的湯是香菇海帶湯，香味很足，用料大方，是很有味道的
一碗湯。
結論。雖然平常就常吃了，但以餐盒的形式吃福客來還是第一次。水準可謂穩定發揮，在
菜色的搭配上均衡且華麗，而且飽足感相當夠，食量偏小的話大概會吃不完，因為太多了
。總而言之是目前吃到最滿意的餐盒之一，推薦給各位！
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