追查毒澱粉 賴市長：明天銷毀已封存的毒澱粉，阻斷源頭，為市民健康把關
刊登發佈日期：2013/5/29 下午 02:23:56｜最後修改日期：2013/5/29 下午 05:34:22
消息內容
(民治市政中心發布)
針對毒澱粉事件造成民眾恐慌，台南市長賴清德今(29)日中午在市政會議結束後，隨即召開記者會，說明市府的處理過程與原則，主要為採取源頭管理、阻斷根源的方式，追蹤上下游業者，同時輔導已使用的業者改用合法澱粉，目前已完成抽驗全市15家製粉業者，其中8家合格、7家不合格，封存5,598包、111公噸，是全國最早且最快完成封存動作的城市，預計明天下午2點30分在永康焚化爐將進行公開銷毀已封存的毒澱粉，請全體市民放心也不必恐慌，市府一定會做好完善把關。
另外針對境內關廟麵業者上智關廟麵被新加坡質疑含有毒澱粉而被退貨案，賴市長也說明，經市府主動出擊檢驗，已證實該家關廟麵未含有「順丁烯二酸酐」，是合法且正常，市府衛生局人員則強調，關廟麵是用麵粉做的，不需要添加其他化製澱粉，因此原本就不會有問題。
賴市長表示，台南市政府在這一波所謂的毒澱粉事件當中，所採取的是源頭追蹤管理的方式，有別於目前行政院衛生署全面性清查的作法。市府衛生局在5月6日接獲行政院衛生署通報本市協奇製造廠，自製修飾澱粉，驗出「順丁烯二酸酐」之後，即採取最嚴格的標準，馬上要求業者停業，停止製造，並封存他公司內7,920公斤的成品，並追蹤上下游，經過這幾天來，台南市15家澱粉業者裏面，有8家合格澱粉廠，沒有使用任何「順丁烯二酸酐」的情事，其中有7家的業者，是違法使用「順丁烯二酸酐」。
市府在追查這7家「順丁烯二酸酐」使用業者中，總共查出22家中盤商有使用「順丁烯二酸酐」，這22家中盤商有1家位於台南市安平，另外21家分散在台南市以外的城市，未來下一波台南市的作法，將查明這22家中盤商的下游業者，並協助這些下游店家合法使用合格的澱粉，預計在這幾天內就可以完成，希望在最短的時間內，讓台南市的市民都可以安心使用八大類的產品。
目前除了最先的協奇製造廠的自製修飾澱粉，已經封存7920公斤外，其他的6家總共加起來封存5598包，大約是111公噸左右的修飾澱粉含有「順丁烯二酸酐」，市府預計在明天會銷毀。
至於這兩天傳出的關廟麵業者上智關廟麵，被新加坡退貨，退貨理由是被驗出有「順丁烯二酸酐」，市府衛生局也主動出擊，檢驗該公司的關廟麵，目前已經證實他們的關廟麵產品裡面，沒有含有「順丁烯二酸酐」，意即這家關廟麵是合法的業者，麵是正常的。為了不影響產業的生存與發展，對於已經過查證合格者，市府願意替業者背書，並請民眾放心食用本市的關廟麵。
另外，對於目前衛生署的作法，全面性的要求8大品項的小吃店要做自我管理，自我證明，賴市長認為這樣的作法不如台南市政府採行的源頭管理、上下游追查、輔導成為正常使用澱粉的合格商家這種方式來得有效，因目前衛生署的作法等於是將全台灣的小吃店業者、八大項小吃業者都認定為可能違法者，這是會引起全體民眾的恐慌，其次是自我證明的效力也不足以讓消費者有信心，因此台南市政府仍會持續採取從上游管理、上下游追蹤、同時對含有「順丁烯二酸酐」的澱粉加以封存銷毀，輔導有使用「順丁烯二酸酐」的業者小吃店，一旦證明業者使用合法澱粉後，市政府衛生局會出具證明，相信很快數天之內，就可以全部解決這個問題。
協進關廟麵毒澱粉 在 [新聞] 追毒澱粉- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的必吃
可愛又迷人的反派角色,戳不死人不償命,戳了就跑,
在八卦板專戳理盲濫情光嘴炮的酸民的戳戳貓,
https://www.youtube.com/watch?v=2nMl8pUTkvo
竟也有發廢文在八卦板被置底的一天喵~
這樣可以獲得發廢文不死 VIP 卡嗎?
～～
毒澱粉滾雪球
https://news.chinatimes.com/society/11050301/112013052600125.html
原料：地瓜/蕃(番)薯粉、樹薯粉、太白粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉、
再來米粉及蚵仔煎粉等
成品：粉/芋/地瓜/湯圓、粄條、米粉、魚漿製品類(黑輪、甜不辣、魚丸)、
肉圓、肉羹、蚵仔煎、水晶餃、蘿蔔/年糕、碗粿、豆花、粉粿、粉條及
裹粉油炸物(鹹酥雞、炸雞/雞排/排骨/紅燒肉)等
追毒澱粉 查到發明人王老師
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922524.shtml
食藥局：這次毒澱粉原料工廠幾乎都集中在台南，原因就是王老師是台南人…
早在民國97 年4月7日向經濟部申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術，
其中關鍵成分正是順丁烯二酸。
訪王東清 檢疑嫡傳協奇散毒
https://life.chinatimes.com/LifeContent/1409/20130528000402.html
於四十二年前擔任協奇澱粉公司「技術指導」二個月。
順丁烯二酸經水洗去酸後，是無毒的配方，坊間後來發展出毒澱粉，
與他原本的技術已有落差。
在沒有王東清曾販賣或親自指導其他廠商生產修飾澱粉的證據出爐前，
協奇成為毒澱粉擴散的關鍵廠商。
協奇老闆：按王東清步驟製澱粉 沒改配方
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7928721.shtml
民國九十二、三年間，工廠一名離職員工介紹王東清給他認識，
說要提供更好的化製澱粉技術，他跟著員工稱「王教授」。
當時對方（指王東清）開口要顧問費卅萬元，我認為太高，最後只給十萬元。
多年來他依樣畫葫蘆，作業流程完全照王提供的配方，唯一不同的是，
王東清教導每一公噸澱粉中可添加約十二公斤順丁烯二酸，
但他發現澱粉中會有濃濃刺鼻味，自行減為三公斤，其他都照王的步驟。
若王對他的話有質疑，「可以公開對質」。
協奇老闆：客戶要Q就會加…
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7935950.shtml
劉明清表示，如果客戶要求產品的Ｑ度較高，就會添加馬來酐，
若不要求Ｑ度，就不加；他說，他只知道「馬來酐」，不知道「順丁烯二酸」，
沒有流出配方，「因為不會笨到去增加競爭對手」。
劉明清告訴檢方，他是向和美工業原料行購買，但他只負責加工生產，
實際販售的是他大哥劉文義夫妻，
兩人分別在高雄經營「協奇企業」及「乘儀商行」。
來源:
內購-
信昌化工 → 聯成化工
↓
和美、台榮、冠響
↓
協奇(修飾澱粉)(和美) ← 王東清(技術指導) → 越南業者參訪團
↓
郭信豐(番薯粉)(台榮)、
丸新嘉義澱粉(修飾澱粉)(和美)、
茂利(番薯粉)(和美)、
寶森(原子粉)、
三進(天細粉、德清細粉、天粗清粉)(冠響)、
嘉南(番薯粉、清粉)(冠響)、
裕樺(原子粉)、
東億(修飾澱粉)(和美)、
泰昇(給養豬戶餵豬)(聯成)、
進口-
豐裕(化製澱粉)(越南業者、三進)、
怡和澱粉(地瓜粉、樹薯粉、副德幼粉、雙天粗粉)(越南業者、三進)
盤商:
廣泰澱粉的「特級地瓜粉」、「地瓜粉」與「再來米粉」(三進、茂利、寶森)、
乘儀商行、協奇企業行及協裕粉行的「化製澱粉」(協奇澱粉)、
無牌員林粉行的「酥炸粉」(協奇)、
嘉祥行的「化製澱粉」(協裕、協奇)、
慶昌粉行的「黑輪粉」與「地瓜粉」(協裕、協奇)、
榮義盛商行的「粗粉」(怡和)、
大區田商行的「德細清粉」(怡和)、
艾佳食品的「細地瓜粉」(怡和)、
嘉輝食品(北區澱粉)的「番薯粉」(寶森、茂利)、
大貿雜糧行的「番薯粉」(茂利)、
尚大立食品的「番薯粉」(中和澱粉)、
永豐食品行的「在萊米粉」(輝信碾米工廠)、
新東源商行的「清粉」、
家寶商行的「番薯粉」(寶森、嘉南)、
洽發商行、和成行、許財記行、德成商行及苗林行的「番薯粉」(嘉南)、
松盛行的「樹薯粉」與「地瓜粉」(三發)、
達興食品行、侑嘉銓的「地瓜粉」與「特級粉」(郭信豐)、
元瑞行的「地瓜粉」與「特級粉」(寶森)、
德泰行的「地瓜粉」、
中和澱粉的「樹薯粉」、
三發商行的「樹薯粉」與「再來米粉」(寶森、茂利)、
鴻凱食品行及萬泰商行的「地瓜粉」(裕樺)、
鴻凱食品行的「蚵仔煎粉」(裕樺)、
順益粉行(裕樺、協奇、郭信豐、寶森)、
瑞發商行的「修飾澱粉」(郭信豐)、
義和發澱粉的「豆花粉」、
福松商行及瑞隆粉廠的「地瓜粉」、
仙知味食品的「中清粉」與「茂中清」、
可可可食品行的「番薯粉」、
飛飛澱粉及欣益產業的「地瓜粉」與「豆花粉」(茂利)、
長益行、
金字泰號的「粉粿粉」(信豐澱粉)、
海寶粉行的「番薯粉」(中和澱粉)、
富香食品及千嬌貿易的「地瓜粉」(寶森)、
美食家食材通路(三進)、
賈斯特飲食、三能商行的「化製澱粉」(佳昌、信豐、豐裕)、
華美行、
成典行及順發商行的「番薯粉」(豐裕)、
宜鑼食品行及信芳股份的「樹薯粉」(怡和)、
禾成行的「原子粉」(三進)、
廣豐行及義和發的「特級紅心粉」原料原子粉(豐裕)、
廣豐行及義和發的「豆花粉」、
艾佳食品及惠昇食品的「豆花粉」(飛飛、欣益、茂利)、
盛源食品的「豆花粉」、
東承食品的「天之山豆花粉」、
永豐食品行的「在萊米粉」(輝信碾米工廠)、
龍山食品行等
加工:
長勝食品的「正宗冷凍黑輪」、「蛋丸」、「冷凍什錦蔬菜黑輪」、「冷凍福州丸」、
「冷凍黑輪條」、「冷凍虱目魚條」、「冷凍虱目魚丸」與「冷凍蛋丸」
(原用乘儀、協奇，後換佳昌、豐裕)、
蓮發食品及建美食品的「美濃粄條」與「粗、細粄條」(怡和)、
東朋食品的「粄條」(怡和)、
鴻發食品行的「粄條」(嘉南)、
宏泰食品的「三圓頂級客家板條」、
天佑食品的「關東煮黑輪」(乘儀、協奇)、
小邱食品的「天婦羅」(協裕、協奇)、
品信魚丸的「小節黑輪」與「天婦羅」(嘉祥行、協裕、協奇)、
源廣興食品的「源廣興寧波年糕」(寶森)、
新興寧波食品的「新興寧波年糕」、
全味食品行的「水晶餃」(嘉輝、寶森)、
名記豆腐的「豆花」(大區田、怡和、三進)、
龍口米粉及國際米粉的「素肉燥米粉」與「米粉羹」(三發、茂利)、
日正食品的「魚漿」、「河粉」、「芋圓」與「地瓜圓」等、
日正食品、飛飛澱粉及劉記粉圓的「小粉圓/珍珠粉圓」與「波霸粉圓」、
賞味佳食品及蓮發食品的「九份芋圓地瓜圓」(協奇)、
全泰食品的「花生圓」(怡和、三進)、
承恩食品及鼎珍食品的「珍珠粉圓」(怡和、三進)、
上島咖啡、弘林茗茶及安立司食品的「珍珠粉圓」(怡和)、
林記芋圓的「芋圓」(三進)、
六六食品及典欣食品的「粉條」(佳昌、豐裕)、
華佑食品的「粉條」(寶森)
採用:
7-11、全家、OK 超商、傳統市場及攤販的黑輪(長勝、協奇)、
黑輪白有限公司的香滷黑輪(長勝、協奇)、
豪仕達食品(豪大大雞排)的雞排原料粉(三進)、
主婦聯盟的冷凍烏龍麵(鴻德、泰國進口的原料修飾澱粉)、鮮肉湯圓(餐御宴食品)、
豉汁排骨(禾穗食品)、紅心粉圓及豆花凝固劑(建昌)、
南部食品行的芋圓、關東煮、粉圓、粄條、豆花與肉圓等(協奇/協裕/協益/乘儀)、
彰化、雲林等地雞排、鹹酥雞攤及小吃店的酥炸粉(員林粉行、協奇)、
台中肉圓、新金樹冰菓店的特級地瓜粉、地瓜粉與再來米粉等(廣泰)、
南台灣的肉圓、粉粿與豆花等(三進)、
小歇泡沫紅茶店的水晶餃(全味、嘉輝、寶森)、
新竹市的肉圓、粄條與粉圓原料地瓜粉與清粉(家寶、和成、許財記、德成、嘉南)、
新埔、竹北地區小吃業者的粄條(鴻發、嘉南)、
台東市小吃業的地瓜粉(賈斯特、三能、佳昌、豐裕)、
榕樹下肉圓的肉圓原料特級粉(侑嘉銓、郭信豐)、
蔡家板凳肉圓、布袋鮮蚵小吃部及味覺小吃的原料地瓜粉等(裕樺)、
蔡家板凳肉圓、隆大製麵行、中港好家、鹿港海鮮總匯及阿東的店的
原料澄粉、地瓜粉與原子粉(三發)、
豐原台灣銀行旁豆花攤的原料蕃薯粉(茂利)、
南投縣一家肉圓店的原料地瓜粉(順益、裕樺、協奇、郭信豐、寶森)、
彰化小吃攤的蚵仔煎原料蚵仔煎粉(鴻凱、裕樺)、
彰化兩家小吃店肉圓的原料地瓜粉與番薯粉等(裕樺、中和(?))、
基隆廟口天一香肉羹順的肉羹原料番薯粉(榮義盛、怡大、怡和、茂利)、
阿琴滷味的黑輪(長勝、協奇)、
麻辣燙的黑輪(富香、千嬌、寶森)、
阿秋甜不辣的黑輪(龍山、中央市場謝姓攤商)、
遼寧街肉圓及南京東路楊先生肉圓的原料地瓜粉與再來米粉等(廣泰)、
板橋林員肉圓的肉圓原料番薯粉(大茂、茂利)、
三龍魚丸食品店的黑輪與甜不辣等的原料(北市、高市)、
苗栗的黑輪原料(東億)、澱粉(裕樺)、肉圓與粉圓原料(嘉南)、肉圓原料(三發)、
後龍黑輪伯的黑輪及福州丸(長勝、協奇)、
登豐美食的肉圓原料地瓜粉(順益)、
黑皮海鮮餐廳的肉圓原料樹薯粉(中和)、
三姊妹海產店、雙仔活海產及阿秋海產生魚片的原料太白粉(寶森)、
來來海產、上品海鮮及臨海周海產的原料蚵仔煎粉(寶森)、
北回水晶餃的水晶餃原料蕃薯粉(豐裕)、
屏東蒸肉圓的肉圓原料地瓜粉(飛飛澱粉)、
屏東市夜市肉丸店的肉圓原料地瓜粉(福松、瑞隆)、
屏東市上讚肉圓店的肉圓原料地瓜粉(福松)、
屏東市黃家肉丸店的肉圓原料地瓜粉(茂利)、
台東三姊妹米台目及肉羹肉粽的原料番薯粉(成典、順發)、
高雄黑輪大王的黑輪(高雄薛姓業者、長勝、協進、協奇)、
大廟口旗魚黑輪的天婦羅(小邱、協裕、協奇)、
老夫子甜不辣的黑輪與天婦羅(品信魚丸、嘉祥、協裕、協奇)、
原味家旗魚黑輪的黑輪原料黑輪粉(慶昌、協裕、協奇)、
澎湖縣朝陽路肉圓店的肉圓原料地瓜粉(華美)、
宜蘭小吃店的粉腸原料紅心粉與冰果店的豆花原料豆花粉(廣豐行、義和發)、
里仁及主婦聯盟的「名記豆花」與「德細清粉」(名記豆腐、怡和、三進)、
豆花店的豆花原料豆花粉(艾佳、惠昇、飛飛、欣益、茂利)、
竹北飲品店的粉條(六六、典欣、佳昌、豐裕)、
馬岡豆花及純元豆花的豆花原料豆花粉(義和發)、
五股、泰山、新莊地區傳統市場、冰果店及外燴喜宴的花生圓(全泰、怡和、三進)、
黑面蔡永吉店的珍珠粉圓(鼎珍、怡和)、
小南門豆花微風店的粉圓(瑞發、郭信豐)、
糖心冰品店的豆花原料豆花粉(盛源)、
澎湖家竹黑糖冰的黑糖粉粿(長益)
國外驗出:
阿甘綠茶的「黑/白珍珠粉圓」(格球、鼎珍)、
安立司食品的「粉圓」(怡和)、
上旺食品的「珍珠粉圓」(三進)、
龍口食品「素肉燥米粉」與「米粉羹」(國際米粉、三發)
國外驗出待查:
Full Free(全泰食品)的「綠茶木薯粉圓」與「芋圓」、
伯思美的「黑珍珠粉圓」(光軒)、
丞俐公司(茶本舖)的「黑珍珠粉圓」、
Ting Long 的「木薯粉圓」、
上智麵廠的「關廟麵」、
不詳廠商的「珍珠粉圓」
餵豬的大絕都使出來了...
～～
之後的事,之後再說了吧喵~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
... <看更多>