#抽獎 愛吃福I LOVE FOOD BRUNCH #月燦流星禮盒
#FB文末抽2位朋友IG抽1位朋友
超好吃月餅趕快來參加
今年的中秋,不能烤肉,不能聚會,是很特別的一年,美媽也要送您最暖心的好禮,沒錯,#文末抽獎,抽什麼呢?
✅抽超好吃的流芯月餅
婆婆吃完,真的是讚不絕口。
一直說,比大品牌都好吃,一種讓人愛不釋手的味道。
🥰美媽因為工作的關係,真的是吃過不少的月餅
以前我是採購,幾乎大大小小的品牌,創新、傳統的口味,我都吃過!
但是,會讓我願意想再吃的卻很少很少
👉愛吃福的月燦流星禮盒,倒是讓我印象深刻,尤其是那內餡😋
其實月餅做得好不好,內餡一吃就知道用料是否實在,美味程度會不會讓你有留心的感覺,我是個很挑的人,吃一口就會決定這月餅的去留。
🥰月燦流星禮盒的口味一共有三種
1️⃣ 紫香芋泥流芯月餅
擁有香濃紫芋的好味道,搭配特調芋泥內餡,如果您是香芋愛好者,那您一定會好喜歡^^
2️⃣ 巧克力流芯月餅
我們一般都怕巧克力的甜,又怕巧克力太苦。人的味蕾是不是好複雜呢? 但是這一款,卻讓大人小孩都喜歡。濃醇的巧克力,絕對是它的特色,不太苦不太甜,有著很濃郁的經典巧克力味道,好吃不膩口。
3️⃣ 黃金奶黃流芯月餅
喜歡鹹蛋黃又怕吃起來乾乾的嗎?
沒錯,的確很多大廠牌都是這樣。這一款讓您吃得到鹹鹹香香的鹹蛋黃流芯,還有QQ彈彈的麻糬,融合在一起的滋味,中秋節一定要嚐嚐,吃一顆絕對不夠啦😆
✅美媽怎麼吃?
把流芯月餅放入微波爐或者烤箱,稍稍加熱個10秒左右,餅皮好香,內餡流芯,外表酥熱內餡更香濃,超~級~好~吃😋
也有
【綜合蛋黃酥 $399 / 6入】
【綜合流芯月餅 $780 / 10入】
【綜合蛋黃酥 $660 / 10入】
可以做挑選喔~
需要購買的朋友可直接私訊粉專資訊😋
#冰的 #熱的 #都好吃
#月餅 #禮盒 #中秋送禮 #蛋黃酥 #月燦禮盒 #流星禮盒
#巧克力月餅 #奶黃流芯 #紫香芋泥流芯 #宅配美食
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愛吃福I LOVE FOOD BRUNCH
早午餐│手作麵包│咖啡│甜點│
地址:桃園市龍潭區工五路240號
訂餐電話: 03-4096686
營業時間:每週一至週五10:00~14:00;15:00~19:00
*全天供餐。最後點餐時間為17:00
#龍潭早午餐 #桃園早午餐 #客製餐盒
#半熟巧克力 #蛋糕捲 #米蛋糕
#達克闇黑工場 #高個子禾穀
#能愛是福
#能吃是福
#愛吃福
❤️❤️❤️抽獎來囉❤️❤️❤️
照慣例,幫大家凹廠商
▶️這次要來抽獎:
我們要抽3個幸運朋友(2個粉專朋友,1個IG朋友)
每個幸運兒都能收到一盒流芯月餅的正品(6入)
(免費宅配到您家給您品嚐美味^^祝福您中秋節快樂)
抽獎規則:
1️⃣ 請 @兩位朋友,留言[來抽愛吃福流芯月餅]
2️⃣ 按讚美美媽咪的粉專(一定要是美媽的粉絲)+ 按讚 愛吃福I LOVE FOOD BRUNCH
3️⃣ 請公開分享本文
4️⃣ 美媽的住宿吃喝玩樂分享社團要按加入喔^^👉
美食。旅遊。住宿趣。住飯店、住民宿、摩鐵motel,背包客住膠囊旅館,帶孩子一起去露營
5️⃣ 活動期間:即日起到9/18 PM11:59
6️⃣開獎:9/19 公佈幸運得主
請在公佈後的兩天內盡速用截圖私訊美媽,才不會影響權益
😋
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Lo-Fi House,也在其Youtube影片中提到,廚房改造完後開始愛上做甜點的感覺☺️(因為比較簡單🤣) 最近一個月做了:檸檬磅蛋糕,巴斯克乳酪蛋糕,布朗尼,司康、貝果、半熟蛋糕、黑巧克力蛋糕、蛋塔….,不知不覺做了好多! 喜歡做甜點時的放鬆愜意,放在烤爐裡期待成品的感覺🙂期待拍第二集跟大家分享🤣 . 每個人都可以找到並且擁有自己的空間風格! |...
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半熟 巧克力蛋糕 在 Lo-Fi house Facebook 的最讚貼文
廚房改造完後開始愛上做甜點的感覺☺️(因為比較簡單🤣)
最近一個月做了:檸檬磅蛋糕,巴斯克乳酪蛋糕,布朗尼,司康、貝果、半熟蛋糕、黑巧克力蛋糕、蛋塔….,不知不覺做了好多!
喜歡做甜點時的放鬆愜意,放在烤爐裡期待成品的感覺🙂期待拍第二集跟大家分享🤣
#下一次要做什麼好呢
#歡迎大家給我食譜
.
📍打造專屬的空間風格
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半熟 巧克力蛋糕 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳貼文
®️2021/07/28
✨#新店報報 #IG有抽獎活動 ✨
台中又有新的咖啡廳可以去了🥰
熔岩巧克力蛋糕真的好好吃❤️
/
[#離域Café ]
隱藏在#精明商圈 裡的低調咖啡廳
灰色裝潢看起來格外沈穩好期待開幕的樣子🥺
聽說正式開幕會有甜點還有鹹食
而且會營業到半夜!想吃甜點又有新選擇啦👏
目前也有外帶甜點想吃的可以衝了~
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🔺整模蛋糕為7吋8切
#原味巴斯克乳酪蛋糕 $100/片 $700/模
#抹茶巴斯克乳酪蛋糕 $120/片 $800/模
#布朗尼蛋糕 $90/片 $600/模
#風味布丁 $80/焦糖
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🔺布朗尼蛋糕
超愛他們家布朗尼蛋糕!超濃郁的巧克力好好吃!中間有點半熟的感覺很像熔岩巧克力,苦甜苦甜好讚啊😍
🔺原味巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪也很棒!紮實的乳酪口感滑順,乳酪味道很濃,很適合搭配美式咖啡一起吃🧀️
🔺抹茶巴斯克乳酪蛋糕
抹茶口味也蠻抹的欸!吃起來口感偏苦甜,如果你是抹茶控應該會愛💚
🔺焦糖風味布丁
布丁也很綿密!入口即化!還有淡淡雞蛋香氣,搭配手煮焦糖更好吃😋
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🔺蛋糕整模(7吋)需前一天預訂
🔺滿$300三公里以內可配合外送
🔺甜點每日限量供應建議提前預訂
預訂可私訊 @liyu_cafe
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📮地址:台中市西區精誠十街6號1樓
☎️電話:0979161635
⏰時間:13:30-18:30
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中甜食
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半熟 巧克力蛋糕 在 Lo-Fi House Youtube 的精選貼文
廚房改造完後開始愛上做甜點的感覺☺️(因為比較簡單🤣)
最近一個月做了:檸檬磅蛋糕,巴斯克乳酪蛋糕,布朗尼,司康、貝果、半熟蛋糕、黑巧克力蛋糕、蛋塔….,不知不覺做了好多!
喜歡做甜點時的放鬆愜意,放在烤爐裡期待成品的感覺🙂期待拍第二集跟大家分享🤣
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半熟 巧克力蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
半熟 巧克力蛋糕 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
身為OREO控看到全聯這次的活動還不瘋掉嗎?
馬上掃了全品項來試吃,結果到底好不好吃呢?
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全聯福利中心
🔸 巧克力布朗尼 $109
🔸 巧克奇趣蛋糕捲 $75
🔸 巧克奇趣重乳酪 $109
🔸 半熟巧克力盆栽 $49
🔸 巧克生乳歐姆蕾 $69
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💓 每週六 晚上八點 準時發片!每周三 晚上八點 不定期發片!
記得開啟小鈴鐺才不會漏掉唷💓
📌安J的ASMR吃播!幫我訂閱一下😍
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