天乾物燥、小心火燭！
除了小心火燭，還要小心健康啊！
最近寒流來襲天乾物燥，些許人可能有像流鼻血的狀況，主要是鼻腔乾燥微細血管破裂。
嘴唇乾燥、龜裂，塗抹護唇膏幫助也不大，這大概是火氣大，記得多吃一些溫潤降火氣的食物，多喝溫水。
如果半夜喉嚨癢咳嗽加劇，也可能是空氣過於乾燥，如果有需要不要忘記把精油蒸汽氣機拿出來放在臥室，保持空氣中的濕度有個好眠。
大家保重健康。❤️
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採購時買了兩隻火雞腿，一公斤4.99歐元（約175.-台幣）這兒火雞腿比雞腿還便宜？
火雞肉營養特優；具有三高一低的優點；高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量。
抗氧化的功效，預防心血管疾病、減低癌症風險....。
營養好、又好吃的火雞腿，在此地價格便宜漂亮！不買是傻子啊！😄
火雞腿肉質Q彈，口感好，風味佳，不管那種料理法都好吃，如果牙口不好的就多一些時間燉煮。
火雞腿肉厚料理前先用鹽、胡椒粉醃製ㄧ、兩個小時會更好。
做法：
1、火雞腿醃製好。高溫加熱平鍋，放入少許油以及火雞腿煎至表面金黃。移出。
2、烤盤子裡淋入橄欖油，放入洋蔥對半切、大蒜🧄一顆對半切，紅蘿蔔、芹菜根、月桂葉、四季豆。
再放入煎好表皮的火雞腿。
完成烘烤前15分鐘放入蘑菇、小番茄。
煎火雞腿的平鍋不要浪費裡面湯汁（梅納反應）淋入一些啤酒（什麼酒都好、白酒、紅酒、我剩下啤酒給他用完）然後倒入烤盤中一起烤煮。
160度C先烤1小時.....
再轉高烤溫180度C烤約1小時至完成。
中途記得翻面，並且塗刷鍋內湯汁。保持濕潤。
3、時間到將完成後的烤盤內湯汁過濾至小鍋，調味。加入一小塊奶油勾芡。
4、裝盤。
玉米糊
依照包裝指示燒開適量水，加入少許鹽、一小塊奶油，再加入玉米糊邊煮邊攪拌。至糊化。加入適量鮮奶油調整濕度。完成
玉米糊；在這兒有依照需要有很多選擇，有一些磨粒較粗，有一些快煮，像我買的這一款玉米強調一分鐘快煮，所以做起來很方便。
玉米糊趁熱好吃、為了防止冷卻可以在料理完成時再煮玉米糊。
今天的料理火雞腿肉、玉米糊都是健康食材、搭配蔬菜的膳食纖維。
這樣的料理健康又美味啊！
