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🖤政大同學們的愛店堪稱平價鼎泰豐✨
老闆每天線桿現做 讓小籠包完全超多汁又超鮮甜
配上醬料跟薑絲一起大口塞進嘴巴裡真的超幸福😍
電奈還有超多麵食都超好吃 泡菜涼麵、蔥油餅都表現超優！
蛤蜊蒸絲瓜更是不得了 蛤蜊超大又肥湯汁整個有夠鮮😳
不晚午餐晚餐吃都超滿足～～❤️
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《 福鼎湯包店 》
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🏠台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號號
⏰7:00-21:30
☎️02-2931-7338
💰蔥油餅 $𝟒𝟎
💰小籠湯包 $𝟖𝟎
💰菜肉蒸餃 $𝟖𝟎
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Instagram / @9an.eatba授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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🎃萬聖節活動第二彈來囉🎃
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10月最好吃好玩的就在JRC
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－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【JAPAN RAIL CAFE】
營業時間：
週日～週三、11:00～21:30
週四～週六、11:00～22:00
台北市信義區松智路17號 微風南山atre 4樓 (02)2720-8362
※歡迎電話訂餐
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家常焢肉飯
宥宥廚房小料理🐯
—
今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
但有加豬耳朵下去燉煮,
豬耳朵這個食材是第一次使用,
因為前幾天看到朋友網路分享
吃滷味…她買超多豬耳朵….
—
她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
但她沒有看過我煮。
—
所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
下去一起燉煮🥳,食譜最後
也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。
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料理做法🍳
—
豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
去除血水雜質,瀝乾水份備料。
—
鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
煸出香味,起鍋備料。
—
三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦
—
加入二大匙醬油,素蠔油,
適量冰糖,煎至豬肉上色。
—
豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
薑片,蒜頭,加入鍋內。
—
再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘
—
(依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)
—
爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
最後與白飯擺盤,完成。
—
備註：
1.
豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
市售辣椒醬,拌勻,完成。
—
辣椒醬使用：真記赤醬
2.
燉煮完成也可以關火放置
一至二小時,讓肉吃進醬汁,
這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
3.
如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
生蛋下鍋,煮約10～15分鐘,蛋煮熟,
去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷
—
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📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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Artlist Licensed via https://artlist.io/
License Number 540466
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