#今日夕食
▪️無水千層白菜鍋
(雖然現在流行的是花畑鍋 😆)
今天為了消化掉
放在冰箱很久的大白菜
於是煮了這道無水料理
🔸食材:
大白菜、洋蔥、蕃茄、節瓜
紅甜椒、南瓜、豬肉片、培根、蔥段
🔸調味料:
日式醬油、味霖、鹽巴、胡椒粉
無水料理是利用食材本身水分
加上鑄鐵鍋高鎖水特性
讓你可以不加一滴水卻能煮出ㄧ鍋湯
而且簡單快速卻能美味鮮甜又營養~
今天晚餐只煮了這鍋+白飯
因為還有娘家媽媽給的一小鍋豬腳
吃完整個大滿足~ ☺️
✔️ 優格先生吃完無水鍋直呼好鮮甜又健康
✔️ 娘家媽媽的豬腳超好吃😋(照片放留言處)
✔️ 無水鍋成品照片也放留言處
#史大伯
#Staub
#29cm石墨灰橢圓深鍋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,#賽食譜 #賽開團|#bruno烤盤 @bruno_taiwan 一起來煮花朵鍋 🌺🍲🥢 說了好久的 #烤盤 開團啦! 因為我沒有上滑功能,大家可以去首頁 點一下連結🤣 烤盤的推薦度我覺得蠻高的,尤其是不 開伙、外宿、或是家裡人口少的家庭, 蠻適合的。 除了最...
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天冷吃鍋!大家有沒有推薦的火鍋?٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ
【異國潮食! 韓「千層白菜鍋」PK日圍地爐「吊鍋」】
https://news.tvbs.com.tw/life/1421375?from=fbarticle
千層白菜鍋 在 食尚玩家 Facebook 的精選貼文
天氣變冷,剛好吃鍋♨♨
泡菜鍋、部隊鍋、雞湯鍋、麻辣鍋 #都想吃🤤🤤
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千層白菜鍋 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
#賽食譜 #賽開團|#bruno烤盤 @bruno_taiwan
一起來煮花朵鍋 🌺🍲🥢
說了好久的 #烤盤 開團啦!
因為我沒有上滑功能,大家可以去首頁
點一下連結🤣
烤盤的推薦度我覺得蠻高的,尤其是不
開伙、外宿、或是家裡人口少的家庭,
蠻適合的。
除了最一般的烤盤外,我覺得如果喜歡
煮火鍋的朋友,深鍋真的不能錯過,來
看看我的這次廢物小廚藝吧😏
• 食材
耐煮蔬菜|白蘿蔔、高麗菜、白菜
其他蔬果|玉米、番茄、葉菜類
肉類|帶有一油花的肉類更好,牛肉不推
海鮮|蛤蠣、蝦子、花枝等
• 做法
① 先將蔬菜硬的部分切下來,像是高麗菜
耿的部分,或是白菜底下、或是白蘿蔔切
片都可以
② 以兩片菜包上肉的方式擺放進入鍋中
③放入其他像是玉米、番茄等耐煮的蔬果,
重點是!可以讓整體鍋看起來更好看
④ 擺放其他食材後,加入水500cc即可蓋
上蓋子等待(主要因為食材還會出水,水
不需要加到太多)
⑤ 煮滾後即可開吃啦♡
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千層白菜鍋 在 宅宅太太的日常 Youtube 的精選貼文
太太的伴郎,也是我的好朋友,他家裡是製作魚漿煉製品的工廠,其中當然有火鍋料啦!三不五時他就會寄一些來給我們,想說那來弄鍋物來吃吃,腦中想到之前很流行的白菜千層鍋,不一樣的是,我有加入一些味噌調味,湯喝起來有蔬菜的甜味,又有味噌的鹹,超好喝,豬肉片也放很多,白菜跟白菜中間,一次就放了四片,放白菜跟豬肉的方式有很多種,一種是先把白菜切好、豬肉片切好,慢慢白菜先放置鍋中外圍,豬肉片再鋪在白菜旁邊,再來是白菜,這樣重覆擺完,一種就是我做的,把白菜跟豬肉一層一層疊起來,再切兩刀,最後再放入鍋中,這個算是最省事,還有一種是把白菜全部都排好放在鍋中後,再把豬肉塞進去,可以看自己喜歡什麼方式,都可以!
喜歡原味的朋友,可以不放味噌,改放昆布高湯或者是雞高湯,食材也可以放入豆腐啊、菇類等。
趕快來看怎麼做吧!明天會有這道味噌千層白菜鍋影片哦。
作法:
味噌千層白菜鍋 Miso Mille Feuille Hot Pot-
白菜 三分之一顆
豬五花 兩盒
魚漿食驗室火鍋料 少許
洋蔥 一顆
白蘿蔔 半條
茼蒿 一株
味噌 一大匙
鹽 一茶匙
水 一碗半
白菜洗淨、洋蔥切大段、白蘿蔔削皮切塊、味噌與鹽加水攪拌均勻。
白菜一片,上面鋪好豬肉片(四片),再鋪一層白菜,重覆到用完白菜與豬肉,均勻等切兩刀。
在鑄鐵鍋中放入洋蔥鋪底,接著放入白蘿蔔,把茼蒿放在鍋的邊緣,再把白菜豬肉放在邊邊慢慢排好,中間放入火鍋料,再把味噌醬汁倒入,蓋蓋子,用中小火煮十五至二十分鐘就好囉!
下方鋪底的食材可以選喜歡的食材,紅蘿蔔、南瓜、番茄都很適合,用鑄鐵鍋甚至不放水也ok,今天有放火鍋料,還是有點水份比較好。
煮完肉會稍微黏在白菜上,非常適合不吃菜的小朋友(狂笑),要吃肉一定會吃到菜啊,哈哈哈。
對火鍋料有興趣的朋友可以去隔壁棚魚漿食驗室看看。
#宅宅太太的日常 #魚漿食驗室
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