#人在京都吃河豚
#野生pk養殖
#2萬3十1萬2
#玄品河豚專賣店
#想吃失心瘋
#荷包大失血
#報告葛格我買單了
#酒後不開車開車不喝酒
此行京都，別無所求，唯一要求吃河豚，京都朋友Yuki特選一家全日連鎖上百家的「玄品」，剛好這個季節有野生，不點來與養殖的比一比好像對不起自己，只好心一橫，嘴一張，啃下去，反正信用卡刷下去，上萬元台幣我葛格保師傅會負責。
試吃結果報告一下：
一，多年前曾赴大阪最大和食連鎖餐廳採訪Sato，擁有河豚執照的廚師連殺兩尾養殖活河豚，給台灣記者團上解剖課，稍後河豚肉也祭了記者的五臟廟，河豚火鍋香氣滿溢，永生難忘。
二，但今日所食，無論野生或養殖，香氣僅為都當日二三成，不知關鍵是否為活魚現宰？抑或有其他原因，但比兩年前在大阪觀光街河豚店所食新鮮甚多。
三，從生魚，炸，烤，煮等一路比下去，野生體味或是油味比養殖重，養殖的肉質比較水也比較甜，但嚼感是野生勝出。
四，兩人點兩套最完整的河豚套餐進行pk，事先向會說中文的服務生確認份量不會太多，但實際吃下來會滿過眼球並直逼天靈蓋，而且結帳時知道兩人可點一套分食，開始有點後悔太貪心。
五，吃過了野生的就不遺憾了，下次要吃河豚，我會選養殖的就好了，而且再換一家吃。
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