可以報名了！！
2019年～9/28(六）🔥糖果基礎理論課程開跑了🔥
基礎理論課程讓您一次把製作牛軋糖的的煩惱全部解決，從此得心應手，一年四季都可以製作出純白無氣孔的漂亮牛軋糖
🆘製作牛軋糖，最頭痛的就是~~糖溫到底要煮到幾℃﹖﹖口味要如何變化！
🆘如何沖糖才不會讓蛋白消泡，又可以做出充氣量足無氣孔的牛軋糖！
🆘下油時機點關係到牛軋糖是否純白的關鍵！
課程品項:
✅五星級牛軋糖~~實作(純白無氣孔的白色牛軋糖)
材料：開心果仁、松子、榛果仁、夏威夷果、草莓乾、沙巴東橙條
製作這款牛軋糖，在於每一種材料比例的分配，要分配的剛剛好、剖切面才能像一幅畫，而且在口中的口感才能互相平衡，不會搶過彼此的風味。去年在設計這款牛軋糖時，在比例上做了很多次的調整，才做出滿意的比例。
✅抹茶玄米牛軋糖～實作
材料：小山園若竹抹茶粉搭配日本進口玄米粒。
✅南棗核桃糕~~實作(獨家口味，自熬棗泥醬，香濃棗泥香)。
✅俄羅斯軟糖~~示範(同學一致票選通過比X星的好吃太多了~~~)。
✅牛軋糖含水率和糖溫計算。
✅基礎理論講解+完整糖果理論講義。
✅牛軋糖口味配方變化講解及同學自己寫配方。
講師：陳若溱老師
費用：$5000（4人1組）
時間：9/28（六）10：00~18：00
（因為老師講理論，會剎車剎不住)
🔥8月課表🔥⬇️
https://sites.google.com/view/toffeebearbakery201908
🔥9月課表🔥⬇️
https://sites.google.com/view/toffeebearbakery201909
【報名方式】
請在FB訊息留言 ”姓名、電話、課程名稱”
教室會先預約登記，謝謝！
【教室地點 】
電話:02-27328585
地址:台北市信義區基隆路二段149之53號
（距離六張犁捷運站，約5到6分鐘的路程）
公車：1032、1503、1551、254、284、
611、935、207、282、292、672、1
停車場：#台北醫學大學停車場 (#大安校區）
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