端午節假期,大家都乖乖待在家裡嗎?電視上看見因為匝道管制,有些人在交流道塞了一到兩個小時才能上高速公路,雖然說三級警戒配合政府政策盡量不要出門,但要不是3+11防疫有了破口,這麼重要的節日怎麼會需要管制?如果早點從國際現貨市場買疫苗,民眾會需要半夜排隊搶打疫苗?這都是很簡單的道理。
印象中在媒體上看到先生講這一句實在感觸頗深:
「沒想到台灣會變成這個樣子」
台北市分到的疫苗比疫情不嚴重的高雄還要少,這不是數學問題,是政治問題。有權力有資源有媒體,還有什麼做不出來的?先生跟我解釋了其中的原委我就明白了,當下我是有點怪他:「 跟我講這麼清楚, 但會罵你的都是外面的, 怎麼不對外說清楚呢?」
先生苦笑跟我說,dotherightthingdothingsright,台灣是個弱智社會,不要期待太高。這些日子以來黃副市長為先生分擔不少,忙到連疫情指揮官的電話都漏接了,但即使是這樣還被無情攻擊,聽說連什麼前外國記者也來了,側翼網軍1450難道沒有漏接過電話嗎?需要小題大做嗎?
今天看新聞,上市場拉菜籃車的呼籲終於有媒體注意了,可能是XX黨終於願意承認這是個好政策,願意讓媒體報導了吧?雖然先生不會上菜市場買菜,但是他可以從市場入口監視器看到婆婆媽媽們買菜的情形,這就像他看美國疫情數字就可以分析美國政情一樣。先生對我提出菜籃車的意見非常重視,但是光是我提議有用嗎?他不會是這種人,是完全相信科學的,先生是看了市場監視器分析出來才拜託市民趕快去買菜籃車,真的teaching 我很多。
端午節我也不免俗包了一些粽子,以往婆婆總是會包一些送到台北來,但是疫情關係已經很久沒有辦法出門了,真希望中央能夠放棄成見,趕快到國際現貨市場上買疫苗,這位樣婆婆才能再繼續到處趴趴走。說真的要是能夠請婆婆呼籲市民拉菜籃車,一定事半功倍!
今年雖然婆婆沒有辦法包粽子給我們,她在電話裡教了我一種別人告訴她的健康粽子,用鮭魚取代控肉。我覺得這個主意很好,畢竟包到萊豬肉就得不償失了。在這裡跟大家分享鮭魚粽子的食譜。
將鮭魚丁、干貝XO醬與古早紅蔥酥、香蒜、蝦米、香菇、少許豬肉翻炒噴香。我是沒有放豬肉,如果要加豬肉要記得到非萊豬專區去買,然後就是平常包粽子的方式。運用傳統北部粽的料理手法,搭配鮭魚更營養!
最近大家戴口罩的機會多了, 新冠病毒看似較收歛,但是大家還是不能掉以輕心。今天會講這個,是因為醫師魂上身,講時事疫情又會被出征,我是沒像其他政治人物那麼勇敢啦,會說「XXXX 盡量來,我不怕」。1450,我可是很怕你們呢!
#開開玩笑佩琪別生氣
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北部粽子食譜 在 Facebook 的精選貼文
大家端午節快樂~❤️
因為與娘家、婆家都住的近,所以常能「順便」享用到媽媽們的好手藝😋
今天我家的午餐就是來自娘家媽媽親手包的北部粽,在防疫期間還能吃到記憶中的好滋味,真的無敵幸福!❤️
#好一陣子沒有回家看媽媽了🥲
另粽子一旁的「醋漬小黃瓜」則是一道失策料理!
本以為小黃瓜可以解肉粽的膩、增加膳食纖維均衡營養,但沒想到微酸辣且爽脆的醋漬小黃瓜居然無敵開胃,胃口毫無戒心下整個大開,然後2顆粽子就下肚,嘖嘖嘖!🤪
與大家分享很適合夏天的小黃瓜涼拌食譜,超級消暑開胃,一起做看看吧。
【材料】
小黃瓜 (3條) … 320g
紅辣椒…少許
【殺青料】
海鹽…1/2小匙
【調味料】
烏醋… 1大匙
二砂糖…1小匙
香油…1小匙
★調味料均隨口味,可一邊拌勻,一邊試味道,調出自己喜歡的口味。
【作法】
①小黃瓜切小條,放入袋子裡後以肉錘輕拍(幫助入味)。
②加入1/2小匙海鹽,拌勻後靜置約10分鐘,瀝出水分(不用清洗)。
③加入調味料(烏醋、二砂糖、香油)、辣椒,拌勻後即完成。
★置冰箱冷藏後享用更棒。
#端什節#夏日 #料理 #好吃
北部粽子食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#粽子料理 #粽子改造 #防疫在家做料理
#防疫料理 #防疫在家煮什麼 #防疫在家自己煮
每年端午後總聽見許多哀號聲【粽子吃不完】,今年疫情關係,猜想應該比較沒這些問題吧?
2015年Amanda與電商合作,特別開發錄製了粽子創意料理,改造的主角有傳統北部粽及水煮南部粽,這也是市場上最大宗的粽子。
Amanda家的粽子料理與大家習慣的油煎不同,需要的朋友可以參考。
粽子創意料理 作法
https://www.amanda326.com/archives/1834
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北部粽子食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
北部粽子食譜 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的最讚貼文
一年一度的端午節即將來臨
今年一樣要跟各位分享肉粽
而且是阿環小姐親手包的粽
不過以往阿嬤包的都比較油
這次有特別幫他聰明降熱量
但還是一樣要乖乖待在家吃
你喜歡南部粽還是北部粽呢??
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北部粽子食譜 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
這是我人生第一次包粽子
看網路影片包感覺很簡單呀!!!
怎麼………哈哈哈哈~
人生嘛~我喜歡挑戰各式各樣的不一樣的料理
即使小小的失誤,也沒關係
這一天的經驗和回憶最重要💓
你們有包過粽子嗎?
歡迎分享包粽子的經驗和成果給我喔😘
還有你們愛北部粽還是南部粽呢?
我最愛吃的媽媽做的南部粽
但十八王公的北部粽是爸爸最愛買給我吃的💓
不同味道,我都很喜歡💓
過幾天就是端午節囉,
希望大家都能團圓一起慶祝這個傳統的節日💕
#包粽子 #南部粽 #北部粽
#Albee三寶媽咪來上菜
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