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【照亮臺灣J】
燈塔除了透過光源為船隻指引方向，也能為迷航的船舶安全引導至港內。燈塔在我心中就像一個重要的親友，在挫折的時候能夠為我指引方向，永遠在原地散發著光芒。
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這系列是以水彩的風格來完成，分為別「東椗島燈塔」、「北椗島燈塔」以及「烏坵嶼燈塔」，三座來自外島的燈塔除了透過光源為船隻指引方向，也能為迷航的船舶安全引導至港內。燈塔在我心中就像一個重要的親友，在挫折的時候能夠為我指引方向，永遠在原地散發著光芒。
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燈塔賞析（之三）：洋式燈塔的始祖
烏坵嶼燈塔 1874興建 與東椗、北椗、東莒燈塔，同為清代第一批興建的西洋式燈塔 目前為縣定古蹟
現代人手機不離手，平日返工返學又經常要對住部電腦，眼乾眼澀在所難免，還很容易變大近視，想護眼，出名「醒目」的杞子應該幫到手。這顆紅色的小不點，味道清香微甜，具明目補肝、滋腎潤肺、促進新陳代謝等功效，不少人都常用來泡茶、煲湯，甚至入饌。
杞子，又名枸杞子，是枸杞的果實。我們平常買到的，主要出產自中國北部，當中以寧夏杞子最優質。杞子以顆粒完整、肉厚飽滿、色澤紅潤為靚貨，選購時，最重要是觀其有否被染色，文記海味老闆曾先生教路，經染色的杞子，色澤均勻，不覺有深淺之分；此外，可以留意杞子有否一粒白椗，因為經染色的，整顆都會被染紅。而大粒杞子的味道較清甜，反之細粒的，代表未熟透便被採摘下來，不夠甜之餘，入口還帶點酸味，亦沒有杞子的清香。
杞子除了紅色外，還有黑色的，黑杞子跟紅杞子同屬茄科枸杞屬，同樣具明目功效。黑杞子含大量花青素，有助抗氧化及改善皮膚。不過黑杞子不適合用來煲湯或入饌，一般會用溫水沖泡飲用，因為當遇熱，花青素的營養成分便會被破壞，所以切記不能用熱水。
採訪：陳敏儀
攝影：陳秉謙、葉天榮
烈日當空，爽甜蜜瓜是不少人至愛，但有沒有想過平日市面上買到的日本蜜瓜其實是內地種植？記者準備了兩款蜜瓜予一眾街坊試食，一款為每個$48的聲稱北海道蜜瓜，另一款為每個$500的靜岡Super A Grade蜜瓜。大部份受訪者也指靜岡蜜瓜較清甜，口感更佳；但問到價格，大部份人則未能猜中，部份人得悉蜜瓜真實價格後更表示驚訝。為甚麼靜岡蜜瓜會那麼貴？而平日食到的日本蜜瓜是真的日本種植的蜜瓜嗎？
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
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引述《ensbrager (安思柏格)》之銘言： : 北碇的基本資料google一下就有了: 來回答你上北碇島要注意的吧: 雖然籤是寫北碇但是等到了金門調適就會有人問你想不想上島 ... ... <看更多>
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北椗 在 【共軍圍台軍演】共機無人機深夜擾金門北碇設信號彈驅離 ... 的必吃
其實軍演前！昨天晚間，金門及 北碇 地區，都偵測到不明飛行器飛過2千公尺上空，研判是共軍的無人機，今天共軍軍演範圍，距離中國最近的金門， ... ... <看更多>