🤎香港🇭🇰馳名香酥烤鴨🤎
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📍京滬佳餚。 @kings.delicacyhk
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好久沒吃京滬菜了 今天就約了有著 片皮鴨殺手之稱的好姐妹 😆 來去百德新街 新開的『京滬佳餚』餐廳 探店
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話說這年頭 美食都要配美美裝潢 才可以吸引人潮
而這次就先說說他們的店內裝潢吧💁🏼♀️
走的是個 Fusion 的新潮中國時尚風
中國風味的圖騰及ㄧ些擺設的小細節
還有個 調酒吧台 吃京滬菜還可以點杯cocktail
不知道京滬菜中 也會不會來個Fusion 風格呢？
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果不期然😆 滿足期待
餐點除了保留傳統的京滬味道外
部份幾款菜色 混搭ㄧ些西餐料理食材
大大推薦前菜 『黃金鴨件伴魚子醬』
賣相精緻 口感也十分豐富
表層酥脆鴨皮加底層薄脆薯片 中間夾著山渣果凍、青瓜片
再點綴上魚子醬
菜式設計相當新穎 這樣的搭配吃起來也不會太過油膩
值得點ㄧ份👍🏻
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重頭戲招牌 『京滬香酥烤鴨』
嚴選60天的鴨 特殊熟成製法 再用高溫烤製
皮薄而不膩 酥脆香嫩 夾上餅皮和6種不同選擇的配料ㄧ起吃
清爽的配料中和油膩的口感
只剩美味的油香在嘴裏
這個我ㄧ個人吃半份都沒問題🤤👌🏻
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再來加推 『酸湯海星斑』『糯米炒蟹』
這兩道真的不得了 糯米濕軟黏度剛剛好 蟹膏肥美肉質香嫩
炒的火侯也剛剛好
酸湯海星斑 就是酸菜魚 但選用星斑做食材 沒有了淡水魚的腥味及細骨頭 啖啖肉滋味 實在太享受了💕
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最後就該來填飽甜品的胃😎
『京滬杏汁高力』『山楂楊梅果』
仙氣飄飄的『滋補潤喉羹』必點✨
三款必點甜品 絕對可以讓妳有個 perfect ending
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各路食神還推薦它們家的 『酥炸廣東蠔』『孜然小羊排』『新疆羊肉燴湯麵』哦～～😍都好想吃唷 沒法胃太小 只能留下次再來光顧啦💕下次見👋🏻
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