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適用人群:
慢性胃不適、腸不適、脹氣患者
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使用方法:
成人每次5g,隨餐服用,可以泡溫水喝,或者與食物混合使用,如有需要,在醫生建議下,每日最多三次。
注意事項:
本品不能替代藥物,懷孕期間或嘗試懷孕的婦女請勿食用,但結石患者對姜黃素的使用應遵照醫囑。
僅針對成人的產品,不建議16週歲以下兒童服用。
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【假掰美食家】
18世紀開始,逐漸有所謂〝美食家〞此類人物對烹飪和菜餚優劣給予評價,這風氣越演越烈,到了19世紀,就誕生了餐廳評鑑,比如大家都很熟悉的滿天星星輪胎餐廳指南就是其中之一。
從法國學院派畫家查漢・喬治・維貝爾(Jehan Georges Vibert,1840-1902)作品《美味的醬汁》(The Marvelous Sauce,1890)中,就可看出當時已經蔚然成風的食評潮流。
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畫面中左側穿白衣戴白帽,腰間綁著亞麻圍巾,圍巾上掛著刀具,右手拿起長柄湯勺嚐味者是負責烹調的廚師。右方人物看穿著就知道是紅衣主教。身份這等尊貴的人物竟然就著大圍裙在廚房裡,一手還拿著鍋子,滿臉認真裝模作樣地準備對醬汁味道品頭論足一番,你說這到底是啥情況?
其實都是因為太貪吃啊!這跟法國文豪大仲馬酷愛美食而自己下廚宴請賓客的道理類似,畫中這位紅衣主教也是個不折不扣貪吃鬼,因此忍不住綁上圍裙走進廚房來下指導棋,然後廚師即使很想翻白眼也只能咬牙忍住不要吐槽。其實主教就是這棟豪宅的主人,說它是豪宅,從廚房設備即可瞧出端倪。
廚房裡有設計華美,裝飾著浮雕和貴族家徽圖樣的大型爐灶;灶上牆上皆可見各式讓烹飪愛好者看了會想尖叫的紅銅鍋;廚師左邊另有種類豐沛的蔬果禽肉等食材,還有精心設計過的地板,在在都顯示出主人家的富裕和講究,而各類物體細節描繪也表現出畫家精湛的學院派功力。
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但是身為一個參與過普法戰爭,因傷獲頒榮譽軍團騎士(Chevalier de la Légion d’Honneur ),見識過無情戰場的畫家,維貝爾筆下不會只是表現主教家廚房有多氣派這麼簡單。
維貝爾作品向來以蘊含諷刺深意聞名,《美味的醬汁》不但挖苦當時吹毛求疵、假掰到極致的烹飪技巧,也反應出法國當時正逐漸成長的民主意識。
普法戰敗後,法國進入第三共和時期,一直持續到二戰才終結,前後約70年,算是自1789年大革命以來,法國在動盪了80多年後較為穩定的政權,但是一直到1905年政教分離法(law on the separation of Church and State)施行之前,天主教會仍具有相當大的影響力。
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《美味的醬汁》創作於1890年,當時由於共和政府腐敗,兼之許多高層神職人員過著豪奢的生活,讓藝術家和作家們極力揭露這些偽善面孔背後的真相。
你看,主教鮮紅的服裝和廚師樸素的服色、假掰美食家和只求溫飽的下層老百姓,以及主教那渾圓肥美的大肚子和教士們禁慾苦修的戒律,徹徹底底就是醒目又強烈的對比。
而這些揶揄嘲諷就蘊藏於精心設計乍看有趣的畫面中,維貝爾真是高手啊!
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啊不過這年頭所謂美食家滿街是,輪胎餐廳指南也已經登陸台灣,究竟是否採信就看個人評斷。老話,自己吃過才算數,業配文必須放生,你說是不是?
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勺勺客評價 在 [食記] 台北中正勺勺客油鹹酸辣重口味陝西料理- 看板Food 的必吃
餐廳名稱:勺勺客陝西料理
消費時間:2019年7月
地址:台北市中正區杭州南路一段27號
電話:(02)2351-7148
營業時間:1130-1400,1730-2100(周一公休)
推薦菜色:泡饃、烤羊肉串、核桃酪
圖文版網誌:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/215857998
勺勺客是台北小有名氣的陝西料理,
坐落在杭州南路上。
五顏六色的招牌讓人聯想到海鮮熱炒大排檔。
[泡膜]
因為點了頂鮮肉湯搭配泡饃,
因此一開始就先遞上一片白粉粉熱騰騰的泡膜,
要我們掰成玉米粒大小形狀。
拿起來還挺燙的!
邊掰邊偷偷吃了一塊XD
就是單純麵粉滋味,
非常有嚼勁彈性!
我覺得我可以買來單吃XDDD
新疆香酥羊串/160元(4串)
羊肉鮮嫩但略顯油膩,
感覺有先炸過;
羊肉香氣頗濃郁但不羶,
肉非常嫩,調味略鹹。
普通。
歧山臊子麵/100元
拌勻拌勻~
麵體吃起來頗有彈性,
調味上明顯有醋的酸香,
陝西菜特色!
豆干、等配料提供了爽脆口感,
好吃,
但私心覺得這碗麵缺乏特色……
金邊娃娃菜/180元
屬於前菜類,
黃綠色的娃娃菜相當脆口,
調味同樣是酸酸鹹鹹辣辣,
友人很愛這道。
但我還是覺得有點普通哈哈哈…
魚藏劍(預約菜色)/2只100元
預約了一共4只所以是200元,
也就是每個50元啦!
有趣的菜名,
菜單上介紹:
「仿清古菜,源自刺客傳;專諸刺吳王僚」
嗯......歷史不好看不懂,
看起來就是炸豆腐皮包裹魚肉,
上頭淋上大量紅色番茄醬!
這道是友人推薦的預約菜色,
因此充滿期待!
咬下一口後,
呃……這是什麼?
最外層豆皮炸得很油膩,
酥脆度卻又不足,
以致無法一口咬斷,
吃起來有點狼狽;
裏頭的魚肉頗嫩,
卻帶著一股怪異的腥味,
加上上頭又酸又甜味道類似可果美的大量番茄醬,
只咬了一口我就投降了……
這道我不行啊……
太詭異了,
讓我不禁覺得上頭的番茄醬是為了蓋過魚腥味。
酸嗆牛肉/300元
這道好吃!
牛柳嫩~到一個不行,
洋蔥也保有脆度,
搭配上酸辣香鹹的醬汁,
老闆,來一碗白飯!
虎皮會/160元
好吃的燒豆腐,
吃起來就像我們的老皮嫩肉,
感覺有些缺乏特色;
而且重鹹油膩,
吃了一兩塊就不行了。
椒麻蹄筋/280元
Q彈透明的豬蹄筋處理得相當好,
入口即化又保有軟潤彈性;
但一旁花椒實在太多了,
一咬到就是滿嘴滿舌的麻口,
好險有小黃瓜絲清爽解膩。
一兩元寶(豬肉韭菜水餃)/50元
這道零分(舉牌)。
外皮軟爛缺乏嚼勁,
豬肉餡鬆散、
連超商水餃都比它好吃。
真的非常失敗,
我們吃一口就想念隔壁巷子的巧之味了XD
而這1顆竟然還要10元……
頂鮮肉湯+泡饃/160元
終於上來的膜膜,
白色濃郁的雞湯頭喝起來意外清爽不膩口,
裏頭有排骨、大腸,
泡了湯的膜膜吃起來有點像是麵疙瘩,
很特別的口感呢!喜歡~
酥炸肋邊肉/200元
勺勺客的菜量都不多,
因此我們4個女生又追加點了這道。
嫩!
酥炸豬肋條外皮香脆、多汁嫩口,
孜然和辣粉鹹香得當;
此時已經有些飽了,
但這道炸物還是讓我吃了好幾條!
核桃酪/200元
甜品飲料,我們點冰的。
菜單介紹裏頭是以核桃、紅棗、糯米細研合煮,
濃稠的濃稠褐色液體喝起來清涼潤口,
濃郁米香中充滿核桃的堅果香氣,
後頭透出絲絲紅棗甘潤香甜,好喝!
入口瞬間有種喝米漿的錯覺,
但更甜更油,好罪惡的的肥胖飲品啊XD
但不得不說真的相當好喝~
但實在非常甜非常油,
大概兩杯就受不了了。
蒙古炸奶豆腐(預約菜色)/每個60元
同樣是友人推薦的炸奶豆腐~
外頭相當酥脆,
中間是可以牽絲得好長好長的羊奶起司~
外頭撒上滿滿白色糖粉,
同樣是罪惡甜點屬性。
雖然不難吃,但覺得有些普通,
類似甜點台灣的炸甜甜圈或雙胞胎還比較好吃XDDD
這天吃下來2338元,
每個人585元新台幣。
我大概6分飽。
但我是大食怪不準,
友人就吃得挺飽的。
但不知是口味不合還是怎地,
總覺得今天的菜色都相當普通,
調味實在太重手,
大油大鹹大酸的,
吃起來很膩口。
同樣是陝西菜,
池上的大陸婆婆麵食館就不會讓我有這種感覺……
基本上不會回訪,
但還是想吃吃看同為陝西料理的秦味館或江記水盆羊肉。
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※ 編輯: rinhh (111.71.34.92 臺灣), 10/18/2019 17:14:47
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