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我昨天在線上用四十分鐘很簡單的比較南北印度的不同，特別說到服裝，所以我今天當然是北印度style來演講
今天在雅痞誠意滿滿的說了北印度的世界遺產，提到了拉賈斯坦的城堡、一路講到德里、阿格拉、孟買。加爾各答、大吉嶺還有西姆拉
我今天穿的就是拉賈斯坦風格路線，因為華麗麗的蒙兀兒跟寶萊塢風穿太多次了，有時候要換換有點部落風情的印度服裝來讓大家瞧瞧
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公認為影史上最偉大導演之一的薩雅吉．雷（Satyajit Ray）在一百年前的今日出生於英屬印度的加爾各答。
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從影40餘年，他為世人留下了《阿普三部曲 The Apu Trilogy》等名作，其帶有抒情寫實主義色彩亦兼具孟加拉民族特色的作品啟發無數電影人，是第一位廣為世人所知的印度導演，並在1992年榮獲奧斯卡獎榮譽獎（終身成就獎）殊榮。
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藉著這個機會，在此介紹一部薩雅吉．雷在1965年執導的12分鐘短片《二 Two》。該片是應美國公共電視PBS邀請製作，是三段式短片合輯的其中之一，原先他被要求以孟加拉語進行創作，但雷卻為了向自己摯愛的默片時代致敬，遂將之拍成一部無對白的電影，除了編導工作，他也親自負責配樂。
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在片中，一個富家子弟與窮孩子在沒有對話的情況下，相繼展示彼此的玩具，原先堪稱童趣的比較漸漸走向失控。該片在播映之初並未引起太多迴響，卻在21世紀之後重新被發現，咸認為是薩雅吉．雷最佳作品之一，其作品傳達的反戰思想（學者認為情節是在影射越戰）、對社會階層的反思，也具有時代性的標誌意義。
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該片在2016年獲得修復，由奧斯卡官方YouTube平台上傳全片供世人免費觀賞。
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https://youtu.be/zACGLjd9JNY
《二》全片連結
【#堅離地球YouTube: 隨緣家書l🇭🇰🇮🇳】香港作為一個國際都會，本來充滿特色，例如重慶大廈，絕對是真香港的體現。《時代雜誌》將香港的重慶大廈譽為「亞洲最能體現全球一體化的例子」，而按中大人類學系系主任麥高登教授的說法，重慶大廈屬於「低端經濟全球化中心」：據他非正式統計，大廈住客至少來自全球120個不同國家，除喜愛租金便宜的背包客，還有來自加爾各答、孟加拉的逾期居留客，日常在大廈餐廳工作，販售冒牌手錶、手機等，賺匯款到家鄉；也有來自非洲的商人，甚至音樂人、唱片監製、rapper；更有一批無國籍的第三世界難民、尋求庇護的人，結成一個獨一無二的社區。重慶大廈的居民不少，估計可容納數千人，而世上人口最少的國家，像瑙魯、圖瓦努等島國，總人口也不過一萬人。換句話說，重慶大廈的住客、旅客，不但粗具衛國家規模，還儼然一座「小聯合國」。
可惜香港人對重慶大廈的印象，依然停留在傲慢與偏見，政府更是完全不知善用。麥高登以「他者」視角，發掘了屬於「我們」香港人的重慶大廈，引領不少外國媒體一同探索，將這座最能象徵香港獨特文化背景的大廈呈現在國際間。反而「我們」從來對這個地方都有一種誤解，將罪案、社會問題跟大廈拉上關係，隨着香港回歸，重慶大廈難免慢慢喪失獨特性，也許反映香港正不知不覺間，放棄一道又一道與國際接軌的橋樑，最終喪失曾經擁有的國際特質，淪為普通的中國城市。那時候，世人只知馬拉喀什，還會來香港嗎？
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香港作為一個國際都會，本來充滿特色，例如重慶大廈，絕對是真香港的體現。《時代雜誌》將香港的重慶大廈譽為「亞洲最能體現全球一體化的例子」，而按中大人類學系系主任麥高登教授的說法，重慶大廈屬於「低端經濟全球化中心」：據他非正式統計，大廈住客至少來自全球120個不同國家，除喜愛租金便宜的背包客，還有來自加爾各答、孟加拉的逾期居留客，日常在大廈餐廳工作，販售冒牌手錶、手機等，賺匯款到家鄉；也有來自非洲的商人，甚至音樂人、唱片監製、rapper；更有一批無國籍的第三世界難民、尋求庇護的人，結成一個獨一無二的社區。重慶大廈的居民不少，估計可容納數千人，而世上人口最少的國家，像瑙魯、圖瓦努等島國，總人口也不過一萬人。換句話說，重慶大廈的住客、旅客，不但粗具衛國家規模，還儼然一座「小聯合國」。
可惜香港人對重慶大廈的印象，依然停留在傲慢與偏見，政府更是完全不知善用。麥高登以「他者」視角，發掘了屬於「我們」香港人的重慶大廈，引領不少外國媒體一同探索，將這座最能象徵香港獨特文化背景的大廈呈現在國際間。反而「我們」從來對這個地方都有一種誤解，將罪案、社會問題跟大廈拉上關係，隨着香港回歸，重慶大廈難免慢慢喪失獨特性，也許反映香港正不知不覺間，放棄一道又一道與國際接軌的橋樑，最終喪失曾經擁有的國際特質，淪為普通的中國城市。那時候，世人只知馬拉喀什，還會來香港嗎？
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#重慶大廈 #GordonMatthews #國際都會
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＃BBC ＃蛋炒飯 ＃飲食文化挪用
各節重點：
00:00 前導
01:35 大家都在罵什麼？
04:00 蛋炒飯的歷史
05:17 BBC 為什麼不洗米？
06:24 BBC 到底是在煮飯，還是煮義大利麵？
08:05「飲食文化挪用」是什麼？
09:39 我們的觀點
11:13 提問
11:33 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：羊羊、土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→《BBC美食頻道》的蛋炒飯教學，算是「文化挪用」嗎？：https://bit.ly/319MPn0
→【文化探究】美味蛋炒飯：https://bit.ly/3aILmXK
→文化挪用 還是文化冒犯？：https://bit.ly/3ghodwO
→文化挪用不當 踩種族歧視紅線：https://bit.ly/34ftBhG
→台中市沙鹿區公所，沙鹿縣誌：https://bit.ly/3giv09r
→卓嘉健. (2011). 印度中菜統戰記 — — 印式中餐的食物政治 (A Story of Ideological War in Indian Chinese Food: Its Food Politics)
→唐魯孫. (2002).〈蛋話〉, 《酸甜苦辣鹹》. 台北：大地出版社
→逯耀東. (1987). 《只剩下蛋炒飯》. 台北：圓神
→葉多涵／別再挪用「文化挪用」了——為什麼我們不該再用這個詞？：https://bit.ly/2CIMxKt
→BBC Food 蛋炒飯之亂-別人炒飯你喊什麼燒？：https://bit.ly/2DZNSxb
→C Is for Colonialism’s Effect on How & What We Eat：https://f52.co/2YcxlNd
→Cultural appropriation: Why is food such a sensitive subject?：https://bbc.in/3aDIZWr
→Cultural appropriation: Why is food such a sensitive subject?：https://bbc.in/31bmEfx
→Gordon Ramsay's new 'authentic Asian' restaurant kicks off cultural appropriation dispute：https://cnn.it/2Eck7t1
→Inside the Preview of Gordon Ramsay’s ‘Vibrant Asian Eating House’：https://bit.ly/3iVKL81
→Pan, M. (2007). 從他鄉到故鄉：印度加爾各答Tangra客家社群的變遷與存續：https://bit.ly/34cKc5P
→Sankar, A. (2017). Creation of Indian–Chinese cuisine: Chinese food in an Indian city. Journal of Ethnic Foods, 4(4), 268-273.：https://bit.ly/3heMZiy
→So you think you know fried rice?Rice, eggs, and what else? Chinese fried rice: a history and deconstruction by Simmer.：https://bit.ly/2Q6mwYD
→The Fine Line Between Culinary Appropriation and Appreciation：https://bit.ly/3g7Htgk
→Who Owns A Recipe? Race, Food And The Debate Over Cultural Appropriation：https://bit.ly/329iRib
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2012是我第一次去印度朝聖。我借了朋友的5D2單眼相機，拍了一堆不能用的畫面。但恰好經過現在的剪接技術能呈現當時朝聖的3個重點。我平常閱讀瑜珈哲學書籍。這隻影片主要是介紹影響我修行最深的瑜珈師，作者，和修女。可惜當時我拍攝技術太差，沒辦法好好介紹每個地方其它特色，各還有很多看頭沒介紹。還好主要的目的地畫面還算足夠，再補充一些配音也算完整。我想其它沒介紹留給自己去探索的人發現好了。印度是世界修行的聖地不是沒有原因的。
第一個地方是RIshikesh。適合拍照，學瑜伽，學梵文，看古蹟，找山洞靜坐，和體驗恆河的源頭。
第二個地方是Pondicherry。他是法國殖民過的小村，少年PI就是這裡長大。這裡是整合哲學的起源，不分宗教，只談道理，透過各個角度探索人的意識，甚至可以拜訪一個實際運作的共產社區Auroville。
第三個地方是Kolkata。接到滿滿被英國殖民的古老味道。是最不適合修行的城市，宗族屠殺，宗教互嗆，政權鬥爭，喇叭按不停。但這個地方產出活在黑暗中卻還照亮別人的兩個心靈大使。有時候震撼我們的心不是一個人講的多好，而是一個人突破了多大的困難。
我5分鐘短片只能介紹表面，也就是一些修行的線索。有感觸，有感覺，就得自己研究，不夠如果還想問我什麼可以留言，我試圖給你補充。
I love yoga philosophy. So my first trip to India was about checking out the holy places I read about in books and the places where many of my favorite authors grew up and spent there time. The influence they have had over my inner workings are quite significant. So I planned out visits to all of them, borrowed my friends nice camera and filmed what I could. There is much more to see, but I at the time I only captured the major points that I was focused on. This trip actually happened in 2012, and now only 6 years later, through editing the process do I know how to make this footage into something interesting for others to watch. I only scratch the surface of each place, so if anything especially interests you you can leave a message below and I will reply to the best of my abilities.
Special thanks to:
Mr Pink by Topher Mohr & Alex Elena
Let the Show Begin by HookSounds http://www.hooksounds.com/
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/CEUvKL8ZLWg
Easier to Fade (feat. Madi Larson) by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/d432TRZEeYw
Let's Go Surfing by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/1pt4pRSHk14
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