吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間,整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材,也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
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刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現,過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方,雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心,但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
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結果是老老實實的 #返璞歸真,在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景,讓人舒心的味道。
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上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅,中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮,居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格,但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
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肉燥綠豆椪也是,對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢,這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合,剛好對上冰酒的濃甜。
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大概十年以上沒喝冰酒了吧~ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒,甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了,想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
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別於一般常見用白葡萄做成的冰酒,這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
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十幾年過去了,少女變成歐巴桑,回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜,中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣,甜酒少有的鮮活生命力,一點烘焙堅果、奔放花香。
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#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過299的網紅頌安安,也在其Youtube影片中提到,這是 美東之旅 PART2 !! 去到了加拿大 美麗的「湖邊小鎮」 當地靜謐又優雅的氣息 有如來到世外桃源 品嘗了尼加拉瓜頂級的冰酒 吃到最有名的 楓糖核桃冰淇淋 (在接近零度的溫度下吃冰好瘋狂) 當然也一定去了「 尼加拉瓜大瀑布」! 而且搭船的回程 竟然讓我們看到了永生難忘的... 真的是...
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加拿大冰酒 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳貼文
多謝大家支持第68集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!呢集嘉賓有有「擊戰 」嘅鼓手主持 @KB李宏基同鼓手 @Hei Hei 吳卓曦 及 @Karen 許樂媛🥳!🥂🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐!🥳🥂🍷今集分享 #加拿大葡萄酒 !🥂🍷分享咗3款葡萄酒,包括Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 年、Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016年及Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018年!🥰🥳 🥂🥂🍷🎉仲有配咗泰國菜嘅炭燒豬頸肉
及芒果糯米飯!好味!😋😋多謝支持!#Cheers! 🥳😋!下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 68th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have “Battle of the Throne” emcee/drummer KB and drummers Hei Hei & Karen as the guests. #CanadianWine is being featured in this episode, including Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 , Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016 & Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018! 🥳🥂🍷🎉I’ve paired it with Thai delicacies including Grilled Pork Neck & Mango with Sticky Rice #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼 娟姐 Florica Lin Forbidden Fruit Winery Ozen International 奧新國際 - 加拿大冰酒 Quails' Gate
Inniskillin Wines Cuvées ASC Fine Wines Consulate General of Canada in Hong Kong & Macao KB / Kevinboy / Kevin Li / 李健宏
加拿大冰酒 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最讚貼文
又係星期一!記得今晚睇 #晚吹 - #有酒今晚吹 第68集 ViuTV 99台 23:30-00:00!今集嘉賓有「擊戰 」嘅鼓手主持 @KB李宏基同鼓手 @Hei Hei 吳卓曦 及 @Karen 許樂媛!🥳仲有我詩詩 #品酒師 同 #強尼 及 #娟姐 一齊約定你! 開定支咩酒一齊睇呀?今晚同大家分享 #加拿大葡萄酒 🥳🥂🍷!仲有分享葡萄酒配 #泰式美食 !好味呀!😋記得支持下呀!#Cheers!
It’s Monday again! It’s the 67th episode of “Night Talk - Chit Chat Drink” on ViuTV Channel 99 tonight! We’ll have “Battlemof the Throne” emcee/drummer KB and drummers Hei Hei& Karen as the guests! 🥂🍷🎉🥳 U’ll also see me as a wine & spirits specialist together with Johnny Hui & Florica Lin sipping wine & spirits together with our guest! What wine/spirits will you open tonight to watch it together? I will talk about #CanadianWine tonight ! 🥂🍷🥳🎉😍😍! I’ll pair wine with Thailand food! #Yummy! 😋please support! Cheers!
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼 娟姐 Florica Lin KB / Kevinboy / Kevin Li / 李健宏 Heihei 嘿嘿 Consulate General of Canada in Hong Kong & Macao ASC Fine Wines Ozen International 奧新國際 - 加拿大冰酒 Cuvées
加拿大冰酒 在 頌安安 Youtube 的精選貼文
這是 美東之旅 PART2 !!
去到了加拿大
美麗的「湖邊小鎮」
當地靜謐又優雅的氣息
有如來到世外桃源
品嘗了尼加拉瓜頂級的冰酒
吃到最有名的 楓糖核桃冰淇淋
(在接近零度的溫度下吃冰好瘋狂)
當然也一定去了「 尼加拉瓜大瀑布」!
而且搭船的回程
竟然讓我們看到了永生難忘的...
真的是永生難忘阿
似乎這趟旅程非常美好的部分都在這支影片裡了。
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若喜歡影片,歡迎訂閱【頌安Anne】,按讚分享(b^_^)b
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看更多的頌安
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加拿大冰酒 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
主題:台灣人想都沒想過!!老外竟然愛這種禮物?!
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來賓:趙正平、楊皓如、楊羽霓
各國型男:馬丁、舞陽、蔡博文、肯納、萬德龍、心奈
老外喜歡的禮物台灣人真心看不懂!!台灣人送禮竟然還要戰戰兢兢?!蔡博文喜歡乾香菇驚呆現場觀眾!肯納喜歡台灣壯陽酒,裡面竟然有多數台灣人都怕怕的蟲子?!楊羽霓美國朋友竟然喜歡斗笠,這麼荒謬的禮物台灣人真的無法當禮送!老外愛天燈,楊皓如朋友還批貨去賣?!筷子竟然是巴西人的心頭好,舞陽朋友竟然拿來當房屋裝飾?!趙正平送給俄羅斯朋友台灣水墨畫,朋友大力稱讚?!馬丁帶台灣高級茶葉回瑞典,兩年過去茶葉還在櫥櫃的最上方?!豆腐乳是台灣人的超美味食品,卻嚇壞心奈的家人?!台灣人熱愛保健食品藥物,熱愛程度讓肯納嚇到吃手手?!台灣人喜歡的加拿大冰酒,卻讓萬德龍嫌棄到不行?!到底外國人喜歡的禮物有多令人不可思議,更多精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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加拿大冰酒 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
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加拿大冰酒 在 加拿大第一名頂級冰酒酒莊!冰酒價格好驚人只要台灣的六 ... 的必吃
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加拿大冰酒 在 Ozen International 奧新國際- 加拿大冰酒 的必吃
Ozen International 奧新國際- 加拿大冰酒 · 粉絲專頁 · 葡萄酒、啤酒和烈酒販賣店 · +852 5139 7788 · ozeninternational.com · 評分· 5.0(11 則評論). ... <看更多>
加拿大冰酒 在 [問題] 台灣購買加拿大冰酒的管道- 看板Wine 的必吃
幾年前家人到加拿大旅遊帶了幾瓶回來
其中這隻INNISKILLIN ICEWINE CABERNET FRANC
是我們全家一致認為最好喝的
後來小弟我自助在溫哥華好幾間LCBO都找不到
但也買了幾支 其中店員跟我推薦這支
Peller Estates Cabernet Franc Icewine 2017
也是不錯
因為現在疫情也不能出國
想問一下台灣有哪裡是冰酒種類比較多能選購的呢
如果有上面兩支就更好了
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※ 編輯: kashima228 (120.107.209.109 臺灣), 12/30/2021 16:37:29
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