關於 劉健威 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 為你煮最美好的一頓劉健威Paperback SF 28062022 - Carousell

劉健威 就是這樣在街市遊走，從藝評人變成食評人，畢竟，食物變化之多樣，也是一門藝術。他甚至遠走各國，拜訪世上最美好餐廳：El Bulli和The Fat Duck；你也未必知道， ...

#12. 劉健威專欄｜告別| 蘋果日報•聞庫

劉健威 專欄｜告別 ... 《飲食男女》創刊於一九九七年，正值香港歷史重大轉折之年；而到了現在，因為政治原因，正面對停刊命運。 世間萬物皆有生滅始終，這是 ...

#13. 無題

劉健威 ，香港中文大學藝術系碩士，著名藝評、食評人。1986年以筆名「劉霜陽」在《信報》撰寫藝術評論，先後創辦「黃色門廚房」及「留家廚房」。

#14. 劉健威喜愛的香港旅遊景點- Google 我的地圖

劉健威 是香港著名的飲食專欄作家，熱愛飲食及藝術。這是他喜愛的香港旅遊景點。 ... 劉健威喜愛的香港旅遊景點. 地圖圖例. 條款. 1 公里. 此地圖由使用者建立。

#15. tom2給留家廚房的食評 - OpenRice 香港開飯喇

信報劉健威的食肆: 聽聞劉家廚房好味, 又拿過米芝蓮一星, 見到喺灣仔八喜樓上開了一間分店, 於是去試下。 綠荼炸九肚魚, 炸得好味, 外脆內嫩, 茶皇煙勲雞雞身普通, ...

#16. 劉健威 - HKCC 教職員名錄

劉健威. 講師. Cert, HD (H.K.Poly.); BA [PolyU(H.K.)]; MA (C.U.H.K.); Cert ... 劉健威先生，香港理工大學酒店旅遊學學士、香港中文大學翻譯學碩士。

#17. 情‧色人誌| 劉健威 - 天地圖書

作者是香港著名的美食家、專欄作家。此書乃結集《飲食男女》雜誌的專欄。多寫男女之情，不少涉及性愛奇聞。也有探討家庭倫理與人際關係，均以故事寓情理。

#18. 感情的味道| 誠品線上

作者, 劉健威. 出版社, 大眾雨晨圖書有限公司. 商品描述, 感情的味道：，此系列輯錄了他在《飲食男女》專欄的精華，你可邊看故事，同時依照書中食譜為所愛的人做一頓 ...

#19. 劉健威wiki

劉健威. 爵士會所「藍色門」創辦人. 香港中文大學藝術系碩士。. 大學畢業後寫作藝術評論和策劃展覽。. 1998年創立「四川大平伙」，開新一代私房菜先河。

#20. 留家廚房劉健威– Doaner

名廚教路,少煎炸多白灼【本報訊】米芝蓮一星級食肆「留家廚房」創辦人劉健威指，廚房從來都是油煙之地，廚師及家庭主婦面對同一問題，每日要煎、炒、煮、炸製作食物， ...

#21. TSANG TSOU CHOI / LAU KIN WAI 曾灶財/ 劉健威 - Sotheby's

TSANG TSOU CHOI / LAU KIN WAI 曾灶財/ 劉健威| UNTITLED (A35‐00) / LKW_05‐12 無題（A35-00）/ LKW_05-12. Estimate: 80,000 - 160,000 HKD.

#22. 劉健威餐廳 - Dsoftwae

劉健威. 留家廚房Kin's Kitchen. 留家廚房Kin's Kitchen 地址, 灣仔軒尼斯道314-324號W Square5樓全層電話, 2571 0913 營業時間, 星期一至日:12:00-15:00; 18:00-23:00 ...

#23. 人间盛宴- 劉健威- Google Books

劉健威. 海滨图书, 2007 - Chinese essays - 158 pages. 0 Reviews. Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified ...

#24. 劉健威此時此刻食分五等的食肆. - Napf

此時此刻今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年01月07日蔡英文:拘捕再摧折香港所剩無幾民主自由對香港自由的打壓；但此時此刻，臺灣不僅不會退縮，更會為了普世價值 ...

#25. 公務員詳細資料 - 香港特別行政區政府及有關機構電話簿

劉健威 先生. Responsive image. 職位. 高級系統經理. Responsive image. 決策局/ 部門/ 有關機構. 投資推廣署企業支援組資訊科技. Responsive image. 辦公室電話.

#26. The Street Calligraphy of Tsang Tsou Choi, 曾灶財街頭書法

LAU Kinwai (劉霜陽), 劉健威. 誰瘋了？ - 談曾灶財的文字和書法. - LAU Kinwai (劉霜陽), 劉健威. 誰為他說話 - WANG Hai, 王亥. Writing in the Margins: The King ...

#27. 感情的味道:內容介紹劉健威 - 中文百科知識

劉健威 ，既是資深藝評人，也是第一代私房菜創辦人。愛藝術又愛吃的他也愛聽故事，人家不肯說，就煮道菜哄哄。做菜多年，劉健威以食物換來了不少故事，他把情節都記住，寫進 ...

#28. 香港著名作家、留家廚房創始人劉健威 - 人人焦點

文化藝術、創新科技等領域。 劉健威，當全世界都在騙別人的時候，. 你老老實實的話你一定會贏。 ... 食評人、私房菜主持人，. 香港首家私房菜館「黃色門廚房 ...

#29. 劉健威專欄 - Pan5

熱話劉健威專欄一格照片，一個故事，Follow蘋果Instagram ！ ... 今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年06月18 日段純貞牛肉麵去銅鑼灣吃段純貞臺式牛肉麵，侍應端上 ...

#30. 為你煮最美好的一頓 - 基道BOOKFINDER

在「作者」檢索「劉健威」找到1 項檢索結果（按「日期」倒序顯示）. 為你煮最美好的一頓 · 劉健威 · 天窗. HK$93 $98 暫缺/斷版 二手書低至HK$ 電子書低至HK$.

#31. 父子情味

香港餐飲界最廣為人知的父子檔，莫過於藝評人兼美食家劉健威和兒子劉晉。他們攜手主理的粵菜餐廳「留家廚房」，在兩人的堅持下，一洗中菜的陋習：從不以 ...

#32. 留家廚房劉健威 - Vonline

留家廚房劉健威 · 經典粵菜炸子雞美味5關鍵皮脆肉嫩「法式烤雞比不上」 ｜ 蘋果新 · 留家廚房Kin's Kitchen · 【名采】李昂專欄：撐香港，吃「留家」廚房 · 留家廚房.

#33. 油漆剝落九龍皇帝旺角大型墨寶重見天日藝評人：似曾灶財般 ...

劉健威 ：「曾灶財很調皮，就像他的性格，神出鬼沒。墨汁有膠質，黏合力強，日曬雨淋，經過時日，遮蓋的油漆脫落了，反而墨跡出現，好像曾灶財很調皮的 ...

#34. 劉健威佔中 - Luenen

小評：劉健威此時此刻，哀哉「佔中」 → 後佔中的香港Posted on October 28, 2014 by chris 佔領 ... 劉健威. 爵士會所「藍色門」創辦人. 香港中文大學藝術系碩士。

#35. 劉健威wiki - Bbfhvx

劉健威 wiki. 開新一代私房菜先河。2003年至2006年之間開辦爵士會所「藍色門」。現為《信報》專欄作家，但風很大，但我相信他們都是善良的人，大牌檔是這城市不能磨滅的 ...

#36. 劉健威東京 - Johnyi

劉健威. 爵士會所「藍色門」創辦人. 香港中文大學藝術系碩士。 ... 聽劉健威所講，他的家族不但曾開過餐廳，還有做大廚的人物，和食這範疇極有淵源；當時家族會在重要 ...

#37. 劉健威劉健威 - Pbhcl

劉健儀劉健儀出生日1947年4月27號（73歲）出生地廣州國籍中華人民共和國母校香港大學，澳門大學職業律師，政治人政黨自由黨履歷劉健儀喺廣州出世，幾歲大嗰時同屋企人移民 ...

#38. 留家廚房劉健威留家廚房 - Pwbrup

「留家廚房」由劉健威及其公子劉晉主理，開新一代私房菜先河。2003年至2006年之間開辦爵士會所「藍色門」。現為《信報》專欄作家，與爸爸一⋯⋯ 起「父子檔」經營「留 ...

#39. 留家廚房私房菜劉健威– Soikids

劉健威 私房菜的味力想一嘗私房菜風味，謹記先致電預約。劉健威也建議，「事先告知私房菜大廚自己喜歡的口味，讓廚師為他們設計菜式，嘗到的風味肯定與其他餐廳不同。

#40. Kin Wai Lau (@laukinwai) • Instagram photos and videos

laukinwai · 字課：波心蕩冷月無聲 · 好友沈洋+好煙=happy together. · 澳門有思 《信報》8月22日 劉健威<此時此刻.

#41. 留家廚房劉健威留家廚房 - Nhksod

留家廚房Kin's Kitchen – 帖子– 香港– 菜單，價格，餐廳評論留家廚房Kin's Kitchen 的劉家兩父子：劉健威，劉晉，皆是飲食文化達人。劉健威為香港著名食評家，劉晉從小 ...

#42. 難捨《飲食男女》停紙本劉健威慨嘆：地位不可取代 - 香港01

劉健威 憶述，自己於2002年獲邀，為《飲食男女》撰寫專欄，以說故事的形式去介紹菜式，一寫就已是12年，一共寫了480個專欄故事。 得悉雜誌即將結束紙本，他 ...

#43. 《孤城淚》. 此時此刻｜劉健威| by 信報財經新聞 - Medium

此時此刻｜劉健威. 看了齣很「應景」的電影《孤城淚》──關於警暴、制度和人性，跟當下現實頗貼近；就像《小丑》，是現實的戲劇版。 有別於過去時代背景和情節直接 ...

#44. 劉健威餐廳劉健威此時此刻：牛肉麵 - Kuyiwiss

劉健威 爵士會所「藍色門」創辦人香港中文大學藝術系碩士。大學畢業後寫作藝術評論和策劃展覽。1998年創立「四川大平伙」，開新一代私房菜先河。2003年至2006 ...

#45. MM｜元朗客家菜日賣近300碗枸杞豬雜湯神奇媽媽為兒子頂硬 ...

MM｜元朗客家菜日賣近300碗枸杞豬雜湯神奇媽媽為兒子頂硬上地盤跟單、美容都做過為質素堅持全人手製食材及調味料知名食家同留家廚房創辦人劉健威都推介！

#46. 真味永恆－－粵菜大師江獻珠線上紀念館 - 萬里機構

難得的晚宴（劉健威／頭條日報） · 江太史孫女著名粵菜食家江獻珠離世（AM730新聞） · 一代食家江獻珠與世長辭（新浪網） · 江太史孫女88歲江獻珠離世（成報）.

#47. 劉健威facebook 劉威佐 - Kirjee

劉健威 私房菜的味力劉健威的私房菜則較平民化，雖然地方隱蔽，但卻予人住家感覺，「最重要是不設餐牌， ... 劉健威爵士會所「藍色門」創辦人香港中文大學藝術系碩士。

#48. 劉健威 - SoundCloud

Play 劉健威 on SoundCloud and discover followers on SoundCloud | Stream tracks, albums, playlists on desktop and mobile.

#49. 劉健威劉晉 - QFOF

劉晉與劉健威是留家廚房父子兵，愛煮愛食。以為劉晉自小吃盡珍饈，原來媽媽對吃沒有興趣，煮的都是家常菜如番茄魚、蒸肉餅、老少平安等。「爸爸經常出外公幹，平日媽媽要 ...

#50. 食家劉健威遭女色狼非禮 - - ZKIZ Archives

飲食文化界名人劉健威最近便慘遭女色狼非禮，案發地點更是名人富豪聚腳地、中環陸羽茶室鄰近的唐樓，事件在上流社會引起議論。劉健威形容該女色狼年約50歲，中等身材， ...

#51. 肥佬黎大罵劉健威 - 巴士的報

當事人是劉健威，俾肥佬黎咁鬧，條氣好唔順，話所有著名食肆都有老闆同出名客人拍照留念的習慣，只是肥佬黎睇唔開。 - 閱讀更多-.

#52. 劉健威夥陳紀臨推食家心儀菜式- 晴報- 港聞- 新聞- D131016

不要緊，歎美食的機會多的是。日前遇劉健威，他向黛安稱，稍後擬推出一系列「食家心儀菜式」，讓食客在留家廚房一 ...

#53. 父子兵上陣拍住搵食 - 東方日報

父親劉健威就負責試菜，又或將吃過的菜式拿出來討論，看看能否變成自家出品。兩父子相處如此自然，面對批評也是理性討論，絕不會吵得面紅耳熱，實在是難得 ...

#54. 與劉健威逛街市- 香港經濟日報- 報章- 副刊- D100118

約五、六年前，筆者到劉健威的黃色門私房菜晚宴，他捧着一條煎香了、貌似大眼雞的海魚，興奮的說：「這條魚我在街市買，肉質好鮮味。

#55. 《流徙之女》演後交流活動在「留家廚房」一齊尋找香港味道 ...

劉健威 為香港著名食評家，劉晉從小跟着爸爸到處吃美食，長大後就自己拿起鍋鏟下廚，與爸爸一起「父子檔」經營「留家廚房」。 究竟華人文化同家族食譜有咩 ...

#56. 對同性戀輔導的誤解與偏見 回應劉健威和高慧然對「同運到社 ...

回應劉健威和高慧然對「同運到社署抗議」事件的評論. 關啟文/ 2011年6月25日. 浸會大學宗教及哲學系副教授. 二○一一年六月十七日下午，康貴華醫生應社署邀請主領 ...

#57. 灣仔留家廚房｜永不言棄本地好食材 - AndThen.hk

本身是食評人及經營留家廚房的劉健威，是支持本地出產的有心人，筆者曾吃過香港二澳出產的本地米，又吃過新鮮本地雞做的全雞宴及本地有機蘿蔔做的蘿蔔 ...

#58. 高手齊過招(三) - 飲食東周網【東周刊官方網站】

分別為「黃色門廚房」及「留家廚房」掌舵人，劉健威及劉晉兩父子在保留傳統的同時，亦把低溫慢煮、蒸焗等新科技融入粵菜中。

#59. 為你煮最美好的一頓- 劉健威, 天窗出版 - YESASIA

2009年12月16日 — 劉健威，是藝評人也是食評人； 品嚐美食，是一門藝術。 一切從街市開始，然後走入廚房，再走遍世界，最後走進人生。最美好的一頓，除了包含味覺享受， ...

#60. 馬祖行／香港美食作家劉健威

馬祖行／香港美食作家劉健威--閱讀人次: 2701. 本文刊載於2011-07-07信報 台灣馬祖列島，聯想到的是炮火聲。但小三通後，開始的卻是文化建設，軍事 ...

#61. 刘健威：食得奢华 - IM First Class

香港饮食界名人刘健威不仅是一名食家，更于12年前在香港引入私房菜概念。来到香港，《IM First Class》当然不放过可以与他谈香港饮食经的机会。

#62. 第8集| 劉健威周中- 米沙律 - ViuTV

為了喚起觀眾對食物重新認識、如何尊重食物、尋找真味；本節目找來城中一批對食物/食製充滿熱情的廚師，以新鮮角度和思維，從選購食材的原則到烹調食材的手法， ...

#63. 【燒鵝比拼】食家劉健威盲試3大親民價燒鵝邊間最皮脆肉嫩 ...

第三間是榕哥燒鵝餐室，賣相比棋哥的遜色，雖然色澤均勻，不過皮不夠脹身。但劉健威說：「肉質是三間之中最好，纖維略粗，口感鬆化。」他補充其燒鵝入口嫩 ...

#64. 東京眼（187）還可以～吃什麼？ - 日經中文網

近日，在報章讀到食家劉健威先生對中菜廚師界的一些意見。簡言之，就是現在的中廚在入行以至日常工作的「制度化」問題，令很多中廚，「煎一個荷包蛋、 ...

#65. One man's forum: 劉健威- 毋須《國安法》

劉健威 - 毋須《國安法》. 作者臉書 2015年7月7日 年輕民運人士擔心內地將《國安法》運用到香港來——在香港反對「一黨專政」，回內地旅行會被捕。

#66. 【作者沙龙(香港)】劉健威新書《為你煮最美好的一頓》 - 豆瓣

【作者沙龙(香港)】劉健威新書《為你煮最美好的一頓》 劉健威，是藝評人也是食評人； 他認為品嚐美食，是一門藝術。 一切從街市開始，然後走入廚房， ...

#67. 劉晉 - 貓步連環

生於香港飲食世家，爸爸劉健威，先後創立了以川菜作主打的「黃色門廚房」及以傳統菜和農家菜作主打的「留家廚房」，可以形容為新一代私房菜的始祖，劉 ...

#68. 塗鴉香港－公共空間、政治與全球化 (第二版) - 第 42 頁 - Google 圖書結果

這些相片大部分都由劉健威拍攝和提供,他在〈皇帝萬歲》的一篇專欄文章中表示,「 Google 的展出更是別具意義, ...

#69. 與香港藝術對話：1980-2014 - 第 126 頁 - Google 圖書結果

黎購買劉健威的書,主要是看他寫國畫那方面,當代的則較少。在國畫方面他很敢言,由香港藝術館到|畫會,皆無所遣漏地被他批評過。延黎在《新聞透視》節目中(《藝術·垃圾》) ...

#70. 香港味之年賞 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

經營者是本地作家劉健威及其子劉晉。劉氏一門可謂飲食世家,幾代人自小在便受美食薰陶,家族中曾出過名廚,劉健威的曾曾祖父是開餐館的,叔父是廚師,自己不但是飲食作家, ...

#71. 蔣中正總統檔案：事略稿本24〈民國二十二年十二月至二十三年二月〉

... 劉健威電稱據派赴孫部機給员陪一孫軍已向面移動前鋒热三星廟附近報趁中共應付萬變駿山楓之時進取寧夏辦边與痛寶珊往選甚密幫允為內應 Air 等語特轉注意電武昌張主.

#72. Throwback - 第 31 頁 - Google 圖書結果

... 東德及東柏林奉行社會主義,經濟艱難。1989 年柏林圍牆倒下,數年之後,1996 年城市當代舞蹈團、已故好友詩人/文學家/教授也斯(梁秉鈞)、舞踏家梅卓燕、藝評家劉健威.

#73. 日影行（修訂版） - 第 89 頁 - Google 圖書結果

上面那封信,是寫給青年朋友劉健威的(今天著名的食評家、藝評為當時他也很想到日本讀書和看看,那時代還沒有「工作假期」形式,我才想到叫他用半工讀方法去日本。

#74. 香港鐵路美食遊 - 第 68 頁 - Google 圖書結果

... 出口平均價位 HK$201-400 港島線家廚房主理人劉健威借子劉晉,父子兵上場,主打傳統廣東菜,更以創新方法,呈現坊間難找的小菜及特別味道,務求令光顧的食客有新鮮感。