#抹茶大叔週記
#天婦羅
每次一想吃炸天婦羅，就會跑到家裡附近的餐飲連鎖店「天丼てんや」。
但前幾個禮拜狠下心來體驗了現點現炸的吧台式天婦羅！
這種出菜方式，吃得是氣氛與食材鮮甜，以及與師傅的互動。
在你未吃完前一道食材時，師傅並不會動手炸下一道食材。
他會以餘光掃視客人的用餐進度，並以迅雷不及掩耳的速度來進行裹粉、酥炸的步驟。每一道食材的處理都非常細膩，並以極薄麵衣的來保有食物的原味。
活蝦、竹筍、鯛魚、蓮藕、花枝、蘆筍等9道菜的套餐之中，
最讓大叔驚豔的是肉身飽滿的炸鯛魚，一入口湯汁隨即滿盈於唇舌之間。
整個套餐會以天婦羅丼飯或天婦羅茶泡飯來結尾，真的非常完美。
不過在結完帳的當下會讓人馬上回魂並且心中OS：「糟了，接下來我得連吃好幾天的泡麵了...」
※店家：#割烹天婦羅三太郎
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