來吃碗芋頭粥吧
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最近的早晨真的是讓人爬不起來的溫度，早上出門真心有點懷疑自己為什麼要離開溫暖的床，反正再怎麼抱怨冬天都是要來的，早上都是要迎接冷空氣的，還是來一碗溫暖的粥跟幾道菜，撫慰一下自己的身心靈比較實際。
洗一杯米，加入幾塊芋頭跟毛豆，一起放進電鍋內讓他們你儂我儂的變成香噴噴的芋頭粥吧。煮粥的同時，火爐上也不能閒著，冰箱內剩下半包的菇菇拿出來乾煸，再灑點鹽巴；泡菜也拿出來炒香，再跟排骨煨煮過；最後，是很意外不過非常好吃的剝皮辣椒炒肉絲。
不確定該怎麼形容，但是真的很美味很下飯的一道菜，順手切了幾根茭白筍一起炒，多了一點鮮甜的味道，中和剝皮辣椒突出的辣味，調味只用了剝皮辣椒的汁而已，簡單直接。
今年秋天的態勢，兩三年沒拿出來的過時毛衣，應該有機會在今年出來見見世面了吧。
photo by 黃世煒
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剝皮辣椒炒肉 在 [食材] 剝皮辣椒不那麼辣的料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
大家好 有用關鍵字爬過大家所分享的剝皮辣椒料理
自已有喝過剝皮辣椒雞湯 非常喜歡
想請問 如果一般不嗜辣者
欲使用剝皮辣椒炒杏鮑菇or炒肉絲or做其他料理時 如何減辣又不失美味
雞湯有爬文 先進們有建議若隔夜要將辣椒撈起再拿去冰否則隔天湯會更辣
如果有其他較不辣的料理方式 歡迎告知
想寫食譜給料理者使用 但家人不是全部都吃辣 才特此請教 謝謝大家
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