美食家也認可的手作肉乾
開「吃」的團購都要經過歐爸認證
畢竟他真的對吃的很挑嘴
大家覺得好吃,他可能會覺得普通
但是只要他覺得好吃,大家一定會覺得「哇~~好好吃!」
咱厝/起家 手作肉乾
是一對父女用心的味道
起家堅持不添加防腐劑、不使用人工色素、不油炸!
不斷調整過後的好滋味要推薦給大家
❶ #溝溝肉
俗稱卡車碾壓過的肉乾,以特殊的溝狀紋路
上面有醬汁,有烤肉的滋味,調味剛好
突破傳統肉乾的硬柴口感
不黏牙還十分有口感
❷ #豬肉脆捲
歐爸大推!
以前吃過都是肉紙,但是吃起來不過癮
但是這個脆捲非常棒,真的很脆!
薄又脆一咬下就喀喀響,很容易停不下來
採用豬後腿肉,融入美國杏仁片烘焙而成
全程以手工完成0.01cm薄度捲狀
包裝很貼心,不會碎掉喔!
❸ #蜜汁豬肉乾
蜜汁豬肉乾系列是大家最愛的
厚度將近1cm,比一般肉乾3倍厚
獨特手工烘焙法讓肉汁不流失
吃起來很Q彈帶點嚼勁,甜甜的好好吃!
原味好吃,泰式特別我喜歡!
❹ #傳統豬肉乾
傳統手藝製作,這款保留豬肉的纖維
配上黃金比例滷汁入鍋翻炒,稍微偏硬帶有咬勁!
喜歡辣的,還有麻辣口味(´▽`)
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|咱厝/起家 手作肉乾|
■團購時間:2021/ 9/27 - 10/1
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#手工肉乾 #起家肉乾
#團購美食 #宅配美食 #肉乾 #肉紙
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,台中、台北共開了3間新的素食超商🔥品項超豐盛😍 7-11、全家..等連鎖超商,推出超過10樣的新品🌱 疫情期間停播2個月,蔬食報報終於開始更新啦! ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/noKXgl 【漢來美食-五星級來拌麵】 ☑️胡麻椒香(全素) ☑️椒麻醬香(五辛素...
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漢來美食│來拌麵│椒麻醬香、胡麻椒香
繁忙育兒時光也能隨時來上一碗好吃的乾拌麵!
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我個人超愛吃乾拌麵,尤其疫情關係都不知道多久沒有去小麵攤了,這段時間吃了超多不同品牌的乾拌麵,這次分享的這款 來拌麵 ,不管是麵條口感或是醬料包都非常優秀。
漢來美食來拌麵目前推出兩款不同麵體、口味,分別是椒麻醬香跟胡麻椒香,椒麻醬香的醬汁是用大紅袍花椒跟辣椒製成的正宗椒麻紅油,椒香四溢,再拌入未來肉製作的醬香肉燥,多層次的味道,讓人意猶未盡,非常好吃!重點是它香而不膩口,意外的吃起來相當清爽。
胡麻椒香是日曬手摺細麵軟Q迷人,細而彈牙,口感非常好,再搭配主廚特調黃金比例的芝麻醬,和加上大紅袍花椒、辣椒所製成的椒麻紅油,既有芝麻的醇厚風味,又有著椒麻的鹹香,吃起來的口感濃厚度明顯。
冷的吃、熱的吃都可以,更是繁忙的育兒時光裡,櫥櫃必備的糧食,只要七分鐘,美味乾麵就上桌!
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#漢來美食 #育兒必備方便美食 #來拌麵
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又黎到食蟹嘅季節,仲要見togetda有買一送一優惠,已經忍唔住去咗夏麵館食佢個蟹粉宴。成個餐有7道菜,用嘅係100%手拆江蘇蟹粉,金黃色嘅蟹粉撈埋蟹肉同蟹油比,啖啖都係香濃嘅蟹膏味,滋味十足令人回味無窮。講返果7道菜,分別有:
酸辣湯
酸辣湯辣勁強勁,帶微酸,入面有肉絲、冬菇絲、荀絲等,口感十足,非常開胃。
前菜五小碟
5款嘅冷盤前菜分別有鎮江水晶肉、蒜香四季豆、糖醋小排、雞絲粉皮同虎皮素鵝,各有特色。
烏金蟹粉拌麵
大大碗嘅蟹粉拌麵,麵底用上彈牙嘅墨魚汁手工切麵,配搭蟹黃蟹粉口感豐富。
多唻咪
多唻咪即係生拆蟹肉蟹粉蝦仁,一上枱見到金黃色已經流哂口水。一両蟹黃加二両蟹粉再加三両蝦仁組成黃金比例。每一啖都係香濃嘅蟹黃蟹粉,加埋清甜爽滑嘅河蝦仁,更加帶出蟹嘅鮮味。
蟹粉小籠包
小籠包熱辣辣上枱,大大隻嘅小籠包入面包住湯汁同肉餡,蟹粉同湯汁融為一體,鮮味十足。
生拆蟹肉蟹粉菜心
爽嫩菜心面頭鋪滿生拆蟹肉同蟹粉,健康得黎又邪惡。
薑茶湯丸
飯後甜品嘅薑茶湯丸,薑湯夠薑夠辣,湯丸煙韌有咬口。
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夏麵館 (始創中心)
太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖
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00:00 開場
00:20 乾爹時間(來拌麵介紹)
01:36 蔬食新品
06:57 蔬食快訊
08:40 引進長頸鹿事件 議題討論
12:51 提問
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⭗ 全家 APP 推出【蔬食地圖】新功能
🔎資料來源:人間福報報導 https://reurl.cc/3azYoR
⭗ 3間素食超商開幕
【台北南港-蔬食 8 便利超商】🔎https://reurl.cc/5rmann
【新北新店-寶之林素食便利購】🔎https://reurl.cc/rgeRRE
【台中-心鮮·好素集】🔎https://www.facebook.com/vegue0325/
===== 議 題 討 論 =====
⭗ 頑皮世界計畫引進 18 隻長頸鹿
「頑皮世界野生動物園」計畫引進 18 隻長頸鹿
過去 飼養的 長頸鹿已有 4 隻過世,多數活不到 10 歲
遭動保團體質疑,罔顧動物福利......
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論,你有什麼看法呢?
A. 只要不違反動保法或野保法的規範,不反對引進和圈養野生動物
B. 在飼養環境及照護知識良好的前提下,不支持也不反對動物園
C. 動物園根本不該存在,支持就地保育讓動物在大自然生活
D. 其他想法,歡迎留言與我們分享
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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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前 牙 黃金比例 在 波尼雅煌 Youtube 的精選貼文
明日美牙醫診所
地址:台北市大安區忠孝東路四段210號5F
電話:02-2731-8833
攝影/剪接
Kevin Wang (ig kevinwang8417)
字幕
波尼 (ig lee_pony)
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之前在我的FB粉專『波尼-雅煌』都有跟大家分享過我的牙齒紀錄,
不然還是先複習一下好了!
第一階段
2012
我戴過傳統的鋼牙1.5年
為了大學的畢業照提前拆除,可是我牙齒排列還沒有完全整齊⋯ 最後就是以「牙齒深咬(上下前後差了大約0.4mm)」
第二階段
2018
離開台灣的一切包括影視圈到大陸工作一年
回到台灣後 重啟一切和表演相關的工作
發覺自己的深咬有影響到自己口齒和說話時候的模樣
為了讓自己看起來越來越好(美)
在台北找到 @明日美牙醫診所
我也沒想過諮詢加上口掃後就直接決定作了「隱適美」矯正 !
「隱適美」的心得分享之前就有認真跟大家說明過,這邊就不再重複發表囉😂
第三階段
2019末
因為⋯我⋯不知道怎麼回事⋯
一直⋯
@蛀牙@ 還蛀在奇特的門牙(沒關係可以笑我⋯)
兩顆門牙跟約好一樣 接二連三給我蛀到要做根管治療🥺
我只能說~蛀到要抽神經真的慘cc
光蛀牙就很痛然後呢~~~治療要打麻醉又是一個痛到哭💔
還好我的吳醫師已經很了解我,都會很小心溫柔的先幫我上麻藥再打麻醉,舒緩超級多🥵
也因為這些蛀牙,導致我牙齒的顏色越來越奇怪,牙根反黑,實在是醜到不行⋯ 也加上我是奶茶控⋯都會有色素沈澱!實在不好看吶🥺
礙於面子問題還有本身職業需要,狠下心跟醫師說不然直接做貼片吧🦷
於是我的最終美牙計畫就這樣又往上爬了一大步!
一共做了三顆全瓷冠三顆貼片,在吳醫師每次細心的照料下,經歷蛀牙/矯正/牙套/貼片,應該沒有人比吳醫師還要來的了解我的牙齒問題吧😂
貼片的好處有太多,像是
✅美觀
✅整齊
✅不容易卡牙
✅好好愛護可以維持非常久
✅可以做出黃金比例的微笑線
吳醫師對牙齒很要求,牙齦牙齒的比例還有顏色都是最以病患的角度去衡量,不會強迫妳做最白或慫恿妳做多少顆,畢竟費用真的不便宜呀~~~~~
做完我的美牙計畫
只能說,很滿意也非常喜歡
剛剛好的笑容,剛剛好的牙齒大小,漂亮的微笑
有想做隱適美矯正或是美白貼片還是牙齒有問題想找好的診所好的醫師治療
波尼推薦 @明日美牙醫診所 #吳培智醫師
安心又溫柔有保障的好選擇🦷
前 牙 黃金比例 在 標準微笑牙齒、前牙黃金比例在PTT/mobile01評價與討論 的必吃
在前牙黃金比例這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者sony577也提到王冠閎10日啟程匈牙利首戰職業賽備戰奧運2020-10-09 13:23 聯合報/ 記者劉肇育/台北即時報導我國東京 ... ... <看更多>
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《大學生了沒》中天綜合台36頻道/每週一至五晚間11點YouTube頻道:https://www.youtube.com/user/ctimulti中天綜藝攏底 ... ... <看更多>
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牙齒大小符合黃金比例: 牙齒的黃金比例為高度約在9~11mm之間,前排門牙的長寬比為1.618:1,門牙:側門牙:尖牙之高度比為1.618:1:0.618。... ... <看更多>