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有些人不太清楚下週絞肉課課和上週的不同，這邊跟大家再介紹一下喔，下週兩堂絞肉課最重要的是肉丸的製作，我會教至少3種不同的作法喔，週二還有4個名額，週四只有一個名額，有興趣的不要錯過囉！
♦️課程內容：
基礎肉丸子
芋泥肉丸
茄汁肉丸
孜然羊肉串
煎餃
刺瓜鑲肉
雞湯
♦️報名：
👉11/10（二）下午1:00-4:00
🔗報名連結：https://forms.gle/CX6xqayEKTT1fuJT6
👉11/12（四）下午1:00-4:00
🔗報名連結：https://forms.gle/XkDAFQbfwbhCWStB9
👉11/29（日）上午11:00-下午2:00
🔗報名連結：https://forms.gle/cqewgfEwTv7G86uV6
《課程公告—絞肉課（新手&進階）》
絞肉是非常好用的食材，認識絞肉、善用絞肉，就能在廚房變化出各種料理。
這次絞肉課有分兩個班，可以依個人需求選擇上課，每堂課都能製作一個完整便當帶回：
⭐️新手絞肉料理：
♦️報名連結： https://forms.gle/4sP9pDSYGhv1yeiT7
♦️日期：11/5（四）13:00-16:00
♦️課程內容：
(1)肉末料理 (南瓜肉末或芋頭肉末)
(2)豆腐漢堡排 (學員實作)
(3)鹹蛋蒸瓜子肉
(4)青椒鑲肉
(5)蓮藕肉餅
配菜 : 起司玉米、綠花椰
⭐️進階絞肉料理：
♦️報名連結：https://forms.gle/XkDAFQbfwbhCWStB9
♦️日前：11/12（二）13:00-16:00
♦️課程內容：
(1)肉丸製作與運用 (煎的和煮的共3款)
(2)水餃/煎餃(學員實作煎餃)
(3)刺瓜鑲肉
(4)刺瓜香菇雞湯
(5)配菜(當季蔬菜)
報名相關問題與詳細課程內容可以私訊臉書 Big Mom
［✨30分鐘製作三道減醣料理製作任務成功✨］
感謝小幫手的幫忙～
已經做了很多事前準備才有辦法順利完成🌸
現場做菜真的很刺激，
不能像平常在家這麼隨意，
而且也不會經過剪接所以完全是忠實呈現🤣
三道料理分別是
🥒清蒸大黃瓜鑲肉+地瓜
🐓雞肉秋葵山藥沙拉
🥗味噌醬銀魚豆腐沙拉
自己一個人做菜真的會很乾，
感謝後來又靠小幫手出面跟我講話，
而且小幫手真的很綜藝咖很幽默🤣
#國泰人壽概念店
#營養麵包 #呂孟凡營養師
#減醣料理直播
《雪裡紅豆腐漢堡排》（請按右下角HD）
🍄豆腐要吸水或壓水，水分太多會讓漢堡排不易成形容易散開。
🍄雪裡紅可以用其他菜取代，但一樣要將水擠乾。
🍄我喜歡沾醬吃，所以調味比較簡單，不想另外沾醬的，可以多加一點鹽和胡椒粉調味。
🍄油大約1公分高就可以，兩面輪流煎。
🍄其他漢堡排、肉餅、鑲肉料理:
🔹玉米肉餅：https://youtu.be/uFSQdrKOhUY
🔹蓮藕肉餅：https://youtu.be/_L-H_zNDEvY
🔹瓜仔肉漢堡排：https://youtu.be/QAPYDVPElcY
🔹照燒豆渣漢堡排：https://youtu.be/VmA0tCIUpZc
🔹豆芽菜牛肉漢堡排：https://youtu.be/m1Pc8FHfkn0
🔹味噌肉餅：https://youtu.be/TH43FLAsvwI
🔹鹽麴豆腐漢堡排：https://youtu.be/k238Ho0li_Q
🔹地瓜肉餅：https://youtu.be/7Zj-MjJSP9o
🔹豆皮肉餅：https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹刺瓜鑲肉: https://youtu.be/5T7iUA7wyI0
🔹油豆腐鑲肉：https://youtu.be/y7h8s9yT-nc
🔹毛豆肉餅：https://youtu.be/tqIVXuUkCmo
🔹豆腐餅作法：https://youtu.be/5kQjgdVFaJ8
🔹豆腐蝦餅：https://youtu.be/OkpSiVD36J8
🔹豆皮肉餅: https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹爆漿起司牛肉球: https://youtu.be/GCwsCBmcMZQ
🔹破布子蒸肉：https://youtu.be/gdqQYPfBP4Q
🔹雪裡紅豆腐漢堡排：
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《大黃瓜鑲肉（刺瓜鑲肉）+香菇雞湯》
🍄我這次用鮮香菇，改成乾燥香菇也可以。
🍄雞肉用其他部位也可以，這次我只用雞翅。
🍄大黃瓜每段切大約2-3公分，挖籽的時候不用全挖出，可以挖成碗狀會比較好填肉。
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