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大隱隱於市串燒居酒屋🏮
花園街咁旺，就喺條小巷入面有間專食串燒嘅居酒屋🎌 好似日本嗰啲街頭小店！食嘅串燒主打燒鳥Yakitori🍢 全部雞肉選用日本德島縣阿波尾雞🐓 手羽先都大隻過人💪🏻 【免治雞肉配日本初生蛋】$42同【黑松露免治雞肉釀冬菇】$38都幾香 ~
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食雞以外嘅選擇，可以試吓【牛舌心】$48同【青葡萄豚肉卷】$38，青提甜酸解除豚肉嘅油份。仲有啲時令海鮮就到時睇師傅當日推介啦！店子小小自然飲酒氣氛好🍶🍶 Sake都有唔少特色選擇，最不能錯過嘅佐酒小食係【池魚BB】$58，炸起嬰兒級size嘅池魚沾沙律醬，食到停不了！整體有驚喜！
(好食指數:8/10)
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隱町
太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖
#太子foodsearchers #日式foodsearchers
🌭今天來推推 #彰化美食 #腸在這裡
上次經過南郭路發現一家裝潢很文青、名字很特別的店 《腸在這裡》
賣的是香腸、糯米腸、芋粿、燒肉等溫馨古早味美食。
腸在這裡 傳承至阿嬤的好手藝，這邊的品項都是手工製作的，不是那種食品工廠機器生產的，所以吃起來很不一樣。
餐點品項不多，可單點也有套餐可以選擇，人多的話，直接點歡樂套餐 $270元 。
外帶共有兩盒，滿滿的份量，光看就覺得誠意十足～
有米腸、味噌燒肉、芋粿、香腸、大腸頭 ，全家人一起吃分量剛剛好。
🤩第一眼就看到攤前的烤香腸
這種炭火燒烤帶有焦香、肉質Q彈的手工烤香腸是我的最愛!
香腸的肥瘦比例我很喜歡，不會有太多的油膩感，炭烤香氣十分明顯，好吃到我每天去買都可以!!
#糯米腸 是傳統手工利用豬腸包上炒香的糯米，很有懷舊古早味，我很久很久沒有吃到這個味道了，當做下午點心很解饞。
店家有提供東泉辣椒醬，愛吃辣的朋友一定要加起來!
#味增燒肉 特選溫體五花肉，所以沒有怪怪的豬腥味
肉質軟嫩不柴，味噌醬烤鹹甜鹹甜很入味，單吃味道就蠻夠味，搭涼拌洋蔥更開胃了!
而且這個味增燒肉超配飯的
我們家不愛吃肉的兒子，配飯吃就吃了半盤去，
還一直跟我說:馬麻，這個肉肉很好吃!
#芋粿
很紮實的古早味芋籤糕，外層煎的焦焦脆脆的很好吃，口味鹹香且吃得到真材實料的芋頭口感，吃2~3塊就很有飽足感。
可以另外加點荷包蛋喔~ 老闆很佛心的選用「牧場初生蛋」，竟然一顆只要10元而已。
防疫期間無內用服務，外帶回家吃囉!
不想出門的朋友，可以叫外送，
Uber eats 、Food panda 都有配合。
腸在這裡 彰化南郭店：
地址：彰化市南郭路一段113號
營業時間：每日中午11:30-至晚上8:30
訂購專線：0970-998-916
#腸在這裡 #古早味 #純手工製作
#晴天吃美食
#彰化美食 #彰化小吃 #彰化古早味
#八卦山美食 #八卦山小吃
#南郭路美食 #南郭路小吃
#香腸
#經典味噌燒肉 #手作傳統糯米腸
#溫體豬肉香腸 #古早味芋籤糕
#tainan #tainanfood #Taiwan #popyummy #yummyday
我是郭旭英獸醫師，防疫期間大家辛苦了，因為三小無法上學，我老婆上班，我在家帶小孩，不敢叫外帶，由我這種不太會煮的人，來示範一下我們的午餐，自己煮也是在這種防疫在家的日子中一種小確幸
今天的第一道菜：金針菇毛豆仁玉米粒水炒初生蛋
材料：
一、金針菇一把：切5小段
二、冷凍產銷履歷毛豆仁（我們有賣）：不用解凍一碗
三、冷凍產銷履歷玉米粒（我們有賣）：不用解凍一碗
四、有心褐殼初生蛋（我們有賣）：五顆（我＋三小＋我媽）
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/1407
五、醬油、味霖各一大瓢
六、大蒜2-3粒壓碎
七、水：一碗
作法：
一、用一碗打入初生蛋＋醬油、味霖各一大瓢，全部打散
二、鍋子放一大瓢水，煮沸，放入大蒜煮一下
三、加入毛豆仁、玉米粒，煮到一粒一粒分開
四、倒入金針菇，一起煮，用瓢弄散
五、看狀況加入水讓他煮，煮到金針菇變有一點透明
六、加入打散的蛋（加一點水把碗殘留的蛋也攪一攪倒入，不要浪費）
七、用瓢一直拌，拌到蛋熟
八、就起鍋了，大概10分鐘就完成了，ㄟ會不會太隨便了…..
PS：ㄟ沒加鹽？因為有加醬油，味道甜甜的？因為有加味霖，所以小孩超愛。
关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
五年後再探這家私房菜，出品依然很贊，老闆還是那麼熱情！
除了價格略微有一些上漲，其它方面真的沒怎麼變！
我們經常會收到一些股東的留言，說為什麼你們現在在廣州探店越來越少了？又或者，為什麼沒有了那些新奇有趣，一看就超有特色的餐廳？大佬！我們做品城記已經5年了！說實在的，廣州範圍內，比較有特色的餐廳，我們不敢說全部都去過，但至少也挖得七七八八了！那麼，接下來應該怎麼應對選題荒的問題呢？我們想了兩點，一是堅定不移的走群眾路線，呼籲股東給我們積極報料（以後報料採用的，統統贈送小零食一份！），另外就是開一個“舊店新探”的版塊，選擇一些過去我們吃過、覺得很不錯的餐廳，回過頭再去吃一次，看看出品有沒有改變！今天是我們“舊店新探”的第一集，要去吃的餐廳，是5年前曾經讓姚大秋吃得贊不絕口的一家私房菜！
【賬單】
鴨五件——98元
炒麵——38元
神仙豆腐——38元
酸筍田螺煲——48元
上湯芥菜——28元
3份椰王初生蛋——72
2瓶小可樂——12元
山泉水——3元
紙巾——5元
4位茶位——15元
共計：377元
【店址】
店鋪：鴨五件私房菜
人均：86元
電話：19866060134
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 17:00-21:30
地址：連生湧街連生坊4號
吃遍广东
https://pcjgd.page.link/u9DC
跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
https://pcjfs.page.link/RtQw
粥粉面饭来一波
https://pcjzfmf.page.link/qL6j
吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#私房菜#鴨五件
【香港製造】在家自製黯然銷魂飯 氣炸鍋整即食叉燒 本地品牌生意增三成
https://bit.ly/3nVqeU4
氣炸鍋產品越來越多款式，最近有一個本地品牌推出了即食叉燒，用氣炸鍋一炸就可以吃到，非常方便。
乾keen
Facebook： https://www.facebook.com/KeenDryAged/
銷售點： HKTVMall、全線本灣水產
【灣仔中菜】嘴刁酒店老闆研終極版黯然銷魂飯 一刀切本地脢頭＋廣島蛋＋燒豬油 逆市價$338食唔食得過？
https://bit.ly/2L5tr4N
「坊間許多所謂的黯然銷魂飯，我也有去試過，名大於實，質素參差，我認為這碗飯，應像電影《食神》講那樣，吃罷得有『以後食唔返點算』的感覺。」六國酒店掌舵人陳頌勳說道。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店一樓
電話：2866 3806
營業時間：11:30am-3pm/6pm-11pm (周末及假日提早10:30am開店)
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【黯然銷魂飯始祖】名廚戴龍監製叉燒蛋飯 有機叉燒＋初生蛋＋五常米
https://bit.ly/34TzcK3
說到經典電影《食神》，無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」，說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯，近年坊間也推出了不同的版本，十分受歡迎。
最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」，找來了當年創出《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍師傅為餐廳顧問。
CHOP CHOP食神叉燒
地址：北角炮台山宏安道18號地下3號鋪
營業時間：11am-9pm
電話：3618 7718
人均消費：$51-$150
詳情： http://bit.ly/2Nq5K6O
【食神叉燒煎蛋飯】名廚實試五大「黯然銷魂飯」 邊間茶記贏老店？
https://bit.ly/3rCDtLO
要做得好吃，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有考究。今次請來名廚馮嘉僑出馬實試五家人氣黯然銷魂飯，全部收費都是$100以下，看看哪一間最有水準。
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很多人沒有辦法想像說，很尋常的食材跟醬料，到底可不可以變出一些家人沒有吃過或者是讓大家喜歡的料理，告訴大家其實很多食材很簡單只要會運用的話，它一定會讓家常菜、讓餐桌立刻升級，今天就用兩個非常尋常的食材，一個是醬油一個是雞蛋來做三道料理。
00:00 開場食材介紹
01:00 酒香溏心蛋
03:49 紅燒肉光蛋口述製作
04:31 煎荷包蛋
06:36 溏心蛋醬汁
07:27 紅燒一窩蛋
豆油伯金美滿醬油 →https://lihi.biz/34Iof
頂級初榨橄欖油 → https://lihi.cc/KPp2q
禾心初生蛋 → https://lihi1.com/zWMUL
林媽媽黑麻油 → https://lihi1.com/H0hMf
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所謂「初生蛋」泛指為母雞在發育至110-160天左右所產的第一批雞蛋，據稱這樣的雞蛋特別營養，為此營養師指出，初生蛋與普通雞蛋的營養相差不大，而且 ... ... <看更多>
初生蛋 為母雞初期產蛋所生的蛋重量為50g以下的小蛋亦稱處女蛋初生蛋一般為雞隻第1~10週所生的雞蛋初生蛋的特色是體型小蛋黃較小水分含量較少非常適合兒童食用吃起來 ... ... <看更多>
初生蛋 在 [問題] 初蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
前幾天拿到一批不錯的初蛋,
小小顆, 不便宜, 聽說很好吃, 冰在冰箱以備不時之需。
今天買了半隻雞作香菇雞湯, 在電鍋熬好湯後, 順便加幾顆初蛋下去......
......是的, 最常見、最慘無人道、最不小心的事情發生了...
那幾顆初蛋......已經壞掉了!!!
裡面全是混濁的黑色, 雖然沒有特別去聞有沒有臭味, 但是一打下去我心就碎了〒△〒
撈不起來, 整鍋湯都只能丟掉, 把香菇和雞肉拿起來,
清洗等下次再煮, 把傷害降到最低Orz
(我明白最好要先試打, 但一時腦殘手快就...悲劇>_<)
這批初蛋, 試打了三顆, 一好兩壞(好的那顆也沒多好, 已經半白略凝固)......
冰在冰箱保存著一個禮拜左右, (冰箱溫度一向調比較強冷)
是不是初蛋的保存期限比一般雞蛋還短??
另外初蛋和一般雞蛋的味道差在哪裡??
(如果這批初蛋通通壞掉, 我可能不會再買了Orz)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.169.11
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