刈包外層厚實鬆軟,咬感又綿又香,從蒸籠裡剛拿出來的溫度還是熱熱的,兩塊肥嫩嫩、油滋滋的滷肉十分厚實,滷得香氣入味,一入口彷彿就直接化開來。
整鍋透著深紅色色澤的滷肉,以陳年老滷汁加進數十種中藥材滷至三小時以上,特選溫體豬的三層肉部位,自行裁切厚度大小,浸入滷汁,油香入味不會死鹹,配料加入花生糖粉和新鮮製作的酸菜,酸菜口感爽脆,很有傳統客家酸菜的古早味。
【#成記餐車】
地址:高雄市路竹區中正路89號
電話:0926-339-320
營業時間:下午16:00~22:00(每週六公休)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/155919151
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如題,
最近想應景動手做刈包來吃,
但想到明天禮拜一菜市場似乎是沒有開?
(我也不確定,只是自己印象是如此@@)
而且又聽閃光說最近因為是尾牙,
所以作刈包的材料都會很早賣完,
請問是這樣的嗎?
最後問問大家,
有人跟我一樣現在才知道過尾牙要吃刈包的嗎XD
謝謝各位~
--
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