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【十六分之一｜ep1 刀下活口的男人】
　　
每次跟別人說我在家中排行第13，大家都會目瞪口呆，接著半信半疑問「你有幾個媽媽？」不過我們家其實有16個小孩！你沒看錯，我只有一個爸爸、一個媽媽，他們生了16個。
　　
而我呢，我一直都笑稱自己是「刀下活口」，這是真的，因為我差點就被婦產科醫生的結紮手術「滅口」。
　　
當初媽媽生到第8個小孩就喊說不生了，爸爸說再等一等，沒多久就生到第10個，爸爸又說再等一等，結果又變成12個。媽媽這時就下定決心去結紮，人都已經到醫院裡面、躺在手術台上，結果聽到護理師丟剪刀、手術刀「鏗鏗鏘鏘」的聲音，媽媽簡直嚇壞了，竟然褲子拉起來就落跑！
　　
媽媽後來常跟我說：「還好褲子有拉起來，不然就沒有你」，所以我都笑稱自己是「刀下活口」，也是當之無愧吧！
　　
有趣的是，爸媽以前為了取名方便，7個男生名字都有「寶」，9個女生名字都有「秀」，結果爸爸有段時間根本搞不清楚我到底叫什麼名字，每次都快把所有小孩名字叫一輪，才記得我叫「鄭寶清」。
　　
因為有16個小孩，我們家其實就像一個小社會，連頭髮都是包給理髮師來家裡一起理，很多小孩一次剃，價錢算批發價比較便宜，那時候的理髮師傅還會挑扁擔，一邊挑水、一邊挑刀與工具。
　　
講到頭髮，還有一件事更好笑，我小學一年級的時候開始自己洗頭，但傻到以為理髮才要洗頭髮，第一次理頭髮時，師傅很困惑地問我「你到底多久沒有洗頭？」我還天真回答「蛤？要洗頭髮喔！」師傅這才驚覺我從上次理髮到這次理髮，中間完全沒有洗頭髮，當時的洗髮水髒得可怕、簡直跟墨汁一樣黑，我至今還記憶猶新。
　　
不只是16個兄弟姊妹豐富了我的生活，其實人生一路走來還有很多趣事，拼湊出現在的我。接下來我會定期花些時間跟大家聊聊「你所不知道的寶清」，也歡迎大家與我分享你的人生趣事！
　　
➡️附上我的全家福照片，快來猜猜寶哥在哪裡！
　　
#每週末更新 #你所不知的鄭寶清 #十六分之一 #刀下活口
　　　　
#城市CEO #鄭寶清 #睛典桃園
　　
👍鄭寶清IG : Boching520
希望大家前來追蹤、多多支持🙏

本集主題：「露比午茶」創業介紹
　　
訪問：洪怡芳
　　　　
內容簡介：
【露比午茶創辦人洪怡芳 網賣甜美女裝 打進日本】

　　　都說7年級生很「草莓」，但草莓族奮起變老闆，又是什麼光景？「所以我創業第3個月，就跑回去跟前老闆說對不起！」網拍女裝品牌「露比午茶」創辦人洪怡芳忍不住笑說。
　　　「6年級生務實，大多覺得創業就是要養家活口，8年級生則更短打，不像7年級生會更想作品牌，重視品牌知名度，或累積什麼在上面，夢想是不一樣的。」她2011年底創業，至今邁向第10個年頭，笑稱有個「嘻華（台語：虛榮）」的品牌夢，以華麗、甜美風格在網購女裝市場走出自己的路。
　　　
結婚生子面臨衝擊
　　　所以在經營上，她不跟隨正夯的快時尚、簡約風，轉而重視細節與品質，不但早在2017年就進軍日本網拍市場，如今更在台北東區開設實體店面。但30歲創業，隨即因結婚生子面臨巨大衝擊，尤其當時團隊快速擴張，辦公室形成小圈圈，讓她休完2個月的產假後，不得不大刀闊斧整頓。
　　　有長達3個月，她1人扛起台北辦公室業務，「要帶小孩、餵母奶，還要採購、拍照、燙衣服。」而且現代媽媽給自己的KPI（關鍵績效指標）非常多，「所以我很多7年級女性朋友，要不是當了媽媽之後公司解散，就是當了媽媽之後開始創品牌。」
　　　
修練平衡多種身分
　　　她解釋，有些媽媽為陪伴孩子選擇淡出職場，小孩離手才誤打誤撞創了業，有的則是被迫暫停事業，出現2~3年的空巢期，「這是我們7年級生遇到最辛苦的地方。」
但當了媽媽之後，倒是有助於當老闆。她說，就像小孩子會「番」、會「頓地」（台語：不講理、鬧彆扭），事實上是別有所求，所以當員工出現讓你困擾的表現，「你會知道他是因為某些情緒，要引導他怎麼解決。」
　　　「這是一種修練，不管是員工或小孩，你都不會陷入當下的情緒，你會知道他是有更深層的需求；你也不會執著在表象上面，跟他一般見識。」她說要平衡多種身分，最好方法就是專注當下，但一定要記得「你還是你」，「世上沒有『沒有你就不行』的事，不能把自己都分配出去。」
　　　
【洪怡芳小檔案】
學歷：東吳大學政治系畢業
經歷：先後任職於ISO20002茶廠、味丹企業，2012年成立「露比午茶」
會員數：12萬人，臉書粉絲則逾30萬
年營收：逾1億元
　　　
　　　
粉絲頁：露比午茶

出版社粉絲頁： 出色文化



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同学们好，今天和大家分享一道夏日好菜“凉拌绿豆芽”，由于绿豆芽头尾略有苦涩味，所以这道菜的最佳做法就是将头尾去除，而去除豆芽头尾只能一根一根来掐掉，导致了这是一道特别费时费工的菜品，非常考验大家的耐心，不建议没有耐心的朋友来尝试这道菜。

本期菜品【凉拌豆芽】
【主料】
绿豆芽（1000克）
【辅料】
干辣椒（几个）
大蒜（30克）
【调味料】
白糖（约1克）
蚝油（2克）
生抽酱油（3克）
白醋（约2克）
食用盐（约5克）
植物油（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！