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【北角維港凱悅尚萃酒店Hyatt Centric優惠+住宿報告】升級至海景客房連自助午餐+生日驚喜禮遇！一晚連服務費低至HK$1,070！另設海景客房自助晚餐套餐限量搶免預約泳池通行證2張！
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💎優惠詳情：MrMiles.hk/hyatt-centric-hong-kong/

北角維港凱悅尚萃酒店(Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong)今次就聯乘KKday新推出快閃優惠！🛎預訂日期為2021年9月28日22:00至10月4日23:59，入住日期為2021年9月29日至2021年11月30日。

💰只需一晚連服務費低至HK$1,070起，就可以以低至2折預訂標準客房免費升級海景雙床客房！套票包入住標準客房免費升級海景雙床客房，適用於星期一至星期四，入住不適用於公眾假期、公眾假期前夕及指定日子。另外，於The Farmhouse咖啡廳雙人自助午餐，生日更加會有驚喜禮遇😲！

今次套票設有💡限量搶💡一晚海景客房住宿連每個入住日首10個預訂可獲得免預約泳池通行證2張，💰只需一晚連服務費低至HK$1,708起！

講到Hyatt Centric，最出名就係佢個無邊際露天泳池，十分適合打卡📸！另外，The Farmhouse咖啡廳自助晚餐無限量供應優質冰上海鮮，包括凍蝦、麵包蟹、青口，蜆等，更有多款日式壽司、冷盤沙律，仲有各款熱盤包括印度風味菜式包括咖喱、薄餅，燒牛肉、燒味、各款麵食、各式點心，唔好錯過名式甜品和蛋糕及多款口味gelato，真係令人食指大動啊🤤～

提提你～今次呢個【悠閒仲夏之旅】住宿套票係冇得免費取消㗎，所以有興趣就度好日子先好book！
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生日這天璨樹颱風熱烈奔來。
很像偶像劇男主角的名字，大家不覺得嗎？
烟花走了，璨樹來了。彼此錯過，徒留惆悵。

（粉絲說得好，煙花燦樹若是相遇，會是場暴風雨。不如錯過）

生日跟嫂嫂一起過，
嫂嫂跟我差十天，昨天全家吃了兩個蛋糕！！（太可惡了，不知道我正在飲食控制嗎！）
老媽送我們一人一束花。
品種很特別，我叫不出名字。
要記錄下來，生日有人送我花，是老媽。
不要想鬍子哥。連乾燥花都沒送過，中午帶我去吃飯他倒吃了不少花生。（有什麼關聯？）

很想寫點生日感言，
疫情未來可能更壞，但現在還在可控範圍內
小孩青春期可能會更需要深呼吸，但現在還算是可愛狀態
皺紋未來會越長越多，但現在還有一點青春遺跡

去年寫的是，希望未來跟現在一樣好就好。
今年感觸不太一樣，
未來不一定會跟現在一樣好
可能更好
可能更差

我想，
用心去體會現在。

好的壞的都能用寬廣的心接受。
用智慧去面對。

即使日子有時對我粗暴，我也要學會溫柔以對。

＃璨樹颱風的生日感言

【文華又做優惠喇，房價$2,695，包雙人自助晚餐、雙人自助早餐，生日或紀念日入住有蛋糕或朱古力】

又係一個好岩訂黎慶祝生日或週年紀念，星期一至四入住仲可以保證住足 24 個小時。文華個 Dinner Buffet 出名海鮮多，質素又高，有即開生蠔之外，仲有有龍蝦、麵包蟹、翡翠螺、青口、凍蝦、鮑魚，連文華餅房既 1963 芝士餅自助餐都有得食架。個自助早餐同樣小編試過都非常之滿意，優惠詳情和預訂方法：https://www.runhotel.hk/mandarinoriental-flashsale

蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。

「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。

她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。

開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」

出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」

現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」

揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。

貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」

回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。

而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。

Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861

採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力

#土炮 #蛋糕 #蛋糕師

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【注⚠️ MCO前的影片制作】

随着疫情在全球蔓延，趁着当时没有MCO的时期，姐姐和家人朋友去到了一个充满浓浓的朴素渔村风情的适耕庄（Sekinchan）一日游，并且来到了好朋友 Zung 的“独特的私房菜”餐馆「Ninja Pivate Kitchen」享用美味的海鲜午餐。

Ninja Private Kitchen 主要提供潮州式Omakase海鲜料理，以及传统马来小吃，他们家采用当时最新鲜的食材，每一道料理都是店家精心烹煮，味道绝对一级棒的。

Ninja Private Kitchen的创办人是马来西亚世界级摄影师- Zung 王睦錝，他经常穿着一身黑衣，拍摄动作特别迅速，所以欧美的客户给了他“忍者摄影师”（Ninja Photographer）的外号。

他是马来西亚皇室御用摄影师，也是美国心灵讲师东尼罗宾斯（Tony Robbins）长达9年的专属摄影师。他曾为达赖喇嘛、美国前总统克林顿等世界名人拍过个人肖像，美国总统特朗普还称他是“世界上最棒的摄影师”。

若在疫情结束后，大家想到适耕庄游玩，以及拍出很多不同景点的美美照片，可以直接找 @ninjaprivatekitchen 让他带你游玩Sekinchan。一般你知道的地方，或者你还没探索的适耕庄隐藏地点，@ninjaprivatekitchen 都能一一为你安排。求婚生日公司聚会 event结婚或私人安排一日游Sekinchan可以直接找@ninjaprivatekitchen让他带你游玩Sekinchan。

此外， 姐姐还去了著名的「阿嬷的家」，店面整体上是以复古风来设计，最出名的伴手礼就是鸡蛋糕和Kuih Kapit，而店里售卖的零食糖果和一些用品都是人们的童年回忆，仿佛带你回到了小时代。

随后，姐姐还去到了No.16 cafe，据悉，这家巴士咖啡馆在疫情前是非常热闹的，甚至还要预约，否则就会面临大排长龙的厄运。这是一台在稻田旁的bus cafe，内在环境非常舒服，外面艳阳高照，里面复古巴士内的冷气，搭配好喝的饮料和蛋糕，太爽了！

✨【Ninja Private Kitchen 忍者私房菜】✨
?Instagram：ninjaprivatekitchen
?+60 18- 253 7888
?186, Jalan Sungai Labu, Taman Seri Sekinchan, 45400 Sekinchan, Selangor

#ninjaprivatekitchen #sekinchan #MCO前的影片制作

17道有趣的創意造型料理，好看又好吃！ — 食物不僅要吃起來很美味，而且也要很好看。就如同大家都知道的，視覺上的饗宴也很重要。 這就是為什麼我們今天要介紹17道有創意造型料理的原因了。無論是鹹的，還是甜的，從熱狗到布丁，從果凍再到蛋糕，應有儘有。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/17-simple-and-cute-recipes/

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1.) 圈圈圓圓布丁蛋糕
布丁是兒時的最愛，也是經典之作，但由於某些原因，長大後似乎很少吃了。這情況將改變，因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃！有了這個食譜的幫助，我們可以大膽的說：布丁風潮肯定會捲土重來。
圈圈圓圓布丁蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/polka-dot-pudding/

2.) 起司熱狗棒
熱狗是非常適合用來當點心零食的食物。不管是在外面還是在家裡。因此，如果你是熱狗的忠實擁護者，那麼你一定要嘗試這個食譜。這個食譜將熱狗和起司用麵團包裹著並油炸。最終的榮耀是它的外觀-像在吐口水的小章魚。
起司熱狗棒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hotdog-on-a-stick/

3.) 軟糖果凍蛋糕
有些人愛吃它，有人討厭吃它：它就是果凍。對於許多人來說，這種軟Q軟Ｑ的甜點意味著最重要的回憶：單純的兒時。記得小時候的生日，幼稚園的聚會或與奶奶共進下午茶。這個食譜證明了，果凍甜點是非常容易製作的。即使是袋子裡普通的軟熊也可以做出。
軟糖果凍蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pudding-cake/

4.-8.) 杯子蛋糕裝飾點子
誰不喜歡杯子蛋糕呢? 份量適中、造型可愛、上手簡單，網路上都可以找到許多各式各樣的杯子蛋糕食譜，不管是經典的原味還是口味變種。這裡是要提供你一些創意靈感，下次小孩生日或是主題聚會時，可以這樣玩! 
5種杯子蛋糕裝飾點子詳細作法在這裡。https://www.yokofu.tw/5-cupcake-decorations/

9.-11.) 3個可愛造型的吸睛麵包
德國是出名愛吃麵包的國家，根據估計，德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個，讓這個數字繼續增加下去。
3個可愛造型的吸睛麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/three-crazy-breads/

12.-15.) 4個童趣造型食譜
派對點心各式各樣，但你得承認，看久了每個都有點無聊。這裡提供你一些造型誘人的新點子。
4個童趣造型食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/animal-delicious/

16.) 接吻魚
每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜，則絕對要做這一道“接吻魚”。
接吻魚造型的煙燻鮭魚餡的披薩包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/

17.) 彩虹果凍
超市架上有許多不同新鮮的零食，果凍似乎不再那樣的受到歡迎，但回想起童年時代，誰不喜歡果凍呢？透過今天的食譜，不僅將簡單單色的果凍，變成令人眼花繚亂彩虹般的藝術品。
彩虹果凍食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rainbow-jelly/

你現在想吃香脆的熱狗、柔軟的布丁、水果果凍、香味十足的麵包，還是可口的蛋糕呢？希望這17道食譜可以陪伴你進入廚房，之後也會隨著成果進入你的胃裡。

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