《介紹COVAX :全球疫苗分配平台》
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1) COVID-19 Vaccines Global Access,全球疫苗分享機制,簡稱COVAX。2020年4月由聯合國兒童基金會、全球疫苗免疫聯盟(GAVI)、世界衛生組織、流行病防備創新聯盟(CEPI)等組織發起。
2) 目標是希望全球公平分享疫苗,但要怎麼讓富國願意掏錢救助窮國呢?COVAX打出所有加入者都會是受益者。
3) 初期還不確定哪家疫苗能成功的時候,透過想購買疫苗的國家共同集資,投資最大範圍的疫苗研發,縱使有研發失敗,還有其他保障,吸引已和個別藥廠簽約的國家加入,擴大取得成功疫苗的機會,還多一個取得疫苗的管道。
4) 加入方式:可選 「承諾購買方案」預付款較低,但不能選擇疫苗。或是「選擇購買方案」預付款較高,可以選擇疫苗,拒絕不想要的,中央社報導,台灣是「選擇購買」。
5) 花錢加入的也有分不同類型。像是美日英等最早預購保障疫苗的大國,就是捐錢不拿疫苗。還有就是部分買給自己國用,部分捐出去的,像加拿大早預購,卻等不到疫苗,給COVAX4.4億美元,一半買最多1500萬劑疫苗給加拿大國民,另一半買疫苗捐給中低收入國,是G7中唯一跟COVAX拿疫苗的,被批評和窮國搶疫苗,但加拿大說不會為盡一切努力幫民眾爭取疫苗道歉。再來就是,單純買給自己國民用的。
6) COVAX最重要的疫苗配送對象,就是92個中低收入國,這也是COVAX成立的原因,就是知道窮國搶不到疫苗,這92國可免費獲得疫苗。
7) 國家可捐錢或直接捐疫苗,還有民間企業和團體也有捐贈,像是Google、Cisco和可口可樂等皆參與捐贈COVAX。
😎 官網最新數字,目前配送超過9100萬劑疫苗,到133個國家地區。
9) 疫苗來源:國家企業團體捐贈。還有Gavi代表COVAX和藥廠簽約,AZ、嬌生、諾瓦瓦克斯、輝瑞、莫德納、中國三葉草生物製藥等都有簽預購協議。像是和莫德納的交易,就是先出貨給捐贈中低收入國用的,之後再給加入COVAX買疫苗的國家,諾瓦瓦克斯的交易是出資買疫苗的和受助國都會配送,沒有講明順序。
10) COVAX配送的疫苗,最大宗的是AZ,又主要依賴印度血清研究所出貨,但印度禁出口,導致疫苗配送延誤,COVAX估計,各方捐贈和與藥廠簽約,今年底前能有19億劑疫苗。
11)美國承諾捐8千萬劑,當中6千萬是透過COVAX配送。顯示美國回到多邊合作,也展示帶領全球抗疫的地位,剩下2千萬是美國直送給美國認為重要的地方。
{內文}
影片旁白:「如果2020年會被記得是大流行病年,2021年應該被記得是疫苗給予希望的一年。」
取得疫苗這件事,在沒有太多政治性影響的國家,國民早早打上疫苗,還有多的疫苗可外送,當然國力和財力也是保障疫苗的要素,承擔得起投資疫苗研發落空的富有國,早在疫苗問世前下訂,排在出貨名單的最上位。
聲音來源:CNBC記者:「美國和英國在2021上半年,有高疫苗接種率,非常快速和藥廠達成交易,甚至是在不確定疫苗研發是否會成功前,這兩個國家是首波達成疫苗供應協議的,早在2020年5月,日本在7月跟上,大多數歐洲國家,加拿大和其他少數國家在8月完成首批交易。」
影片旁白:「2021年1月前,預計在2021年底前生產的輝瑞疫苗中,96%已經被預購,莫德納預購則是100%,占全球人口16%的國家,取得超過半數最有希望成功的疫苗。基本上就是,富有國有疫苗,窮國沒有。」
這場疫苗爭奪戰,窮國注定打不贏,中高收入國也非全都承擔得起投資損失,世衛、全球疫苗免疫聯盟和聯合國兒童基金會等組織,2020年4月推出COVAX疫苗分享機制,透過想購買疫苗的國家共同集資,投資在更多疫苗研發上,比起只和單一藥廠交易,國家能擴大確保,取得成功疫苗的機會,同時免費提供疫苗給92個中低收入國,理想目標是全球公平分享疫苗。
影片旁白:「國家有兩種選擇,在參加COVAX機制上,「承諾購買」方案參加國可付較低的預付款,但不能拒絕購買分配給他們的疫苗。「選擇購買」方案參加國需付較高的預付款,但可拒絕特定配送的疫苗,購買他們想要的疫苗。」
COVAX機制讓出資買疫苗的國家多一道保險,增加取得疫苗的管道,受助國可免費取得疫苗,老早簽完雙邊交易,無需擔心疫苗短缺的大國,成為COVAX主要捐獻國,美國承諾投入40億美元,日本10億美元,歐盟5.95億美元,英德法義大利和瑞典,則承諾捐出1億劑疫苗,用來救助中低收入國。
聲音來源:Global News記者:「加拿大承諾4.4億美元給COVAX,其中一半支付最多1500萬劑疫苗給加拿大,另一半是支付疫苗給中低收入國。」
CPAC主播:「加拿大面臨國內外批評,因伸手向COVAX國際平台,拿190萬劑額外疫苗。COVAX成立目的在於富有國資助疫苗提供給窮國,同時也讓富有國本身取得疫苗,加拿大承諾4.4億美元給COVAX,但加拿大是G7中唯一從COVAX拿疫苗給自己民眾打的國家。」
不過,加拿大雖預購可施打人口5次以上的疫苗量,但因交貨延遲,本身也無法生產疫苗,透過COVAX取得,遭批和窮國搶資源,6月還獲美國捐贈100萬劑莫德納,加拿大表示COVAX不就是出資國取得疫苗的管道,理直氣壯力爭疫苗,保障國民安全,順帶拉抬政府支持率。
加拿大副總理 Chrystia Freeland:「我們政府絕不會道歉,為我們盡一切努力,盡快為加拿大人接種疫苗上。」
中央流行疫情指揮官 陳時中:「其實我們在去年底的時候,就已經跟諾瓦瓦克斯總公司談過,去年底跟諾瓦瓦克斯,他們是跟我們講,他們已經參與COVAX平台,所以要以供應COVAX平台為主,所以建議我們在COVAX平台做爭取,這樣子可能可以得到比較早,等到他們供應COVAX平台之後,其他雙邊供應會拖比較晚的時間。」
無論大小國都想盡辦法,取得疫苗,新加坡衛生部長6月24號表示,1月已和諾瓦瓦克斯簽好預購協議,歐盟則是預計今年底開始收到諾瓦瓦克斯疫苗。至於COVAX疫苗來源,是由全球疫苗免疫聯盟代表和藥廠訂購,輝瑞、莫德納、嬌生和諾瓦瓦克斯等都已簽訂交易,依生產和法規批准進度,陸續配送給出資國和受助國。
影片旁白:「COVAX要能如目標運作,需要大多數的國家都使用這個機制的多邊系統,但COVAX是在世衛宣告大流行病一個月後,許多國家早已投資在雙邊交易上。」
推出COVAX,也在於希望透過這個機制,主導全球疫苗分配,像是美國承諾捐贈8千萬劑疫苗,其中6千萬劑就是透過COVAX配送,美國也想藉此闡明捐贈沒有要換任何好處,但剩下的2千萬劑是美國直送給區域優先國,也就是對美國在戰略、外交、經貿和地緣政治上有利益的國家。
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秘魯臨時總統 Francisco Sagasti:「代表臨時政府,我們向美國表達最誠摯的感激,特別是向拜登總統,讓秘魯和美國的協議得以達成,我們能獲得超過100萬劑輝瑞疫苗的捐贈,將有助我們繼續對抗新冠疫情。」
COVAX目標是希望2021年底前提供全球20億劑疫苗,無論是出資國或是受助國都至少能接種2成人口,但COVAX配送以AZ疫苗為大宗,又主要仰賴印度血清研究所供應AZ疫苗,在印度禁止出口疫苗下,嚴重影響COVAX配送,根據官方網站6月30號前統計,僅送出超過9100萬劑疫苗(官網畫面在10),到133個國家地區,不過,COVAX在2022年前已簽訂28億劑疫苗,出資國共訂購的4.8億劑,將可完成配送。
烏干達衛生部疫苗接種專員 Alfred Driwale:「印度的狀況影響我們多快能取得疫苗,即便沒有印度的影響,我們所知的是,全球新冠疫苗需求,超過現有疫苗生產力。」
倫敦國王學院流行病學教授 Martin Prince:「提供給非洲國家的首批疫苗,只夠打6%的人口,但就連首批疫苗都還沒完全送達,撒哈拉以南非洲數十個國家,目前疫苗已快用完,已經打完第一劑的人,將錯失打第二劑的時間。」
但收到疫苗的國家,還要有相應的配送施打能力,以及消彌民眾對疫苗的遲疑,南蘇丹和馬拉威都因來不及在疫苗過期前,完成接種,疫苗成為廢棄品。
影片旁白:「馬拉威會報廢超過1.6萬劑過期的新冠疫苗,在上月獲得10,2000劑AZ疫苗後。」
且COVAX是以國家人口比例分配疫苗,對於人口相對較少,但疫情嚴重的國家,這樣的分配機制或許算不上公平,誰有活下去的價值?這是在疫情中,從政府到醫護人員都被迫面臨的決定,全球大流行病面前,殘酷的真相是人命並不等值。
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出口報單統計方式92 在 Joe's investment Facebook 的最佳解答
Joe:「其實美國開始對中國反擊,然後逼製造業移出中國的外交策略以來,台灣出口到中國的金額雖然相當龐大,但更高比例是來自於美國的訂單,生產則是還在中國,如果美國也要打壓台灣,那台灣勢必就不會有那麼多的科技訂單了。」
南韓第一大報《朝鮮日報》感嘆台灣的經濟成長已連續3年完勝南韓,2020年甚至相隔29年超越中國,2020年經濟成長最為耀眼的國家是人口約2357萬人的台灣,國際貨幣基金組織(IMF)2020年10月的預測,南韓2020年的經濟成長率為-1.9%,中國則為0.9%,IMF當時預測台灣2020年的經濟成長率為0%,但2020年10月、11月,台灣的出口額創下史上最高、次高紀錄,反映2020年下半年的經濟超乎預期的好,台灣政府於是在11月把經濟成長率從1.56%上修至2.54%,若台灣的這項預測順利成真,將是自1991年以來、29年來首次,追過中國的經濟成長率。同時也是,在人口2000萬以上的世界主要國家中,登上經濟成長率第一名。
據IMF的2021年度經濟成長率預測,台灣同樣會以3.2%的成長率,勝過南韓的2.8%。文在寅自2017年上台後,這5年來(2017~2021),南韓除了在2018年經濟成長率有勝過台灣外,其他4年全不敵台灣,自2020年起台灣更是連續3年(2019~2021)勝出。一般預料,台幣今年會漸漸升值,台灣的人均GDP將首次突破3萬美元。
IMF的報告,有關(政府)債務占GDP的比例,台灣雖從2017年的34.0%增至2020年的35.6%,但預估到了2025年會降至29.3%,反映台灣政府安定管理。反觀南韓不但從2017年的40.1%增至2020年的48.4%,到了2025年還預估會惡化至65.0%。這顯示,就算比較政府的財政運用能力(對於國家預算的管理),台灣都被認為是比南韓還要出色的「模範國家」。
但究竟為什麼台灣會逆轉呢?報導先講出結論:那就是兩國執政階層對中國的態度,成了兩國的經濟命運與國家命運的重要分水嶺,台灣與南韓都是經濟高度依賴中國的國家,若以GDP及總輸出額中的對中國貿易佔的比率來看,分別排名世界第一、第二。但這四年來,兩國的做法卻成了對比。接著,《朝鮮日報》把「與中國堂堂對抗」的台灣,和「把中國敬奉為上級國家」的南韓做比較。
《朝鮮日報》先舉中國武漢肺炎的防疫方式為例,台灣是全球第一個全面中斷與中國互航的國家,打造強力的「對中國防火牆」。南韓則是憂心影響到與中國的經濟合作,及經濟面的衝擊,不願全面對中國關上國門。而結果就如大家所知道的,文在寅政府自豪的「K防疫」(韓式防疫)根本完全敗北。
報導分析,蔡英文總統自從2016年5月上任後,大力推動的「脫中國產業政策」(脫離依賴中國的產業政策),也為台灣的經濟復甦注入一大力量。蔡總統點出中國的經營成本上升且企業環境不穩定(如:動不動就可能震碎小粉紅的玻璃心),積極勸誘台商回流,結果光是至2019年8月已有102家企業決定收掉中國的工廠、擴大投資台灣,包括全球最大的自行車生產商「巨大機械工業股份有限公司」(捷安特)、筆電手機代工大廠「仁寶電腦」,以及世界最大的晶圓代工半導體製造廠「台灣積體電路製造」(台積電),這些企業對台灣的投資額達5047億元台幣。
在美中對抗轉趨激烈的大環境中,台灣政府同意台積電赴美國亞利桑那州設廠,也許可鴻海旗下的「富士康」於威斯康辛州投資,清楚地站到美國那一側。結果台灣的IT企業,享受到美中對抗等地緣政治變化帶來的反射利益,再加上中國武漢肺炎帶來特別需求,訂單殺到,2020年飽嚐到史上最高的好景氣,相較於台灣因為「脫離中國」經濟「超級好」,親中的南韓則是到現在還未獲中國完全解除「薩德」(THAAD,全稱:終端高空區域防禦系統)的報復措施。(編按:南韓因為2017年讓美軍部署薩德,引發中國強烈反彈,招來報復。)
2020年5月,蔡英文總統連任的就職儀式上,包括美國國務卿龐皮歐在內的41國、92位政要紛紛透過視訊祝賀,過去一直被國際社會孤立的台灣,存在感急增。而南韓政府文在寅宛如把中國敬奉為「上國」(受小國朝貢的大國),但2017年底他訪問中國,結果4天3夜下來,文在寅和中國指導層一同用餐的次數僅2次,其餘6次都只能「一個人默默吃飯」。再者中國祭出的「薩德」報復措施,至今已超過3年,文在寅仍無法獲得中國承諾解除。
《朝鮮日報》最後指,天安門大屠殺已過31年,2020年全球迎來「六四天安門事件」後最強的反中浪潮,不光是與美國親近的日本、澳洲、加拿大,連向來對中國友好的歐盟、印度、東南亞各國也紛紛從「對中國的幻想」中清醒,開始背向中國。本月20日上台的美國Biden政權也已多次表明會對中國祭出高強度的壓力。不幸的是,2021年的文在寅仍陷在「對中國的幻想」中,持續看著中國的臉色,結果經濟惡化,與台灣的差距持續拉大,這樣下去難保南韓的國運不會衰退。
中國國台辦認為,如果沒有「祖國中國」發展機遇帶動,台灣經濟將難以維持正成長。中國官方單位會有這樣的想法主要源自於台灣對於中國的出口屢創新高所致,但是,若從美國對中國的科技管制趨嚴以及美中貿易衝突所導致的中國供應鏈外移來看,中國經濟持續下行應已是普遍的認知,加上中國中國武漢肺炎持續加速國際供應鏈移轉,中國經濟只會加速下行,在中國經濟下行應會使得包含台灣在內的許多國家與中國的貿易活動減緩,除非中國對於某些產品有迫切進口的需求。換句話說,國台辦對台灣出口到中國的貿易額增加解釋為台灣對中國的經濟依賴提高是邏輯不通的。
台灣貿易若以國家別來區分,累計1至11月台灣對中國與香港出口1,367.4億美元,比2019年同期增168.3億美元(+14.0%),占台灣總出口值的43.8%;台灣對美國出口460.4億美元,增39.9億美元(+9.5%),占台灣總出口值的14.7%。從上述出口數字來看,僅能陳述台灣出口到中國比重甚高的客觀事實,並無法說明台灣對中國經濟依賴提高。
就出口數字本身而言,台灣對中國出口數字增加可能原因有二,其一為台灣廠商一定要將產品賣到中國不可,其二為中國廠商迫切需要台灣廠商的出貨。前者即為台灣對中國的經濟依賴,後者則是中國對台灣的依賴程度提高。如前所述,在中國經濟下行之際,中國市場對台灣產品的胃納量頂多持平,不太可能在1到11月可以較2020年同期增加14%。
若從產品別來區分,累計1至11月出口比2019年同期增126.1億美元(+4.2%),其中電子零組件增207.6億美元(+20.3%)、資通與視聽產品增58.4億美元(+15.1%)、光學器材增2.5億美元(+2.4%);礦產品減61.1億美元(-47.2%)、基本金屬及其製品減24.1億美元(-9.5%)、化學品減21.0億美元(-12.2%)。其中,台灣出口到中國與香港的電子零組件以及資通視聽影音產品在1月到11月增幅為24.3%與20.1%,台灣出口到中國與香港的化學品、塑橡膠及其製品與機械則分別衰退了14.8%、4.5%與1.8%,從上述資料可知,台灣對中國的出口的增加僅集中於電子零組件以及資通與視聽產品,電子零組件的出口又集中於積體電路。值得注意的是,過去受惠於ECFA早收清單且真正依賴中國市場的產業在今年的對中出口是呈現衰退的。
台灣在半導體、高階伺服器以及未來5G產業的許多硬體製造在全球產業鏈的重要地位已無需贅述,因此,由國家別以及產品別的出口統計可知,台灣出口到中國市場的產品也集中在我國具有壓倒性優勢的相關產業上,特別是積體電路的出口,主要是來至於美國商務部對於中國企業採取科技管制的影響所致,換句話說,台灣對於中國的出口增加都是中國迫切需要台灣幫忙生產的產品,而非台灣只能賣到中國市場的產品。再者,台灣許多科技大廠的訂單也都使得產能滿載,即使中國需求消失,也會有其他國家的廠商補足,亦即,出口的國家可能有不同,但產品別的出口不會有太大的改變。最後,過去台灣出口到中國的化學品、塑橡膠與工具機等產業確實也如預期都因全球經濟衰退與中國經濟下行而隨之衰退。我們可以理解中國官方希望凸顯中國對於台灣經濟不可或缺的期待,但是,統計數據的交叉分析結果不能因此被扭曲。
https://www.rti.org.tw/news/view/id/2087984?fbclid=IwAR1MMd3MPInO5WdqpXtMUlUW7bRZAJavehsqFQpgMPcdHbNNuruLcXS-dLM#.X-00Lmf6fps.facebook
https://tw.appledaily.com/international/20210103/QFCOJ7YAANBR5K5HVLPEZU5C3A/
出口報單統計方式92 在 茄裡窩 CSTW Facebook 的最讚貼文
這是一篇關於 #古巴雪茄的捲製前的背景作業 與 #古巴菸葉品種 的正經文,本文修誇長一點,大約3,000多字,建議抽茄時慢慢看。
茄裡窩小編基於對雪茄的熱情與興趣,自告奮勇地寫一堆雪茄勸世文來自娛娛人。而這一篇篇累積的成果背後,需經小篇廣閱國外專業雪茄雜誌 (是真的有看喔,不像多數台灣雪茄館都只拿來當裝飾品),吸收內容後轉化,透過化繁為簡的敘述方式,以正體中文寫出我懂你也懂的雪茄二三事。
Google一下”雪茄”,會出現許多來自中國的簡體中文內容(多數是翻譯軟體的成果,辛苦了!)關於雪茄的說法與報導,多是以訛傳訛,不加考證的內容,久了,整個神州大陸東起黑龍江省的撫遠,西至新疆的喀什,都在傳播不正確的雪茄知識。
(但反正沒差,反正大家都信了,那就是事實了…)。
然而、茄裡窩小編目前部分的成就感,即是持續有對岸的茄友出國後,脫離綠色神盾監控,搜尋到茄裡窩的文章,並來信表達認同;同時、覺得台灣茄友對於雪茄的觀念與知識能更正確更深入,這都是正向的發展,而不是比雪茄標、比價格這類膚淺淺地的話題。
<正經文從此開始,文本採訪內容根基於「雪茄迷」內容改寫,以避免偏頗誤導;此外,都是小編註釋、詮釋及個人經考証資料,力求深入浅出地融合趣味性和大夥兒分享>
說到古巴雪茄,腦海中總不禁浮現生動的畫面:
樂士浮生錄的音樂襯底下,點燃的Partagás Lusitania,還有一支Montecristo No.2、一支Cohiba Esplendido或隱晦的只看到拔掉環標的雪茄;或可能會連結到揮舞著綠色煙草捆的菸葉田,或者有一個紙醉金迷哈瓦那的夜總會景象。
然而,很少有人會想到在首都Havana某建築物裡的會議室,一群人正襟危坐地討論話題是關乎於古巴雪茄的現在與未來。
而這無法和浪漫古巴雪茄連結的畫面,卻是決定創新古巴雪茄風味表現,並確保你正在抽的古巴雪茄品牌風味的一貫性之重要過程。
創造加勒比海最大島嶼的雪茄傳奇背後推手是Habanos S.A.,古巴雪茄從種子到雪茄上到通路貨架的過程,都被這彷如1984小說裡的老大哥的眼皮下,被監督著持續壟斷著。
“我們坐在房間裡,大約25到30個人,討論著雪茄的風味是否符合我們被Habanos S.A.要求研發的口味” 古巴雪茄研究所的Dr. Borges說,他解釋如何創造古巴雪茄的新品牌。
“這是一個非常有趣的過程,因為其實每個人都習慣於抽特定的雪茄,而這些雪茄通常來自他們各自所屬的雪茄工廠,”
他補充說,“但是當我們聚在這個會議室裡時,我們就必須拋棄自己的成見,使用符合古巴雪茄特色的單一標準。
Dr. Borges(為求親切,接下來我們稱呼他Dr. BOBO)是古巴煙草研究所 (Cuba's Tobacco Research Institute)的主要煙草科學家之一。
他解釋說,研究所裡保存著詳細的關於古巴菸草的研究記錄,時間可追溯到古巴革命之前,包括古巴每個主要菸葉農場生長在煙草,細至菸草裡的物理特性與化學成分。
他說:“我們充分掌握全國特定地點所種植的煙草品質與感官特色。
(這群人去雪茄盲測一定拿金牌啦)
因為有這群對菸草有特異功能的專家們,當Habanos S.A.的營銷嘴砲部門提出了新品牌或新型號的需求,並概述了他們想要的雪茄風味和口味(這也好像是小編工作日常),該研究所的雪茄專家們就開始動起來了。
首先、他們需根據營銷部門的需求找出要去哪裡找到符合這種類型的雪茄特徵的煙草,接下來就是一個嚴格而且長期的過程,不斷地的測試不同菸草組合,品嚐它們,確保菸草組合適用於為新品牌建立的每個Vitola(型號)或尺寸。
然後,在正式生產前,進行最後的測試(專業術語叫做PVT),這階段的最重要的步驟,就是選擇生產工廠中最好的捲菸師(應該不是最美的大腿)來為菸草研究所的雪茄小組製作測試抽的雪茄批次。 (以上好像阿宅工程師的工作日常)
但是Dr. BOBO表示菸草研究所在研發古巴著名雪茄品牌方面的貢獻,不是只有懂得在古巴菸草種植場裡找到合適的煙草而已。另一個大貢獻是,成員們需確定從每個煙草種植季節裡,該季所有被授權的煙草種子資料,並一路參與最終產品(包括頂級出口品牌)的品味測試。
一條龍的過程,目的就是確保“Tabaco Negro”(古巴黑煙草)的嚴格標準,讓其做為成為古巴雪茄製作的基礎。 (Once you try black you never come back! XD)
Dr. BOBO也提到一個簡單且直接的問題:
<古巴是否試圖為該國的主要出口品牌雪茄保持特定的風味?>
(這也是很多雪茄迷心中的大哉問喔)
過去,經驗豐富的雪茄客聲稱唬爛他們可以辨識Partagás捲菸廠生產的Montecristo或是Romeo y Julieta捲製的H. Upmann雪茄。他們味覺系統裡條理地分配了古巴主要品牌獨特的特點:(筆記!)
1. Upmann 與 Montecristo的主體味道很像,只是強度較小但更精細;
2.Hoyo de Monterrey特色是帶著中度至輕度的草藥味暗示;
3.Montecristo的核心味是咖啡和香料味;
4.Romeo y Julieta以其標竿雪茄“Churchill”為基準,生產了一系列含有可可豆味的中濃度雪茄;
5.有著紅紅圈兒的Partagás(尤其是Series D No. 4與Lusitania)呈現出強力持續的香料味,而後段則是明顯的泥土味。
其他品牌,如Bolivar和Ramon Allones,經常被敘述為Very Powerful的雪茄。
(這些都是雪茄客基礎常識ㄟ…)
但是,今天許多雪茄客認為這些風味特色的區別已經消失了(點頭同意!),
而古巴Habanos S.A.已將所有品牌風味均衡化,以達到共同的風格。
(這樣就不有趣了,相較之下,非古巴雪茄還比較風情萬種)
Dr. BOBO不知道如何或為什麼這種看法存在於今天。
下面是他的反駁內容。
”我們正在努力完善每個品牌煙草的選擇過程。”
“我們一直持續追蹤傳統上為每個品牌提供煙草的農場,我們為每個品牌選擇專屬的煙草。”
“我們有一個始終追求的品質標準,連季節變化都是考量變數之一。”
他加重語氣拉長音表示說:
“針~對這些沒有科學或客觀的依據的說法,我不知道有什麼理由相信他們。”
(的確,每個人口舌味覺感受程度本就不同)
Dr. BOBO以古巴最有聲望的品牌Cohiba為例,他說
”Cohiba的填料混合物的煙草皆來自一個特定的地區的數個菸葉種植場,並持續努力維持該品牌的生產和品味的標準。 “對於其他品牌也是如此。”
古巴煙草研究所 (Cuba's Tobacco Research Institute),為農民使用的種子品質把關,持續進行研究,透過自然的種子交叉混種方式改善種子株。
為了確保品質一貫性,Dr. BOBO解釋說,每個捲菸廠生產的雪茄樣品,都會被發送到國家品鑑委員會,由幾十個品茄師組成的委員會進行品質管理,成員包括資深的煙草業官員與經驗豐富的古巴雪茄客。(我也好想加入)
根據Dr. BOBO的統計,該委員會還包括每個捲菸廠品管單位的頂級品茄師,通常由10至15人組成。這些捲菸廠小組的品茄師不斷抽評估,再把選出的雪茄樣本送到國家委員會。品茄師每月聚集一次,共同品味,討論和辯論每個雪茄的特點。(這也和小編茄友日常一樣啊)
有時,雪茄是一個新的品牌,但更多的是對每個捲菸廠生產中每個主要品牌的評價。Dr. BOBO進一步表示: 該小組還將對正在開發用於商業用途的任何新的煙草種子品種進行評估。
古巴雪茄的風味正趨於同質化的一個原因可能來自於這樣一個事實:因為1960年代初期,古巴品牌雪茄因為國有化共產化關係,不一定在同一家工廠生產,而可能分配到不同捲菸廠生產。
然而,一個要求保持匿名的獨立品茄師堅持,古巴的大品牌雪茄具有可識別的風味。 “當你抽了幾款古巴雪茄後,您會感受到Habanos仍然保留每個品牌的味道”。此外,訪問捲菸廠的記者也看到了標有特定菸草農場和地區名稱的捆包,這支持Dr. BOBO的說法,捲菸廠的確收到了專屬雪茄品牌的特定葉子。
#古巴菸葉品種
早在雪茄口味測試開始之前,雪茄研究所的前置作業已經進行落落長了。
包括挑選適合每個季節種植的種子品種,以及針對不同區域選定種植雪茄煙草種類。
Dr. BOBO說,目前古巴正在種植的種子皆源自下列4款種子的結晶,他稱之為"Battle Horses" “戰馬門” (類似台灣的種豬):
Havana '92 與 Havana 2000(1992年為在古巴防治藍黴菌爆發而開發的第一個米克斯) ,然後是隨後的米克斯(雜交種),Criollo '98和Corojo '99。
(請茄友們熟背上面這段種子敘述,這會讓你變得很專業。我保證!)
據Dr. BOBO退休的同事之一,Eumelio Espino說,一些後來的米克斯基於這四種種子。但是,Dr. BOBO拒絕透漏2016-17季度所使用的種子結構。他也不會具體描述前幾年的任何種子相關資訊。
(根據小編多年非古巴雪茄經驗,其實美國有所謂的實驗室雪茄,早就利用菸草混合技術把古巴雪茄風味”致敬”地微妙微俏了喔)
Dr. BOBO專精於跨地域新種子的遺傳研究。
由於古巴只使用傳統的雜交和異花授粉方法,因此可能需要10至12年的時間才能形成新的種子。但還需約2年時間在全國測試種子,目的是確定哪些種子在哪個地區產生最好的產量和味道。然後,國家委員會或“調查小組”,判斷種子是否符合古巴黑煙的標準。
Dr. BOBO說:“它可能具有很大的特點,如產量或抵抗疾病,所以我們可能在現場愛上它,但如果沒有古巴煙草的感官特徵,那就不會得到批准。”
Dr. BOBO說,煙草研究所目前的重點之一,是創造<古巴雜種的不育種子>。他說:“這對古巴好處是顯而易見的,因為無法授粉的雪茄花的種子,是無法複製出新種籽的(嘿嘿),所以這樣能確保古巴煙草的獨特性。”(手法很像美國邪教農業公司孟山都)
(小編查了古巴菸草發展歷程公開資料,其實在2006,Dr.BOBO所屬的組織已經開發出一款品種-Habana 2006。這是由Havana '92 與 Havana 2000雜交衍生的品種,抗病力更強! 產量更多!而且不開花-->無法授粉。Habana 2006品種菸葉已於2007進行首批收成。
儘管Dr. BOBO在接受專業雪茄迷雜誌訪問時,可能對其工作的許多具體情況有所隱瞞與誇大,但接下來這位古巴頂尖的煙草科學家正在談論他最喜歡的雪茄:
他還說,醇化雪茄的行為總是一個必須的過程。他表示,該研究所的研究表明,雪茄在5至8年之間達到“更加圓潤”的風味,這個階段是這些雪茄已經融合在一起,是雪茄的第一個最佳階段。
"我最愛抽的永遠是Montecristo No.4。他說,他並不喜歡目前雪茄趨向更大,更粗環徑雪茄的趨勢。"
寫在最後:
針對最後一段,小編提出個人淺見。不論古巴或非古巴雪茄,環徑趨於粗大不是男性崇拜喔,是因為這樣可以混合更多的菸葉到茄衣與茄套內,透過調和技術使其風味層次更加突出,這概念和威士忌一樣,單一純麥台灣人最愛,但風味的可變性,相較於調和式威士忌就少了許多,品飲樂趣也少了一些。
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#謝謝你看完
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