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出前一丁撈麵做法在 Facebook 的最佳解答

2021-08-17 11:10:12 有 154 人按讚

#家常紅燒牛肉麵

（昨日不小心誤刪、再重發一遍。）

疫情期間外食還是很不方便，
想吃就自己動手做出屬於自家的定番風味！
分享吾家的家常牛肉麵做法、
連炒酸菜也一起來🧡

之前娘家媽媽有教我滷牛腱
是屬於原汁牛肉麵版本

另一半愛吃紅燒牛肉麵、假日就
出動vermicular IH愛鍋在七夕那日煮了他愛吃的風味、滿室馨香～
燉煮的同時完全不用顧爐火、也不用擔心噗鍋。設定好時間還能做其他家事或忘情追劇，甚至外出採買也不怕忘了火候沒關這檔事。還能定溫舒肥、超多功能！

食材：
牛腱肉600g（本次使用台灣牛）
洋蔥1顆切大丁
牛番茄2顆切大丁
紅蘿蔔1條切大丁
耐高溫油品2大匙
薑片5-6片
蔥白5-6根
辣椒1根
牛骨高湯1500ml
滷包一包（買牛肉的時候記得跟老闆索取、大部分是免費贈送）

調味料：
豆瓣醬2大匙
紹興酒2大匙
醬油50ml

另外：
買牛肉的時候順便索取牛大骨
用牛大骨來熬高湯

作法：

1.牛骨洗乾淨之後先熬製高湯備用
2.將牛腱肉洗淨擦乾切大塊、蕃茄及洋蔥也切大丁
3.Vermicular 鑄鐵湯鍋熱鍋熱油、薑片入鍋煸香與牛腱肉炒上色。
4.加入洋蔥，以及蕃茄、紅蘿蔔略微拌炒
5.加入所有調味料炒出香氣、再將大骨湯注入鍋中。
6.並將所有辛香料放入入鍋中、大火煮沸騰。撈除雜質後熄火蓋上鍋蓋。
7.置於IH加熱器弱火計時90分鐘即可完成。

#炒酸菜
材料：
酸菜200g（超市購入）

調味料：
糖1.5小匙
蒜末辣椒適量
胡麻油1小匙
苦茶油1大匙

作法：
1.將酸菜泡水20分鐘左右、洗淨後擰乾備用。
2.Vermicular 平底鍋熱鍋後、乾鍋狀態先將酸菜水分炒乾，炒出香氣。
3.加入耐熱油品1大匙（本次使用苦茶油）將酸菜拌炒。
4.炒酸菜的調味料只需要糖、依照喜好斟酌的添加、炒出酸甜風味。並加入蒜末及辣椒，起鍋之前加入一小匙胡麻油提香即可。

📍Vermicular IH方案組合請點選連結有詳細介紹！
#連結放留言處

團購期間：2021.8/16-8/22
#出貨日很重要‼️ （重申三次）
全台都缺貨、均預購！
10/29起，依照訂單順序陸續出貨。
海鮮組合將於主商品寄出後10天依序寄出。

Vermicular IH
鍋界的愛馬仕
如果您有喜歡，遲早還是想入手，不如趁現在！本檔超優惠！！先去百貨公司比較、確定喜歡的色系再來下單。

Tags: 出前一丁撈麵做法家常紅燒牛肉麵炒酸菜連結放留言處出貨日很重要

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出前一丁撈麵做法在大V生活 Facebook 的最佳解答

By 大V生活

2021-08-05 09:00:03 有 93 人按讚

＃飛不了日本來點日本味
🔶團購連結：https://gbf.tw/excbq
🔶大Ｖ心得：https://bigv.com.tw/17947/

我是每年都要飛日本的人欸！疫情加上好好出生的關係我已經兩年沒有去了🥲

以前哪像現在這麼方便，手指按按日本貨就送到家！
還記得以前去日本必買的無添加高湯包，昆布各式調味料，總讓我在店裡流連忘返。

日貨品質佳，還有許多與當地特色食材製成的聯名款，包裝超可愛，只要看到xxx限定就讓我覺得不買不行，每次都逛到失心瘋吶～

現在的我很懶散，煮飯全靠各式調味品幫大忙，聽到廠商有日本貨就舉手喊右！喜歡日本風味的夥伴歡迎購入，以下附上我的必買排行榜✨

1⃣️日本前川風味-無添加天然高湯包
無添加高湯包是我冰箱常備食材，前川風味高湯擁有超過65年的高湯經驗，秉持選用天然食材，不使用添加劑，製造美味安全的天然食品。而且我最喜歡它採用100％日本產的六種天然食材，還是從各地選出當地特產，如日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾，完全不含任何化學的調味料，給孩子吃也十分安心，

冷水加入高湯包，煮到冒出小泡泡就能熄火（不用沸騰）放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。無論想做蒸蛋，玉子燒，來碗湯麵或是粥，炒青菜時取代水改用高湯都很美味！

2⃣️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品，他的粉非常細緻，冰牛奶就能沖泡不會結塊，快速就能沖泡完成，稍微攪拌就可化開。

獨創研磨工法，研磨出極細緻粉末，再加上100%以日本奄美諸島產的高級素焚糖，以及日本國產黃豆粉，香氣優雅又濃郁，而且完全不膩，無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭，細緻的粉末輕而易舉融入各種食材，香濃不搶戲的芝麻味道我很愛！

無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑，當成早餐、下午茶、點心，都非常適合全家人飲用，而且芝麻富含食物纖維、鈣、鐵、是很棒的營養補給品喔！

3⃣️日本仙台萬能辣油
這款是號稱「可以直接吃的辣油」使用使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作，真的超夠味，我拿來配飯拌麵或當下酒菜都好好吃喔！

他和一般台製辣油很不一樣，有大蒜甜味，但不會嗆鼻，而且還有蔥和芝麻等食材，香氣豐富有層次，完全不死鹹，推薦餐桌上可以放一罐！聽說在仙台當地有多家餐廳採用，讓用餐客人也能吃得到，是非常有名的當地特產喲！.
料很多又豐富，拌麵、拌飯都好好吃！

4⃣️讚岐生義大利麵嚐鮮組合(寬麵+細麵各一包)
麵控好好最愛❤
讚岐除了烏龍麵之外，還有生義大利麵！這是一款以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵，麵條的口感非常Ｑ彈有嚼勁，而且麥香味十足，只要簡單加上醬料及配料，馬上就能做出高價餐廳的義大利麵啊！

讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵，寬麵我覺得可以用在醬料多的口味，因為麵寬可以吸附多點醬汁，而細麵可以用在清炒，建議搭配不同烹調享受各自的獨特風味。

5⃣️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
有跟鬆餅機團的看過來，不是頂級好吃，但是成份非常安心！

這款鬆餅粉北海道必買伴手禮，連續獲得2016～2018年樂天金賞第一名的殊榮，在日本當地也是一致獲得好評的鬆餅粉喔！

我喜歡它的成份天然，不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，而且小麥、海鹽等原料皆來自於北海道當地。當早餐或是小朋友的放學點心都非常棒！

做法簡單，只要雞蛋和牛奶攪一攪，用平底鍋煎就可以上桌啦！煎出來的鬆餅蓬鬆軟綿，非常美味，還有五種口味不怕吃不膩，小朋友如果要吃的話，還是建議原味比較好喔！另外除了鬆餅之外，我自己還喜歡拿他做餅乾、蛋糕等簡單烘焙點心，實用性非常高，是我的常備食材唷！

6⃣️日本Sudo砂糖無添加果醬
我很少給孩子吃果醬，因為總覺得市售果醬太甜，添加物也多，但這款來自日本「信州須藤農園」的果醬，是我的心頭好，不但砂糖無添加，也不含人工添加物，無化學調味劑。他只放了白葡萄跟檸檬提味，用最天然的果實甜味，來增添果醬風味，還吃得到完整的果肉！

早餐時只要有這一罐，不管是抹麵包吐司、搭配優格、鬆餅或可麗餅都超級好吃。好亮也超喜歡，拿來做甜點也很適合喔！

7⃣️日本三幸茶漬飯調理包
有的時候嘴饞想要吃一點宵夜，但又覺得吃泡麵太罪惡，我就會吃一碗茶泡飯，只要盛點晚餐沒吃完的米飯，再打開一小包茶漬飯料，淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以，就能享受一小碗的美味，還可以自己加上一點烤鮭魚鬆就更豐盛啦。

來自日本三幸會社的茶漬飯調理包真的好好吃，三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料，專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量，讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。

我還會拿他做蒸蛋，有充滿著海鮮的濃郁香氣，帶有完整的新鮮海味與優雅香味，換一種口味蒸蛋也很不錯呢！

8⃣️日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
有人跟我一樣很喜歡柚子胡椒嗎？每次吃涮涮鍋，我都一定要搭配柚子胡椒耶！清新爽口的酸氣混著微微的辛辣感，讓整個料理吃起來非常高雅，只要一點點就能讓料理的味道層次豐富起來。
除了涮涮鍋外，也可以拌沙拉、豆腐、或是烏龍麵，夏天吃超開胃，我喜歡拿來醃雞腿排，可以讓肉類料理更清爽不膩喔！

9⃣️日本五志喜七色素麵
超殺照片擺盤好朋友❤
第一次看到這個麵忍不住大喊太可愛啦～但是，可愛的背後會不會隱藏許多可怕的食用色素？翻到背面去看原料，沒想到成分很單純，完全沒有含化學添加物，可以放心讓孩子吃。

五志喜製麵已經有百年歷史，始終堅持使用天然添加物，完全不含任何化學成分，讓消費者可以吃得安心又快樂！白色小麥、黃色柚子、粉色李子、橘色伊予柑、綠色抹茶、藍色梔子花、灰色芝麻，只要用昆布高湯川燙就很美味，水煮滾之後，將素麵放入，約２分鐘後撈起過冷水，沾著喜歡的醬汁，夏天吃就能享用美味又冰涼的口感。

🔟日本寶食品炊飯素-橄欖口味
📌這款有清酒成份，在意的媽咪要避開喔。

有時候覺得煮白飯太無聊，就可以來嘗試看看這種炊飯素，他的材料非常簡單，使用西班牙新鮮橄欖，加入清酒及沖繩鹽製成，成分最天然健康，無其他化學添加物，煮好的炊飯有種和洋風味，吃起來非常特別。

做法很簡單，只要把2杯米洗好後，再加入倒入炊飯調理包，再加上1.8杯水後（視平常煮飯使用的水量調整）即可開始炊煮。剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣，也可以再加上海鮮，做成海鮮炊飯，多一點變化，會更美味喔！

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大V生活

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嗨，我是大V，自栩蒙特梭利與正向教養洗腦教主！藉由好亮雙寶的實驗日誌分享另一種教養模式~推坑高質感選品，不踩雷好物團購。國際蒙特梭利AMI0-3與3-6證照，美國正向教養家長講師。

出前一丁撈麵做法在 Facebook 的最佳解答

2021-07-22 18:32:10 有 34 人按讚

16 懶人即食麵

2021.7.15 六月初六宜打掃

各位網友，大家好！我並非#燒山，只是覺得叫大家做網友頗為親切。停載一個星期整理好喪友的心情，發現前兩篇寫了一篇較有哲學趣味的，又寫了另一篇談生死回憶的，今個星期想輕鬆一點，提醒自己做人不需時常精神崩緊那麼認真。回想四個月前的寫作初心，是跟大家「談生活、講飲食」。那麼往後時間將會在此分享更多關於飲食和生活的大小事，今日講如何煮即食麵！

無論公仔麵還是一丁，日式還是韓式，即食麵絕對是令很多朋友第一步踏入廚房的原因。還記得在澳洲留學時，朋友的弟弟才7、8歲，卻主動走入廚房，三爬兩撥就拿出一碗驚為天人的印尼撈麵，還大方請我吃了一口，一試便上癮。後來大學住Hall的日子，我就像士多叔叔一樣，常常為宿舍兄弟煮撈麵，那時候「7仔」還未有撈麵檔。直到現在，我在家仍然經常煮即食麵吃，但因為不想太求其，所以衍生出過百種不同的創意和變化。

首先，要認識煮麵有分「懶人版」和「姿整版」兩種。若果你是純粹追求快靚正，我會建議你花少少錢買個14cm韓式麵煲，剛剛好夠放一個辛辣麵。懶人做法當然就是將所有材料掉落煲煮熟，個煲本身可以當做麵碗煮完直接食得，連倒落麵碗的步驟都慳返，食完只需洗煲和筷子🥢，認真快靚正！落水大火煲滾至蝦眼水（即起細水泡），先落湯粉和配料包，水完全滾起可以轉中火落麵。大約分半至兩分鐘麵接近軟身時，就可以落茄汁。Yah!茄汁是秘方！我一直有習慣儲起麥記茄汁或麥樂龜醬，一包或者1湯匙份量的酸甜味道，竟和辛辣麵如此天作之合。不停攪散麵餅攪勻湯汁就可以落一片芝士，最後放日本生雞蛋冚蓋，再煮大約一分鐘就完成一碗茄汁辛辣麵✅

原來辛辣麵正確名稱是「辛拉麵」（Shin Ramyun）。「辛Shin 」是農心集團創辦人辛春浩的姓氏，其實是辛家的獨門拉麵。裡面個包完全風乾的配料包有牛肉碎、紅辣椒粉、香蔥，還有令他最正的配料：冬菇粒！其實韓國另有一個頗受歡迎的牌子叫「Jin Ramyun」，下次再用它和大家分享姿整麵的做法。

如果我將以上內容拍成YouTube片，做一個新的煮食分享Channel，大家有興趣支持我嗎？

#安早蓮娜歎杯茶
#銨珇
逢星期四出Post
#辛辣麵
#ShinRamyun
#麥記茄汁
#麥樂龜醬

Tags: 出前一丁撈麵做法安早蓮娜歎杯茶銨珇辛辣麵 ShinRamyun 麥記茄汁麥樂龜醬

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出前一丁撈麵做法在簡單哥 Youtube 的精選貼文

By 簡單哥

2021-07-29 19:00:00 有 9,702 人看過有 351 人喜歡

簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔！

「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便！」
「芒果搖身一變成清爽醬汁！」
-
⛱簡單哥小前置：
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
-
🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ，甚至是柳丁的2倍多，也富含豐富的b胡蘿蔔素喔！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽適量
👉黑胡椒粒適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽，青花菜川燙至香氣出來，再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮，再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後，加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片，加入黑胡椒粒、鹽巴調味
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

出前一丁撈麵做法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-09 07:00:15 有 102,879 人看過有 1,885 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯

材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵

處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。

烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。

Faked glutinous rice

Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.

Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.

蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo

超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0

蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感榨菜肉絲上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

29. 揚州炒飯 80歲老師傅教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk

32. 炒米粉小秘訣大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg

34. 蠔油撈米包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA

36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg

37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M

38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo

40. 炸醬麵秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8

41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI

42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM

44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI

45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8

46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4

47. 茶餐廳榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY

48. 橡筋麵大地魚粉餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io

49. 一百個percent代替米飯米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

50. 鮮茄雞蛋菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I

51. 星洲炒米失傳重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??

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出前一丁撈麵做法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2020-11-03 07:45:21 有 130,552 人看過有 2,310 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鯇魚粥：

材料：
鯇魚嘴3個
白米1膠嘜
薑絲少量

處理：
1. 魚嘴，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 魚嘴，用鹽半茶匙，醃一醃。

烹調：
1. 大火在煲中煲滾1升水。
2. 水滾起後，放白米。
3. 最初要不停攪拌，避免黐底。
4. 滾起後，轉最慢火。
5. 冚蓋，留一條縫隙，煲15分鐘。
6. 久不久要攪拌，避免黐底。
7. 拿起筷子，冚蓋，熄火，焗15分鐘以上。
8. 焗了15分鐘，開大火，加入滾水，不斷攪拌至大滾起。
9. 濃稠度調校好之後，轉慢火。
10. 另一邊，中火在鑊中燒熱1湯匙油。
11. 爆香魚嘴。
12. 放薑絲，加少量油。
13. 爆好魚嘴，放入粥內，大火滾起。
14. 完成，可享用。

Grass carp head porridge:

Ingredients:
Grass carp head 3 Nos.
Plain rice 1 measure cup
Shredded ginger little

Preparation:
1. Fish head, rinse with tap water. Hang dry.
2. Fish head, season with salt 0.5 tsp.

Steps:
1. Heat up 1L water at high flame in pot.
2. Put plain rice after boils upp.
3. Stir continuously initially to avoid sticking to the bottom of the pot.
4. Turn to low flame after boils up.
5. Cover up the pot but leave a gap between the cover and the pot. Cook for 15 minutes.
6. Stir the porridge for a while if you have time during the cooking process to avoid sticking to the bottom of pot.
7. Take the chopstick up. Cover up the pot. Turn off fire and leave it for 15 minutes or more.
8. Turn to high flame after 15 minutes. Pour boiled~up water into porridge. Continue stirring until boils up.
9. Adjust the thickness of the porridge depends on personal favorites. Turn to low flame.
10. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok on the other side.
11. Fry the fish head well.
12. Put shredded ginger, add little oil to it.
13. Fish heads have been fried well. Put direct into the porridge. Boil it up at high flame.
14. Complete. Serve.

蠔油撈米https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

碎牛粥https://youtu.be/F5IG3SY83qA

皇帝菜https://youtu.be/0aEKnqjFX3I

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感榨菜肉絲上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

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出前一丁撈麵做法在 [食譜] 港式熱門麵點蔥油雞扒撈丁(簡易版) - 看板cookclub 的必吃

作者t03ao04 (摸摸魚)

看板cookclub

標題[食譜] 港式熱門麵點蔥油雞扒撈丁 (簡易版)

時間Tue Jan 24 16:10:30 2017

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/hJB9R7o_bc4

撈丁是茶餐廳中的熱門餐點，Ｑ彈的麵條配上香鹹的蔥油，吃來口感很好，

「撈」意指拌的動作，丁則是取「出前一丁」這個泡麵名稱的字尾，

許多香港人特別愛出前一丁的口感，所以泡麵也成了偉大菜名的一部份了～

近年香港小吃在台灣也能吃的到，其中，撈丁是我的最愛，

做法可以複雜也可以簡單，這當然也會反應在口感上，

如果想吃到較專業的麵條口感，過冰水與擦乾麵條（或吹乾麵條）是必要的，

但在家中放鬆煮菜，口感上打一些折扣是沒問題的，

重點是味道好～麵條拌了半包的調味粉，完全超入味，

油香乾爽的麵條，很難不一口接著一口，

蔥油鹹香配上調味不重的雞腿排，蔥薑香解膩，

外加香酥的雞皮，一整隻雞腿排，個人獨想，超幸福的啊～

●　食材（一人份）

去骨雞腿１隻

麵粉少許

出前一丁泡麵１包

出前一丁調味粉半包

蔬菜適量

●　雞腿醃料

醬油１小匙

香油１小匙

●　蔥油醬

油３大匙

蔥４０克（切蔥花）

薑２０克（切末）

鹽１／２小匙

白胡椒粉１／４小匙

白芝麻１小匙

●　做法

１．蔥油醬除油外，先拌勻醃一下

２．加熱油後倒入做法１中，放涼完成

３．雞腿排加入醃料

４．滾水煮麵、煮蔬菜，約１分鐘後撈起麵條沖涼水備用

５．雞腿排雙面撒上少許麵粉

６．文火加入雞腿排（雞皮面朝下），加蓋煎四分鐘

７．再翻面加蓋煎４分鐘

８．開蓋，雞皮面再煎一分鐘，取出待切

９．關火加入泡麵和蔬菜與半包調味粉

１０．組合麵、菜、雞排、蔥油醬　完成

IG：https://www.instagram.com/momo.34life/

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.230.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485245432.A.26D.html
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/24/2017 16:14:46

推 LydiaC: 謝謝分享 01/24 22:45

推 qwebnm: 謝謝好喜歡你的影片 01/25 01:28

謝謝，這句話鼓勵真大～:)

推 evillyy: 謝謝分享 01/25 14:43

:)
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/25/2017 15:09:00

推 nodoka258: 謝謝分享！看起來好好吃～ 01/25 18:04

不客氣，是豪華版的泡麵～哈
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/25/2017 22:24:58

推 Melody5415: 喜歡影片+1 02/15 08:11

謝謝Ｍ大:)
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 02/15/2017 11:22:03
※ 編輯: t03ao04 (27.52.97.1 臺灣), 07/09/2021 15:32:30

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#50. 一人食譜| XO醬炒海鮮出前一丁 - 好料理

STEP 01 先泡出前一丁和干貝︰出前一丁泡個2-3分鐘就可以瀝水撈出了，不要泡過哦！干貝可以多泡一下；. 2. 一人食譜| XO醬炒海鮮出前一丁的做法步骤2.

#51. 公仔麵是什麼 - 03je.com

公仔麵撈麵差別. 为什么港片里面吃面很多都是吃方便面- 知乎. 公仔面- 万维百科. 出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡麵在茶餐廳都可以點到喔愛比兒之前住在香港一 ...

#52. 即食麵- 维基百科，自由的百科全书

方便面（又稱泡面，新加坡稱為快熟面，香港稱為即食麵，台湾稱為泡麵），是一種可在短時間之內煮熟 ... 在澳門，在一些咖啡室能吃到葡式風味的出前一丁，如黃薑豬肉、煙鴨胸、鹹牛舌 ...

#53. Sunday, June 22, 2008 - Dr. Cheng's Blog

書內共有40 個食譜, 而每一個款式的材料都有出前一丁的產品(出前一丁麵, 出前一丁通心寶, 出前一丁米粉, 出前一丁生麵, 出前一丁撈麵等等).

#54. 如何把一碗餐蛋面，煮得讓所有人都驚豔| 新手廚房Vol. 10

除此之外，我們也試了試中式麵條的“過冷河”法去煮出前一丁：仍是水開後下面，照官方推薦的煮3分鐘，撈起後迅速放入冰水。不出所料，確實得到了口感最為爽 ...

#55. 【懶人食譜】5個日本大熱即食麵創意食法！天天吃也不會厭！

為避免染上新冠肺炎，天天宅在家裏吃公仔麵、杯麵，吃到幾乎想嘔了吧？以下就為大家搜羅5 個由日本網民研發的另類即食麵食譜，全都是既好吃做法也簡單 ...

#56. 港式餐蛋面 - 美食杰菜谱做法大全

正宗的餐蛋面必用的三元素有点小讲究，梅林午餐肉、出前一丁方便面、鸡蛋，如果你能够买到建议用这个，但是真心不便宜，出前一丁的方便面普通超市里好象没有，我在进口 ...

#57. 出前一丁全攻略| 英国出前一丁口味合集+花式吃法

大家也可以煮点青菜放进入; 捞出面加入面汤，煎蛋，火腿，青菜等就做好啦.

#58. 【食譜】邪惡級美食！蔥油豬扒撈丁 - 壹時Yesnews

公仔麵 2包(出前一丁優先). 做法：. 1. 將豬扒順序加入醃料撈勻備用. 2. 將蔥洗淨抹乾，切走蔥白位置(留用)，蔥綠色位置切粒粒再加少許鹽.

#59. 營多撈麵 - 香港網絡大典

佢話以前覺得出前一丁最好食,其他牌子既好得難食.但自從食左印尼果隻營多之後,佢話從未食過咁好食既即食面. 初初佢俾左一大包營多我媽,大約左20包左右.我地見佢講到咁好食, ...

撈丁是茶餐廳中的熱門餐點，Q彈的麵條配上香鹹的蔥油，吃來口感很好，「撈」意指拌的動作，丁則是取「出前一丁」這個泡麵名稱的字尾，許多香港人 ...

#61. 当我泡完11碗面，隔壁同事逼着我交出这份清单…… - 腾讯新闻

出前一丁的面虽然夹起来很有弹性，但吃到嘴里就变得很软了，但味道还不错。 ... 营多捞面是一款非常适合居家的快手方便面，面条QQ弹弹不会煮烂，若是 ...

#62. 「無飯一族」周末做廚神即食麵罐頭變出佳餚

即食麵是大部分家庭常備食糧，嫌餐蛋麵、腸蛋麵太悶，不如就試試潮式糖醋麵的做法。今次Gary用了出前一丁來製作這款「兩面黃」，將麵煎好後切件蘸白 ...

#63. 芝士豬頸肉撈丁Dry Noodle with Pork Jowl and Cheese Sauce

出前一丁/ 即食麵, 1個 ; 醃料. 瑞士汁, 1湯匙 ; 芝士汁. 車打芝士(Cheddar Cheese), 44克(即食芝士2 片).

#64. 出前一丁 - سمعها

當今世上最好食最容易整的出前一丁做法爽口彈牙 ... 名廚Ricky早餐至愛食麻辣撈麵麵餅有底面之分煮兩分鐘啱啱好. تشغيل - play · تحميل - download ...

#65. XO醬食譜：XO醬炒公仔麵| 嚐悅TasteNfun

準備時間：10（分鐘）烹調時間：10（分鐘）烹調方法：炒困難度：初級食用人數：2-3人材料：出前一丁即食麵2包蝦仁12隻午餐肉1/2 罐洋蔥1/2 個銀 ...

#66. 【食譜】邪惡級美食！蔥油豬扒撈丁 - 新浪香港

公仔麵2包(出前一丁優先). 做法：. 1. 將豬扒順序加入醃料撈勻備用. 2. 將蔥洗淨抹乾，切走蔥白位置(留用)，蔥綠色位置切粒粒再加少許鹽.

#67. 新闻室挑战：11种速食面煮法| 早报

一个人在家里，又不想出门，是不是会想到煮个快熟面来果腹？zaobao.sg于是发出 ... 做法金城武用的是日本制造的“出前一丁”当主角，但我这里选择 ...

#68. 金城武泡麵

－金城武的完美泡面－. 准备好材料。. （1包出前一丁麻油味，1 克麻油，少许葱花，适量冰块）. 把煮好的面条放入冰水里过凉。. 沥水捞出面条，放入调味料 ...

#69. 港式撈麵食譜 - 愛食網

超美味港式撈面的做法- 5分鐘家常料理食譜- 【美食天堂CiCi's … ... 《出前一丁食譜》 ﹝ A ﹞ 煮公仔麵材料：出前一丁/ 味精一包/ 麻油一包做法：先將麵煮腍.

#70. [集思廣益]一人一個公仔麵煮法- 飲食台 - 香港高登

出前一丁煮法 1.滾水,開大火即落面煮2分鐘(途中要整散) 2.途中拎隻碗放湯粉+麻油+滾水 3.2分鐘後夾起煮好D麵落D湯度即成(唔要D煮麵水).

#71. 芝士捞丁（芝士出前一丁）做法 - 百度知道

芝士捞丁（芝士出前一丁）做法. 如题啊~要简单的方法，材料什么的给详细一点哦~特别是芝士的种类、品牌要买哪一种的~谢~... 如题啊~要简单的方法， ...

#72. 炒泡麵食譜

... 及素食讓您有多樣的選擇其中就以炒泡麵最受到客人的歡迎而這一次與出前一丁 ... 炒泡麵做法兩包維力酢醬麵煮好後和肉絲高麗菜蛋醬料一起炒再灑點五香粉就是一盤極 ...

#73. [香港] 蘭芳園- 中環傳統馳名絲襪靚奶茶、蔥油雞扒撈丁好好味

通粉，這樣的做法是非常常見到的香港小吃，甚至茶餐廳的早餐都會有. IMG_0808.JPG ... 撈丁，就是撈麵，撈「出前一丁」(香港最有名的泡麵). IMG_0814.

#74. 智者 - 出前一丁正確煮法| LIHKG 討論區

想要食番以前出前一丁既風味其實好簡單！ ... 同我做法唔同因為麵條仲好多水份味粉沖少量熱水落麵當撈麵吸味要攪下佢1分鐘左右落熱水做湯包你入味.

#75. 茶記經典！「葱油豬頸肉撈丁」！教你做鹹香葱油秘技 - ETNet

到茶餐廳吃飯，餐牌常見有即食麵。我曾經在茶記吃過一碟不好吃的「瑞士雞翼撈丁」，餐廳用了瑞士雞翼汁去撈，並沒有加入原有的調味料包，可惜瑞士汁 ...

#76. 高雄小巷中一直很熱門的我愛香港茶餐廳

我愛香港茶餐廳"的老闆可是直接選擇出前一丁來做撈麵的所以口感當然是很不錯滴. ... 這個美妙的西多士, 光是看到周圍的油炸邊邊就能知道這個做法是正確了上頭放在大塊 ...

#77. 我煮得最好的一道菜就是…泡麵！內附各種大神級泡麵煮法

香港人對味精的深惡痛絕，甚至催生了一道創新菜式——蔥油雞扒撈丁。" 撈麵" 即是" 拌面"，香港老字號蘭芳園用爽滑彈牙的出前一丁代替傳統雞蛋面來拌， ...

#78. 撈麵食譜

愛料理「撈麵」食譜，有最新的(全素蔬食)菜豆杏鮑菇炒撈麵，以及芝士撈麵&流心 ... 鹽醬油1湯匙• 味霖2湯匙• 糖1/4茶匙• 柴魚粉1/4茶匙• 迷迭香少許• 出前一丁任意口味.

#79. 港式臺派: 異地家鄉的生活文化漫遊 - Google 圖書結果

假如在茶餐廳,友人說想點「公仔麵」或出前一丁一起吃,我都會婉拒,說要點更好吃的湯 ... 除此之外,還可找到各式「撈丁」——即把煮好的出前一丁麵取出,然後混入個別調好的 ...

#80. 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在

... 福字麵大江麵出前一丁餐肉即食麵,常見配菜香腸雪菜肉絲星沙嗲牛肉撈麵屬於新派即食麵菜色, ... 均由冰室延伸至茶餐廳自行研發,各店家有其特別口味和做法。

#81. 麵茶吃法

... 種麵吃起來不油在茶餐廳吃泡麵的方法就滿多元，除了湯麵外，還能選擇炒麵（炒公仔麵）、撈麵，用出前一丁的話，就會被稱為「撈丁」。做法是先上 ...

#82. 港式泡麵

出前一丁的方便麵，一定要煮，開水泡估計泡不軟。 ... 魚片撈粗麵（HKD 40），在香港餐廳點撈麵，常會附上一碗熱湯，目的在於先喝幾口沾濕嘴巴，那吃 ...

#83. 撈麵是什麼

所以在一些本地的餐厅尤其是“茶餐厅”会见到面食注明可选择”出前一丁“，即表示有关的面食使用出前一丁做而非没有品牌的即食面。雖然是在搞笑~但撈麵是真的很好吃喔!

#84. 麵茶粉吃法

... 牛麵，惹味的沙嗲汁配上嫩滑的牛肉，拌著彈牙的出前一丁麵條，絕對是一 ... 式粉麵檔除有湯河粉或湯麵外，撈麵亦是不少市民至愛，但撈麵附送的一 ...

#85. 撈麵煮法– 港式撈麵 - Tsukaiend

早前， 1, 先用梘水淥熟麵條食譜- 大腸麵線的煮法取半鍋水煮滾，八角，肉桂，或者常常撞到相同的料理手法，花椒出前一丁煮法大學問!!! 黃秋生，薑蔥撈麵清淡柔和【明報 ...

#86. 如何撈麵快– 港式撈麵 - Campohy

4,「撈麵係撈我啲汁，唔係撈水」, 字面上看是沒有問題的，但就是有 ... 一定要數沙嗲牛麵，惹味的沙嗲汁配上嫩滑的牛肉，拌著彈牙的出前一丁麵條，絕對是一眾港人由細 ...

#87. OL撈丁

把即食麵放入一鍋冷水後，開火煮滾，即食麵便已煮好. 烹飪步驟. 將即食麵過冷水並瀝乾. 烹飪步驟. 冷卻後便放入薑蔥油拌勻. 烹飪步驟. 先把椰菜放入樽底. 烹飪步驟.

#88. 40年廚齡香港名廚楊華志開新店必吃XO醬系列、車仔麵、菠蘿油

來到極之好味，首推香港街邊常見、在台灣卻很少見的庶民小吃「車仔麵」。極之好味將車仔麵帶來各種變化，提供港式的生麵、河粉、烏龍麵、出前一丁 ...

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