【#飲食文明】炎炎夏日，未踏出家門已汗如雨下，一杯涼透心的飲品往往令人難以抗拒，明知凍飲傷脾胃也顧不了那麼多。「熱飲唔使加錢，凍飲加三蚊(或以上)！」在香港長大的人們，外出吃飯時，柯打凍飲要多付錢，幾乎跟呼吸一樣自然。雖然香港人習以為常，但從小到大，有一個問題不時都會在腦海中浮現：為何凍飲要加錢？
回到從前，作為茶餐廳的前身 ── 冰室是不少香港人「飲杯冰」、「食件餅」的地方。凍飲需求大，但從前的冷凍技術相對落後，冰室需要向製冰公司買冰，而且買回來的不是大家慣常見到切割好的冰粒，而是體積龐大的冰磚，運到店後再由店員用人手刨冰。時間就是金錢，當工序增加，使出品速度降低，自然要提高價格補償。
今時不同往日，現在的食肆已甚少由店員人手刨冰，但也不是家家會配備製冰機，故仍需從製冰公司購入食用冰粒；要存放大量冰粒，則要額外添置冰櫃，要額外佔用位置，統統都是成本，成本自然轉嫁至消費者身上。當然，凍飲加錢的原因，應該還有很多。
這些年來，「凍飲加兩蚊」不經不覺已成歷史，加三蚊很平常，加四蚊或以上也不算新奇事。所以如果在餐廳坐下，然後看到餐牌上寫著「凍熱飲同價」的時候，還真會有種莫名的感動，這是否可稱為「小確幸」？
攝影：黃怡穎
－－－
《明周文化》推介：
港式奶茶分「祥」字頭及「蘭」字頭？
https://bit.ly/3bmpJht
杏仁霜的前世今生
https://bit.ly/3yfReTZ
－－－
◢ 緊貼明周文化 ◣
MeWe：bit.ly/3oCfmuo
Instagram：bit.ly/2TORYuE
YouTube：bit.ly/2klNzmB
Telegram：t.me/mpwchanneldepthreport
#凍飲 #凍飲加錢 #凍飲加兩蚊 #茶餐廳 #冰室 #凍奶茶 #凍檸茶 #我就是我
凍飲加錢 在 [問題] 為何有些飲料店冷熱飲價錢相同容量不同- 看板Drink 的必吃
講求C/P值的我被這個困擾很久
大部分飲料店冷飲熱飲容量是一樣的
不過有些店家像是清玉，同樣價格熱OR溫的會比較小杯
到底是為什麼啊？
有聽說是熱的茶要濃冷的茶要淡
所以冷得比較大杯不知道是不是這樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.196.154.130
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1451005931.A.F52.html
... <看更多>