有人說，秋天就要吃拉麵，畢竟是食慾之秋嘛，不肥一點好像說不過去，所以今天 #深夜胃酸的逆襲 ，我們要來吃台北東區的「豚人」。
豚人來自京都一乗寺，你只要google一乗寺就知道那是什麼地方——auto-complete會自動幫忙補上「拉麵」。一乗寺地區是京都……不，應該說是關西首屈一指的拉麵激戰區。不同於京都料理給人清淡典雅的感覺（望向湯豆腐），一乗寺拉麵是濃厚的豚骨拉麵體系為主，不過既然是激戰區，當然什麼系都要來鬥陣一下，二郎系、家系、連台灣系這裡通通有，而在一乗寺誕生的豚人，當然是依循老字號的濃厚豚骨流。
原本一乗寺也有插旗過台北東區，先前「夢を語れ」就有來台灣開店，在日本夢を語れ也是二郎系的拉麵，老闆還在「爆炸碗」（ドカ盛り，份量多到料滿出碗以外）始祖的「富士丸」修行過，不過，現在夢を語れ也歇業了，原地址就是現在的豚人本店，感覺兩家來自一乗寺的拉麵應該有互相接棒才是。
不過豚人的拉麵與夢を語れ不太一樣，嚴格說豚人是「二郎風」，是二郎系的變種版本（夢を語れ就是標準二郎系），所以這裡菜單上有「清淡湯頭」可選，不過也不用妄想二郎風的清淡會是清清如水，這裡的清淡也就是沒加多豬背脂而已，簡單說不管是二郎系或二郎風，都不要管血管阻塞程度就是了。
豚人有三種湯頭，除了清淡之外，還有辣味與「徹濃」=徹底濃厚，而徹濃就很有二郎味了。每種湯頭都可選豚骨或醬油口味。另外豚人一樣可以加量豆芽菜、碎蒜與拉麵醬；不過麵的份量無分大小碗，統一尺寸，不過可以免費加麵一次，算是比一般拉麵店份量過一點，大概差不多是1.2碗的份量，可以說是小巧可愛版的二郎（不過可以加價升級到「爆盛」份量）。身為foodfighter的男士們應該可以平穩解決一碗+加麵。
豚人儘管是二郎風，不過吃起來不會太累，其中的一個主因，是麵條。
豚人麵條不像二郎系的中粗麵，有時會咬到下巴酸，這裡有中捲麵、細麵與自創的天龍麵（ドラゴン麺!）。細麵我想先跳過，中捲麵就是大家熟悉的ちぢれ麺，中等粗度然後歪歪扭扭的。這種麵容易巴湯，要吃二郎系這種濃厚湯頭的拉麵，就是需要這種有粗度又捲的麵條帶起湯料（所以我對細麵無感）。而天龍麵事實上就是麵條表皮有不少裂縫，當然巴湯效率更佳。傳說叫天龍的原因，就是吸起麵條時，飽含湯汁的麵條在空中扭動甩出汁液，就像狂野的龍一般XD。
重點的叉燒有烤過，而且肥多於瘦（加分）———畢竟大王很怕舒肥風叉燒，所以我吃過一次一燈後始終敬謝不敏。豚人湯裡也有叉燒碎肉，更符合二郎系大碗滿足的標準。
豚人目前在東區有兩間店，一間本店在明曜百貨後方，一間復興店在大安路夜市巷子裡近市民大道，我們吃的是復興店，這裡週末五六兩日營業至凌晨二時、平日週二公休，中午營業到 3 點，晚上到 10 點；店內有一位瘦瘦的日本女老闆與一位員工，看得出有努力學中文，誠意可佳。
整體來說，值得推薦。單以台北二郎體系來說，我的感覺比雞二差一點，但叉燒滿意度多一點。雖說二郎就是要吃大碗滿足，但每次都要挑戰大雞二，神經都會有點緊張。豚人並不算太大碗，該有的都有，天龍麵吃起來蠻有意思的，是吃完不會滿肚子疑惑的店。
小缺點：店內無冷氣，不過這天氣半冷半悶的還可接受。
本店fb:
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復興店IG:
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