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豚しゃぶのごちそう冷奴
昨日のTOKYO MX「日曜はカラフル!!!」で紹介したのは今の時期にぴったりの栄養満点の冷奴🍅
@hanamaruki_pr さんの液体塩こうじを使って豚肉にうまみをプラス🐖
香りもめちゃくちゃ良くなります👌
こちらのごちそう冷奴のレシピは、
@sunday_colorful のインスタ、HPに掲載されていますので参考にしてみてください🙆♂️
https://s.mxtv.jp/variety/colorful/speed_cook.html?detail=20210606
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こんにちは！
梅雨も明けてこれからいよいよ夏本番ですね。
とはいえ、すごく暑い日もあれば
今日みたいに東京はとても寒い日もあるし
油断できません。
皆さんも体調には十分気をつけてくださいね。
さてさて今日の写真は
昨日作った前菜、カプレーゼ。
カプレーゼっていうとトマトとモッツァレラチーズを連想しますが
私が作るこのカプレーゼはちょっと違うのです。
チーズではなく･･
そう、豆腐です。
豆腐が大好きでどんな料理にも豆腐を使いたくなる私。
さっぱりと夏にぴったりの前菜ができあがりです。
和食にも洋食にも合うよ！
そんな豆腐ホリックな私。
夏におすすめの豆腐(冷奴)アレンジ７選を紹介しました！
http://googirl.jp/lifestyle/751hiyayaltuko943/
なんだかテンション高いコラム(?)になってしまいましたが、
よければ読んでみてくださいね。
皆さん豆腐で夏を乗り切りましょ～♪
ヘルシーでダイエット中に大活躍のお豆腐！
さっぱりしてるから夏バテなど食欲がない時にも活躍するし、おつまみにもなるし、安価で節約にもなるし、短時間でパパッと調理ができる素晴らしい食材、お豆腐！
今回は手軽な150gパックであっという間にできるアレンジレシピを紹介します。
＜材料＞
＊カプレーゼ風冷奴（２人前）
絹ごし豆腐 150g×２
ミニトマト ４〜５個
オリーブオイル 少々
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
バジルまたは大葉 １〜２枚
＊ニラ醤油冷奴（２人前）
ニラ 半束
醤油 大さじ1.5〜２
木綿豆腐 150g×２
＊大葉梅みそ冷やっこ（１人前）
大葉 ２枚
梅肉 小さじ半分
味噌 小さじ半分
木綿豆腐 150g
白ごま 少々
＊ザーサイ中華風冷奴（２人前）
長ネギ 10cmぐらい
ザーサイ 30gぐらい
砂糖・醤油・酢・ごま油 各小さじ１
木綿豆腐 150g
＊豆腐アボカドトマト塩昆布和え（２〜３人前）
アボカド １個
ミニトマト10個ぐらい
豆腐 150g
塩昆布 適量
出汁パックの中身（または顆粒だしの素）小さじ半分〜１
ニンニクすりおろしチューブ2〜３cm
ごま油 大さじ１
白ごま 少々
＊ミョウガ天かす豆腐（１人前）
絹ごし豆腐 150g
ミョウガ １個
鰹節 好きなだけ
ポン酢 好きなだけ
天かす 好きなだけ
＊レンジで簡単 肉どうふ（１人前）
水 150ml
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
牛こま肉 80gぐらい
えのき茸 半袋
豆腐 150g
＊わらび餅風お豆腐（１人前）
絹ごし豆腐 150g
きな粉 好きなだけ
黒蜜 好きなだけ
▼おすすめ関連動画▼
そうめんアレンジレシピ
https://youtu.be/_i5n0AlI4JI
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モーニングルーティン・ナイトルーティンなど日常動画
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#豆腐#簡単レシピ#節約
「スタミナ冷ややっこ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジでしっとり仕上げたスタミナ炒めを豆腐の上にたっぷりのせました。焼き肉のタレを使って簡単に味付けし、卵黄のまろやかさもたまらない。火を使わずに作れるから、時間がない時も、暑い季節にもおすすめですよ♪
■材料（1人分/10分)
・絹豆腐：200g
・豚バラ肉(薄切り)：80g
・塩：少々
・こしょう：少々
・玉ねぎ：1/4個
・ニラ：20g
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・焼き肉のたれ：大さじ2と1/2杯
・片栗粉：少々
・卵黄：1個分
■下ごしらえ
・豚バラ肉は4cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつけます。
・玉ねぎは繊維に逆らって薄くスライスします。
・ニラは3cm幅に切ります。
■作り方
①ボウルに豚バラ肉、にんにく、焼き肉のたれ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、玉ねぎをのせてレンジ600Ｗで3分加熱します。
②1度取り出して、ニラを加えてレンジ600Ｗで1分加熱します。
③豆腐に上に③をたっぷりのせて、白いりごま、卵黄、糸唐辛子をのせたら完成です♪
■コツ・ポイント
・片栗粉を加えると、照りがでて柔らかい食感になります。熱々を豆腐にのせて、冷めないうちにお召し上がりくださいね。
・玉ねぎの食感を残したい場合は、繊維に沿って切ってくださいね。
・お好みで豆板醤を少量加えると辛さがアップして、おすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76923
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「軍艦冷ややっこ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口に切った豆腐をのりで巻き、具材をのせてまるでお寿司のような見た目の仕上がりに。普段の冷ややっこを少しアレンジすれば、気分もあがるひと品に変身しますよ。食欲がわかない時にも、気軽に召し上がって頂けるレシピです。
■材料（2〜3人分/20分)
※水切りする時間は含みません。
・木綿豆腐：1丁(300g)
・焼き海苔：適量
＜まぐろキムチ軍艦＞
・まぐろ：60g
・白菜キムチ：40g
・長芋：20g
・焼き肉のたれ：大さじ1/2杯
・小口ねぎ：適量
＜とろたく軍艦＞
・大葉：2枚
・まぐろのたたき：40g
・たくあん：30g
・白いりごま：適量
■下ごしらえ
・木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、重しをのせて水切りします。
・焼き海苔は、縦4cm✕横15cmのものを6枚作ります。
・たくあんは細切りにし、大葉は半分に切ります。
・まぐろと長いもはさいの目切りに、白菜キムチは粗みじん切りにします。
■作り方
①ボウルにまぐろ、白菜キムチ、長芋、焼き肉のたれを混ぜ合わせます。
②豆腐は8等分にします。
③まぐろキムチ軍艦を作ります。
②に焼き海苔を巻き、①を1/4量のせ、小口ねぎをのせます。(同様に残り3個作ります)
④とろたく軍艦を作ります。
②に焼き海苔を巻き、大葉をのせてまぐろのたたき、たくあんを1/4量のせ、白いりごまをふります。(同様に残り3個作ります)
⑤お皿にそれぞれの軍艦をのせ、とろたく軍艦にお好みでしょうゆをつけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・のりを巻く際にはがれそうな場合は、少し水を濡らして貼り付けてくださいね。
・お好みの具材をのせてアレンジしてみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78287
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