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冷凍 板 腱牛排料理 在 范范愛分享 Facebook 的最佳貼文
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中秋節快到了,
少不了的就是烤肉聚餐活動,
但外出用餐讓我還是不太放心,
還是跟著家人們在家烤肉,
食材自己把關,
也減少接觸,
我在網路上找到這家#Beef Hunter #牛肉獵人,
Beef Hunter 牛肉獵人是全國最大牛排餐廳肉品原料供應商,
直接與美國、澳洲、加拿大、紐西蘭….等國合作
原產地直接進口,
讓我能以更實惠的價格買到優質的肉品,
而且他們每季肉品都自主送檢,
未檢出瘦肉精、抗生素、動物用藥殘留
由ISO22000及HACCP雙認證工廠包裝生產,
品質安心有保障
中秋限定烤肉組推出8人、5人、3人的不同組合,
8人份的豪華烤肉組只要1299元,
份量實在,
價格也很親民呢~
愛吃肉的我們選擇八人豪華烤肉組-A組,有羊小排切片280gX1+雞腿排2支X1+短切帶骨牛小排200gX2+板腱牛燒烤200gX2+骰子牛250gX2+豬里肌燒烤200gX2)
☑️板腱牛燒烤
厚度適中,
鮮嫩又不失嚼感,
中間有QQ的筋膜,
口感豐富又有層次
☑️豬里肌燒烤片
豬里肌札實又有嚼感,
可以加點烤肉醬包生菜或包吐司更有飽足感
☑️爆汁CHOICE骰子牛
使用美國特級(U.S.CHOICE)牛肉,
原肉切塊,
油花均勻,
一口一個剛剛好,
外焦內嫩,
多汁味美,
讓人一口接一口停不下來
☑️雞腿排
嚴選優質雞腿肉,
厚實又有份量,
烤起來又香又嫩的,
老少咸宜
☑️短切帶骨牛小排
油花細緻,
鮮嫩好入口
煎烤一下就很好吃,
咬到骨邊肉時,
香氣更是迷人,
讓人一口接一口停不下來
☑️法式鮮嫩小羊排
選用澳洲小羔羊,
油花均勻,
羊肉嫩口且沒有羊羶味,
一整支羊小排拿起來啃超滿足的
Beef Hunter 牛肉獵人食材新鮮且份量足,
想要吃清爽一點的朋友,燒烤後灑點海鹽和胡椒就很好吃,
重口味的朋友,可以燒烤後再沾點烤肉醬,
有了Beef Hunter 牛肉獵人讓我完全不用再擔心備料問題了,
中秋節要烤肉的朋友可別錯過喔~
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奶油玉米棒2串、米血2串、黃金魚蛋2串
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肉的部分有
雪花牛肉片x2(200g)、梅花豬肉片x2(200g)
安格斯板腱牛排x2(200g)、霜降松阪豬x2(200g)
十六香雞腿排x2(200g)、黑胡椒鹹豬肉x1(300g)
蒜香里肌肉片x2(400g)、挪威薄鹽鯖魚x2(120g)
14P草蝦x1(280g)、古早味香腸6條
韓式泡菜x1(450g)
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由於食品都是新鮮冷凍,適合作為正餐備料的庫存
豬、雞、牛、魚、蝦都有,料理多樣性大
蔥肉串是含雞豬,肉醃過適合直接炒麵或當主餐
串物煮火鍋比較好吃
十六香雞腿排調味過,香味偏中西合併,放蛋餅或義大利麵都合適
牛肉片建議作為壽喜燒沾蛋液或配泡菜
產品標示清楚、食材來源講究,重視每個每個細節,
讓到手的食物美味安全又衛生
嚴選好食材的品質 來自對生活的堅持
而生活 從 iceFresh 愛食鮮 開始
iCefresh Fresh Your Kitchen
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愛食鮮 @iCeFresh 愛食鮮
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冷凍 板 腱牛排料理 在 [問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理- 看板cookclub - PTT美食 ... 的必吃
目前在學習煎牛排想說先從平價牛排開始煎起用平底鍋煎一開始先買了冷凍板腱牛排其次是俗稱比臉大的背肩牛排中間都有一條很明顯的筋不知道如何處理很破壞口感咬不斷想 ... ... <看更多>
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冷凍 板 腱牛排料理 在 [問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理- 看板cookclub 的必吃
目前在學習煎牛排 想說先從平價牛排開始煎起 用平底鍋煎
一開始先買了冷凍板腱牛排 其次是俗稱比臉大的背肩牛排
中間都有一條很明顯的筋 不知道如何處理 很破壞口感 咬不斷
想請問是退冰後要把那條筋切開 然後分二塊來煎嗎?
是否不論筋大小 都應該修掉?
另外想問
牛排切面上如果是白色一坨或是呈白色線狀的
是叫油花還是筋膜呢? 是否也該修掉呢?
麻煩各位解答 謝謝
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