很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅，今年我想要不傳統一點！去過巴黎短期留學會講點法文的我，總是在尋找道地法國口味，終於讓我吃到讓我滿意的甜點了！融合台灣在地特色跟法國精緻工法～我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮，日本職人專注堅持的超強意志，成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑，演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和，堅持用最好的原料，做出最美味的甜點，希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成，跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生，創業開店真的很厲害～去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶，沒有開放內用！
地點：110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓（近吳興國小）
介紹季節推薦全品項：
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
，齡予覺得每種都精緻好吃，又有在地風味，一顆配茶或咖啡真的剛剛好～
法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香，搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油，
很特別的口感，但很耍嘴！
鹹甜鹹甜的口感，一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典：起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE，加上大溪地香草籽的香氣，厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後，在室溫放置半小時以上，就會變成軟心，擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上，因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣，但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜，清爽又不甜膩～餅乾保存方式為冷藏，可以讓餅乾保持脆脆的！冰冰涼涼吃～好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成，
中間放上一塊巧克力堅果牛軋，
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心，
滿滿的巧克力，是巧克力控的最愛。也不會太甜，不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
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懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
｛本篇是廠商邀約分享文｝
冰藏起司塔保存 在 [食記] 必勝客半熟起司塔- - 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的必吃
完整圖文介紹:https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348072073
必勝客Pizza Hut | 半熟起司塔 | 長期供應 | $249/6顆
朋友之前推薦我來試看看Pizza Hut_起司塔說是蠻好吃的
台灣半熟起司塔風氣的起頭就是來自日本的Bake
2015-2017 這段時間還蠻瘋北中南都一直狂排隊
一顆要價 $70 但說真的他們三種起司的混合口感真的很不錯
所以到現在偶爾經過還是會買個一兩顆
要說缺點就是貴一顆$ 70真的很貴
不過同集團後來的甜點像是
北海道ZAKUZAKU , RAPL ApplePie 澎派令果
單品分別都要$90跟$120起跳
只能說要好吃現在代價不少哈哈
▲必勝客這款起司塔其實也不算非常新的產品
不過看在 $249 / 6顆 價位還算OK的情況下
還是買了一盒跟朋友分著吃品嚐看看
▲包裝上面當然沒有日系品牌來得精緻
不過其實這個盒子也算不錯了
整體算是蠻穩固的
有買過Bake 的人就知道稍微甩一下回家就解體了XD
Pizza Hut 經過高雄越野路面的考驗回到家還是完整的
▲這一顆的上色應該是比較符合標準的樣板
其他有一些就烤的不是很漂亮
不過其實高價的Bake 也是有同樣問題
就看起來沒那麼好看而已
另外一開始我有想過跟Pizza用同一個烤箱烤會不會有殘留味道
個人覺得說是不會完全無感
▲先拿四顆出來直接吃兩顆冰冰箱
我們從店面拿到的時候還蠻熱的
感覺是現點現做
Bake 除了一開始排隊可以直接拿出爐
後來買的時候都是買放在那裡的根本就不熱
雖然起司塔熱, 常溫跟冰的都是可以吃
不過個人還是覺得熱的最好吃
不然就冰冰箱直接吃冰的都比常溫好吃
▲必勝客這一款酥皮塔皮奶油味道蠻重的
個人覺得很不錯只是沒有那麼脆
中間填充滿滿的起司
咬下第一口覺得好濃郁
起司的味道也很香濃
上面那一層皮也是有點帶脆
感覺是非常真材實料
不過因為必勝客這款的甜度比較高
吃完一顆之後真的會比較膩
我個人是喝氣泡水來舒緩
如果要一次吃2顆的話我個人就真的比較沒辦法哈哈
Bake 吃兩顆的感覺是還好
因為甜度真的沒有這麼高
不過賣一盒平均一顆＄40這個價位來講個人還是很推薦
之前吃過一些麵包店差不多價位的真的口感差很多
必勝客這款我覺得至少有達到Bake 八成水準已經夠厲害了哈哈
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