Search
#自製牛蒡甜不辣
前陣子把婆婆給的一堆魚全部打成魚漿丟冷凍，想著改天可以拿來做成肉羹或魚丸或甜不辣什麼的....
今天熊熊想起那包魚漿，於是把它拿出來退了冰，剛好冰箱還有半根牛蒡，那就拿來做牛蒡甜不辣吧！
做好冷卻後就可以直接冷凍或冷藏，要吃時再拿出來加熱煎一下，也可以拿來做其他料理，切條後和蔬菜一起熱炒也非常好吃!!!
自製的甜不辣完全就是純魚漿，沒有雜七雜八的添加物，鮮甜美味好吃極了!!!
食譜：
魚片(去皮去骨，冷凍到有點硬後切小塊)
鹽巴
白胡椒
糖
蒜頭
牛蒡
太白粉少許
做法：
1.魚(要有點結冰)+鹽巴+白胡椒+糖+蒜頭+太白粉→打成泥，再用手同一方向拌到黏稠。
2.再加入牛蒡絲拌勻。
3.刮棒抹油後，把魚漿抹成圓片，滑入鍋裡半煎炸到兩面微金黃即完成。
【德國人普遍的購物習慣】
我們家約3-4天會去超市做採買，而在德國多數人也都習慣去大的連鎖超市購買民生用品及肉類、魚類食材，所以超市位置是較接近居住區或是市中心，容易去達，如此的消費慣性與台灣到傳統市場的購買習性不太一樣。
其實他們也有所謂像傳統市場般的攤販，但規模都不是很大，會聚集幾攤賣蔬果的，然而有些攤商並不是常態，一星期可能就來個1-2次，而肉類、魚類則是門市專賣店才買的到，沒有像台灣有溫體豬肉攤、溫體雞肉攤、魚攤那樣，因為肉類、魚類若是放置在外面販售，沒有所謂的冷藏冰箱保存，在德國是犯法的，是無法經營販售的。
而第三種選擇，就是去私人農場購買，大多農場裡的食材新鮮，樣式種類很多，但卻需花費開車的時間，因為農場大多坐落於郊區，便利性不足，沒辦法常態性採購，除非你住在農場附近。
以食材價格來做比較，超市方面就會分平價超市跟高價超市，舉個例子如: Lidl、Aldi 、Netto就屬於平價超市，Rewe、Edeka等就屬於較高價的超市(當然還有很多，舉些常看的超市品牌)，一樣的東西，高價的超市都會賣貴一些，當然超市裡都有它們自己的超市品牌及商品優勢，所以沒有哪家是好或不好，而是有些東西這裡買的到，有些東西那裡買不到，全看個人需求及習慣還有開車的距離及便利性，高價的超市規模、商品種類大多比平價超市多且大，但價格就會比較不平易近人。
而類似傳統市場的攤商，及門市肉類、魚類販售，價格多數比超市昂貴，但種類跟新鮮度卻是相當不錯的，所以有時看到特殊的當季蔬菜、水果可以直接跟攤商購買。肉、魚類倘若在門市採購，魚種或肉類部位選擇性多且新鮮，平價超市則大多為冷凍魚、肉類，除非大型超市內，有增設魚攤及肉攤，那品質就跟門市的相差無幾。
私人農場的部分，若是結合觀光農場，可以讓小孩進去遊玩體驗，通常販售食材新鮮，但價格相對會比超市或是攤商昂貴許多，如果只是蔬菜農場或是單一水果的種植園，因為省去運輸的費用，價格相較於平易近人，但消費者卻可能要花上時間開車到那裏去購買，便利性較差，所以這類屬於機會性或目標性商品單一購買。
而大多數德國人的購物習慣，都是目標型購物，有些記憶不好的，會記在便條紙上，就買家裡需要的東西即可，如果只是要買幾樣東西，就會一到超市迅速地拿完目標物，就到櫃台結帳，除非你是年紀大的老人或是外來的移民媽媽，才會在超市裡逗留很久，因為大部分的德國人錢都是花在刀口上，需要時多少金額都是能考慮的，不需要時再便宜也不想買，勤儉跟務實真的在他們身上嶄露無遺。
所以阿~~我剛開始去德國超市都像在台灣一樣是閒逛，看到什麼不是立即需要的就抓一點，有特價的就買一些，車子很快就滿了，大概有一半東西都不是我出門時有想到要買的，丹尼就會說你要逛什麼啦?趕快把需要的買一買就可以走了，別花太多時間，沒什麼好在超市買的，我剛開始覺得催什麼催啊，是不想陪我逛吧!
結果之後我跟我公婆、德國友人去超市時，他們也都是這樣迅速地拿完家裡缺的東西，然後就排隊結帳了，沒人在那閒晃很久，我才發現這也是一種購物文化。
以自身經驗，老實說，大家都以為德國薪資高，相對消費高，這是沒錯，物價、人工服務費都是比台灣高出許多，但，物慾很低，在這樣的情況下，我在德國一個月的零用花費(不含水電)，其實只是我在台灣的零花費一半而已，這是日常平均而言，有遇到特殊節日、折扣季就另當別論。
為什麼呢?
1.每天都在家裡煮飯，非常少外食，外食太昂貴。
2.冬天長又寒冷，只想保暖，衣服都基本上是在裡面包裹，美觀就是次要的，所以也不太想買衣服，因為走在外面也看不見，大衣幾件就夠了，一進室內就脫掉了，上班族就以套裝為主，也沒什麼特別。
3.鞋子好看的不好穿也不保暖，也無法走很久，因為交通密集度沒台灣高，如果要走路，都是需要走蠻大段的，所以跟鞋不方便，也不好開車，再者冬天冷，路上容易結冰，要穿防滑鞋，基本上機能鞋都不太好看，但為了不滑倒，就是要買，但一雙動輒200歐以上，所以買個幾雙就能過冬了，冷的時候，真的好不好看都顧不得了呀~
4.冬天冷，放假時只想待家裡，可以享受做自己的事。
5.娛樂消費不多又貴，所以非常態性，去電影院看電影我大概3個月1次吧，其餘都在家線上看，KTV有，但超少，而且都是亞洲人去較多，歌單也很不ok~德文歌又太難唱，我也沒有酒吧喝酒習慣，要小酌就在家喝就行，當娛樂消費不平價，就會降低消費次數，所以娛樂費就很容易省下。
6.生日、婚禮心意到就好，禮金、禮物沒壓力，隨意就好。
7.旅行回來沒人在買伴手禮，自己玩開心就好。
8.因為歐洲的國家位置很近，經濟體的相互合作，若只是在歐洲境內遊玩，購買慾很低，因為德國就可能買的到，或是網路上，價格稍貴，但不用大小包扛。
9.保養品、彩妝品我都買德國超市平價商品，一罐面霜台幣90塊，我就擦得很開心了，我最貴的保養品也才300台幣左右。
10.旅行費用因為歐洲航空公司選擇多，價格也相對便宜，加上假期的彈性大，所以旅行費用除非是設計成高檔旅行計畫，基本上花費也還算適宜。
11.手機買能用的就好，我德語老師還在用按鍵式的，我們所知曉的名牌他們多數也不太嚮往，都是穿舒服、實用重要，價格貴但使用價值久，他們就會購買，很少有品牌迷思。
以上是我自己的生活經驗，因為在台灣有時跟朋友看個電影、喝個下午茶，再衝個周年慶，去spa、做臉、做指甲、按個摩、接睫毛，在不知不覺中，辛苦的血汗錢就跟我說再見了，忘了積少成多，但在台灣工作壓力大，花錢變成一種抒發，我能理解這是文化背景跟工作習慣的不同。
再者，各國對人的外在觀感也不同，在台灣彷彿是有包裝自己的壓力，今天的裝扮不夠好看、變太胖、都容易讓人不太開心，或是想用名牌來體現自己，這也都可以理解，因為多數的亞洲人對顏面的看重，比例是相當高的，所以比較容易活在愛比較、怕別人眼光的世界裡。
也因此我來到德國，發現這裡多數的人樸實簡單，無論你的裝扮如何，無論你的身家背景如何?無論你高矮胖瘦?無論你有錢沒錢，你不說，沒人想了解，這對他們來說都是隱私，來德國時，若不熟，別問太多私人問題，從談天氣、談旅行開啟話題吧! 他們跟你交朋友，就是愛你這個人，你的涵養你的個性才是他們的取決重點，喜厭分明，雖不近人情，但生活得很自在自由。
最喜歡德國的原因之一就是
生活自在的像水，你今天想去哪個杯子，都無所謂......
#自身經驗分享切勿筆戰
#生活自在很重要
#單純也是福
#天氣太冷漂亮衣服真難穿
#務實生活好像可以省不少錢
#我也想穿好看鞋但不方便呀
#入境隨俗
#如果花錢能開心也是一種生活方式
#生活別太要求太壓抑
#歡迎不同意見交流
#連超市也很樸實沒啥華麗裝潢
#若喜歡我的文章動動手指幫我分享
移民美國這麼多年來，歪嘴雞長進了很多，我細數了一下他的豐功偉業:
1.歪嘴雞戒掉了抽煙的習慣，抽了十幾年的煙，戒了好幾次都戒不掉，但就在陳董出生那年他戒成功了，因為他莫名連續咳嗽一個多月不止，咳到後來還每天咳綠色的痰。
他以為自己得了絕症，想到可愛的女兒才四歲，白胖的兒子剛剛出世，曾經苗條但因懷孕爆肥55磅產後還是沒瘦身的胖老婆又沒工作，他還不能死，他一定要延長壽命，於是那次就一舉戒成功了，至今陳董14歲了，歪嘴雞還沒有破戒(大家頗阿蝦給他催落)
2. 歪嘴雞增肥了20磅，但目前為止他還是深信不疑他是吃不胖體質，三不五時睡覺前會該該叫巴豆夭，然後就煮泡麵吃，然後肚子就被搞大了。
昨天我炸了台式炸豬排，他對我說好香好好吃，我對他說你大摳郎炸豬排不要吃太多，吃幾口意思意思就好，他幽幽地說我真沒想到有一天「大摳郎」這個稱呼會用在我身上。
然後昨天晚餐他還是吃了很多炸豬排，便當也帶了很多炸豬排，他真的堅信不疑自己依然保有20年前吃不胖的體質(頭頂噴射正面能量金光閃閃，大家頗阿蝦再度給他催落)
3. 歪嘴雞學會修理很多東西，美國人工貴，東西壞了叫修的鐘點費貴到你會怕，所以歪嘴雞嘗試自己動手修，從一開始的奶油桂花手，修什麼死什麼，本來只是半殘的電器，被歪嘴雞修過會變成全殘，到現在他修復成功的履歷多到讓他得意地跟我說他想拍教學影片上傳youtube分享。
他成功讓我的KA攪拌機三度起死回生，兩度讓高齡16歲再也轉不動的洗衣機回春(我猜洗衣機的一年應該跟狗一樣是人類的七年，所以我斷定16歲是高齡)，現在洗衣機轉得跟年輕小夥子一樣有活力，昨天他還修好我們家浴室漏水的水龍頭。
前一陣子冰箱的冷凍不冷，冰塊全融化，我以為要破費買新冰箱了，結果歪嘴雞也想辦法修好了，唯一美中不足的是，最近冷藏這邊的抽屜好像丟搞，溫度超低，所有蔬菜都結冰了，調整溫度也沒用，歪嘴雞說我怎麼那麼厲害，不止讓冷凍結凍，連冷藏都結凍了(我不知道要說什麼，還是請大家頗阿蝦繼續給他催落)
