#SnowSkinMooncakes #OSAMUGOODS #オサムグッズ #スノースキン月餅 #冰皮月饼
冰皮月饼 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ，也在其Youtube影片中提到，@リンネル チャンネル リンネル 11月号増刊 特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやす...
冰皮月饼 在 Facebook 的最讚貼文
你最喜欢什么月饼呢？🥮
Which mooncake flavour is your favourite?🥮
玛修麦祝大家中秋节快乐💕我最喜欢的是冰皮月饼！希望有机会和你们一起吃甜甜的月饼🥰
今年也因为疫情没办法回家，所以9月26日当天晚上麦麦会在专页进行生日直播，希望到时可以和大家一起度过哦🥳
冰皮月饼 在 Facebook 的最佳解答
要吃冰皮月饼就自己做！
谁给我勇气？当然是 CUCKOO 😂
他们今年送来的中秋礼盒好有心思
是冰皮月饼DIY Kit耶 可以自己动手做
所以我就这样献出了第一次
制作过程视频在我IG ：djcynthiatan
材料都准备好了，想失败都难😅
只需自行加水即可 我加的是Cuckoo微碱性水哦哈哈哈
材料盒里也附有天然调色剂紫薯粉
我还自己加了抹茶粉 弄个绿色冰皮
Swipe left看制作过程 太有满足感了🥳
做了10颗准备送（逼）邻近的朋友吃
#皓月共享福库同庆
#CUCKOOmidautumn2021
#CUCKOOcelebrates
冰皮月饼 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳解答
@リンネル チャンネル リンネル 11月号増刊 特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやすい餅皮なので同量の餡でも包みやすいです。型離れのポイントは打ち粉。片栗粉を型や餅皮の側面に多めに振ってください。くっつかずに作業できます。型に餅が貼り付き、1回、失敗してしまいました。
昔から大好きだったオサムグッズ。付録でシリコン型が手に入るなんていい時代なんだ。
*レシピ*（およそ64mlの型 6個分）
ホワイトチョコ餡を作ります
１．ホワイトチョコ 42gを溶かす。
２．白あん 150gを入れ混ぜる。
３．6等分にする。
４．お好みにパウダーで着色する。
今回、かぼちゃパウダー・紫芋パウダー・いちごパウダー 各2g、バタフライピーパウダー・抹茶 各1gで着色しています。もちろんそのままでもOKです。
５．ラップで丸く包み、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
餅皮を作ります。
６．耐熱ボウルに白玉粉 24g、水 96gを入れ粒がなくなるまで混ぜる。
７．加糖練乳 24g、サラダオイル 24gと上新粉 24g、薄力粉 8g、上白糖 24gをあわせてフルイ入れ、泡立て器で混ぜる。
８．ふんわりラップをして、600wの電子レンジで50秒加熱し泡立て器で混ぜる。
９．その後、20秒加熱を3回繰り返し、その都度、泡立て器で混ぜる。
１０．更に20秒加熱を3回繰り返し、その都度、今度はゴムベラで混ぜる。
１１．更に今度はラップをしないで、1分30秒加熱し混ぜないでそのまま粗熱を取る。
１２．片栗粉を広げたバットなどに（11）を6等分する。
１３．ラップの間に（12）を伸ばす。
１４．（5）を包む。
１５．シリコン型に押し込む。
１６．冷蔵庫で冷やす。
１７．型から取り出す。
１８．でけた。かわいいうまい。オサムグッズかわいい。永遠だな。
I made snow skin mooncakes using the silicone cake mold of OSAMU GOODS. It doesn't look like snow skin, but the key is that it can be made with a silicone mold even if you don't have a mooncake 🥮 mold.The milky texture of the white chocolate goes well with the soft and stretchy rice cake skin. Since it is a rice cake skin that is easy to wrap, it is easy to wrap even the same amount of bean paste. The key to mold release is flour. Sprinkle more potato starch on the sides of the mold and the rice cake skin. You can work without sticking. Mochi stuck to the mold and I failed once. I've always loved OSAMU GOODS. It's a good time to get a OSAMU GOODS silicone mold in a magazine freebie.
* Recipe * (for 6 molds of about 64 ml)
Make white chocolate bean paste.
1.Melt 42g of white chocolate.
2.Mix in 150g of white bean paste.
3.Divide into 6 equal parts.
4.Color with powder as desired. This time, I used 2g each of pumpkin powder, purple sweet potato powder, and strawberry powder, and 1g each of butterfly pea powder and matcha. Of course, you can leave them as they are.
5.Wrap in plastic wrap and chill in the refrigerator or freezer.
Make mochi skin.
6.Put 24g of Shiratamako and 96g of water in a heat-resistant bowl and mix until there are no grains.
7.Add 24g of sweetened condensed milk, 24g of salad oil, 24g of Joshinko, 8g of cake flour, and 24g of white sugar, and mix with a whisk.
8.Wrap it gently, heat it in a 600w microwave oven for 50 seconds, and mix it with a whisk.
9.Repeat heating for 20 seconds 3 times, mixing with a whisk each time.
10.Repeat heating for another 20 seconds three times, each time mixing with a rubber spatula.
11.Furthermore, without wrapping this time, heat for 1 minute and 30 seconds and remove the heat as it is without mixing.
12.Divide (11) into 6 equal parts on a tray with potato starch spread.
13.Spread (12) between sheets of plastic wrap.
14.Wrap (5).
15.Press into the silicon mold.
16.Chill in the refrigerator.
17.Remove from the mold.
18.It's done. Cute and delicious. OSAMU GOODS are eternal.
#SnowSkinMooncakes #recipe #月餅 #作り方 #オサムグッズ #リンネル #雑誌付録
冰皮月饼 在 LiTing 旅游美食攻略 / Milaylay Youtube 的最佳貼文
吉隆坡茨厂街最古老的月饼店双英斋 | 手工木模制出传统月饼的老味道，这样的手艺和心思就这样传承了六十载！
这家坐落在雪兰莪大厦后巷的双英斋饼家拥有超过65年的历史
，是吉隆坡一代最古老的纯手工制作的月饼店。
在寓意人月两团圆的中秋节，除了上海月饼和冰皮月饼之外，
当然也少不了各造型松软可口的猪仔饼啦！
这支视频会带大家去看看双英斋制作月饼背后的心得和简单过程！
完整文章请点击 ? https://bit.ly/363RKZF
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冰皮月饼 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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