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我怕你沒看到，所以重發照片，
見識一下冰的法式甜點有多美，
從保師傅點的 #芒果椰奶，
我吃的 #檸檬塔，
男神卡卡讚不絕口的 #Affogato，
秋冬才開賣的 #蒙布朗
以及香格里拉台南遠東飯店甜點主廚阿新推薦的 #烏龍桃桃，#紅酒洋梨，
還有今天Willson在我節目中示範的 #提拉米蘇，
顛覆你的想像，愉悅你的味蕾，繽紛你的心情，Willson Chen的 #DeuxDoux，雖然只有16個位子的冰店已經天天爆滿，還是要大大分享。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
＃Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe老板Willson分享冰的法式甜點
◎7/1超級美食家：夏天吃冰最消暑，熱愛法式冰淇淋的Willson開店四年多已經研發出450種口味，而最近他開了一間姊妹店Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe，製作冰的法式甜點，把冰淇淋跟甜點做結合，玩出新的創意與驚喜口感。我們能感受熱、溫、涼、冷的溫度，但是當溫度降到0度以下，是否就覺得沒有差別、毫無概念？Willson覺得即使0度以下還是有溫度差異，冰淇淋傳遞到口腔的層次也會隨著溫度有所不同。Willson今天也帶了設備現場製作冰的提拉米蘇，給予甜點新的靈魂
完整訪談影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/305720437217603/
*Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe（台北市松山區長春路494號1樓）
https://www.facebook.com/DeuxDouxCremerie/
*Studio du Double-V（台北市林森北路85巷3號）
https://www.facebook.com/studio.doubleV/
＃吃美食也要長知識
#全台唯一冰的法式甜點來了
#DeuxDouxcrèmerie, pâtisserie & cafe
#DoubleV
#老闆兼主廚Willson
#現場製作冰的提拉米蘇
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#冰的法式甜點
#店名很長很囉嗦又不好記
#Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe
#發音很可愛就叫嘟嘟
#烏龍桃桃
#計時開始
Willson說，他是故意的，故意把甜點檯設在入口處，如此客人就能清楚看到，什麼叫「冰的甜點」。
那天入座，等了許久，我點的檸檬塔姍姍而來，這檸檬塔和保師傅點的芒果椰奶一樣，是解構又重組，元素超級多的甜點，又是果凍又有酥菠蘿，像高級法國餐廳端出來的那種，跟坊間的全然不同。
但Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe的座位數不到20人，滿座的客人滿心歡喜又拼命拍照，迴轉率不算快，所以我擔心Willson的新店會做得很心酸。
「不會啦！瑞瑤姊，我出甜點很快的，只要3、4分鐘就好了。」
於是我拿起手機，按下錄影，拍下他的烏龍桃桃帕菲，從開始到結束，3分20秒，我鬆了一口氣，祝Willson的Deux Doux crèmerie, pâtisserie & cafe和Double V天天都大排長龍。
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