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📌MT49 CAFE' 芒果樹49號咖啡店
🍍冰滴鳳梨咖啡 $160
🍓草莓北海道生乳酪 $180
🥪黑松露起司帕里尼 $220
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✨藏身在北屯住宅區的咖啡廳
店內很多吉卜力相關的擺設🥰
如果是龍貓迷會很喜歡這
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#冰滴鳳梨咖啡
使用衣索比亞花香系列當作咖啡的基底
搭配自製的玫瑰冰糖鳳梨 呈現出的風味
咖啡品項很多
外帶有做優惠噢
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#草莓生乳酪
🍓給的很多❤️
可惜生乳酪的吉利丁比例比較多 不是我愛的口感🥺
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#芒果樹49號咖啡店 不管是平日還假日都不限制用餐時間😚
所以不開放預約喔
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🔹
👉
🏠地址：台中市北屯區后庄七街49號
📞電話：04-2426-4389
⏰營業時間：8:00～22:00
食個包，不一定要飲杯茶，在又一城開業的這間新派中菜店，便把重點放在咖啡上。
除了常見的綠茶、烏龍茶，還提供水滴咖啡。餐廳在入口當眼處，擺放三座巨型水滴咖啡儀器，滴半天巴西、危地馬拉等地拼配而成的咖啡粉，滴出來的咖啡偏重果仁香氣，客人可選原味、焦糖或榛子等不同口味。除了咖啡，還有本地出品的手工啤酒。
配咖啡的粵菜，便是七八十款點心小菜，懷舊創作兼而有之，最搶眼便是神之叉燒飯，每日限賣十份，全因用京都豚叉燒加自家製豬油等，鬆化惹味，而且價錢高達二百元一碗﹗味道是否神級是別論，價錢肯定是了。
懷舊菜如醬油雞、香酥鴨、金錢雞，創作風如黑天鵝荔酥(竹炭外層的芋蓉酥)、鳳梨豬仔餅(菠蘿酥餡料的豬仔餅)，應有盡有。味道略為清淡，勝在不油膩，而且附近缺乏同類粵菜店，點心外形亦很別緻，來溜冰或看電影時，可以一試。
採訪﹕楊志強
攝影﹕鄧廣基
仝堂茶聚
地址﹕九龍塘達之路80號又一城L1-33鋪
電話﹕2602 2068
營業時間﹕11am-11pm
平均消費﹕$200
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＃homemade檸檬冷萃咖啡 ＃水果加咖啡繃出新滋味
好多身邊的朋友不是沒有喝過冷萃的咖啡，不然就是把冰滴或美式跟冷萃混淆在一起，但我實在太想讓大家自己在家嘗試看看啦。
所以好餓這次就來示範一下如何在家也可以輕易的做出冷萃咖啡外，還能夠迎合夏天做出什麼樣不同的變化。
尤其是在你還沒有手沖設備或經驗，又或者你可能有控溫困難的手抖問題，無法做出穩定萃取XD～～
那你真的應該先試試看這種既簡易又輕鬆，更重要的是不容易萃取出酸苦澀的黑咖啡的方法。
平常如果就是個黑咖啡的愛好者，那請直接使用日常就在飲用的豆子比較看看，會更有感，因為你應該已經很熟悉自己豆子的味道了。
喜歡層次多，口味更豐富的人，就直接使用單品豆吧！ 會是更佳的選擇，甚至還可以自己混豆來達到更豐富的口感。
影片裡的示範，水比並不是一個固定值，請大家可以自行調整一下，比如萃取完成之後，覺得太濃，加點冰塊加點水都沒關係，調整到喜歡的濃度才是對的。
冷萃咖啡的特性是低溫慢速萃取，穩定性非常足夠，充分的把咖啡豆的優點明顯的展現出來才是。
我自己除了拿檸檬來做搭配外，目前實驗過滿多種熱帶水果也都很有趣，比如荔枝拉，鳳梨，居然跟層次分明的冷萃黑咖啡結合起來，都挺有感，非常好喝又新奇。 （不要嘗試西瓜.....XD)
但如同影片裡的示範，傳統的冷萃咖啡萃取方式，需要十幾個小時的時間來慢慢的讓咖啡粉釋放出香氣。
如果你跟我一樣愛上夏天的冷萃冰咖啡（尤其加了水果^^)，那你可以參考一下今年很多新款的冷萃咖啡機器，因為萃取的效率速度實在差太大了^^
PS: 用到好喝的豆子，冷萃咖啡甚至會有品茶的感覺喔^^，好餓自己喜歡中美洲的豆子（巴拿馬之類），中淺焙！😊
另外，像是現壓檸檬汁，好餓建議連檸檬皮一起下去打，香氣會多非常多(打完以後馬上過濾，不然跟著果皮浸泡會苦喔），然後記得要加足夠的黃糖，酸酸甜甜的檸檬味之後是很明顯的咖啡豆香^^
提醒一下，想要整顆打的檸檬請挑熟一點，皮薄的，白色的果皮要少，太多會容易苦澀喔🙂，剛剛才發覺似乎很多人沒注意到！
＃好餓廚房
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