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廚房3大神油EP2 萬用薑油作法及6道料理變化 5分鐘快速暖身湯 10元脆麵線 素食菜單 學會一招省時方便 讓你冬天暖呼呼 萬用醬料｜乾杯與小菜的日常
冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理，利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦～
煸薑的過程比較花時間，但你吃到嘴巴時會覺得等待都是值得的^ ^
還有6款簡單的料理變化提供大家煮菜時多些想法
另外，做好的薑油打開後要放冰箱保存哦！
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款式：粉/藍/綠
尺寸：約H6.5×H28×D0.5cm
杯子対応尺寸約：S〜M
(飲口約φ約9cm 底部:φ約5cm)
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款式：白色/黑色
尺寸：約H6.5×H28×D0.5cm
杯子対応尺寸約：S〜M
(飲口約φ約9cm 底部:φ約5cm)
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超速成【紅豆紫米粥】紅豆炒過香氣更加分，暖胃補鐵又養生！
寒流冷颼颼，想吃熱呼呼的東西又懶的出門？
這道【紅豆紫米粥】煮一鍋放涼之後冰冰箱，
想吃只要拿出來蒸一下，快速又好吃！🥰
女生必吃的甜品，補血又補鐵！✨
趕快學起來度過這個冷冷的冬天吧！
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（今日份量：4-6人份）
🥣『紅豆紫米粥』需要準備的材料🥣
👉紅豆 1杯
👉紫米 1杯
👉二砂糖 100克
👉水 1500c.c.
👉外鍋水 4.5杯
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🌸前置作業：將紅豆過水，紫米過水完用水浸泡一小時
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🥣開始簡單製作🥣
①將紅豆炒香後關火
②加入紫米，利用餘溫下去拌炒
③加水、紫米水開火煮至滾起
④電鍋外鍋加入4杯半米杯水，跳起後燜30分鐘
⑤加入砂糖拌勻即可完成
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#女生朋友必吃
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麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
同場加映：麻油雙腰
雙重口感 香氣濃郁
材料
豬腰 1副(800公克)/ pig’s kidney 800g
雞佛 600公克/ chicken testicles
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
水 400ml/water 400ml
米酒 200ml/ cooking rice wine 200ml
枸杞 適量/goji berry
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將處理好的豬腰和雞佛一起放入滾水中，水再次滾起即撈出瀝乾。
2. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，再放入水、米酒、枸杞煮滾，接著放入豬腰和雞佛，燒煮約1分鐘。
3. 加入鹽調味拌勻即可。
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