分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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冠軍 肉桂捲 在 [食記] 台北Miss V Bakery 冠軍肉桂捲焦糖黏黏- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：Miss V Bakery
消費時間：2021年05月
店家地址：台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
店家電話：07 2559 7391
營業時間：11：30～21：00（平日）/ 10：30～20：00（假日）
餐點價位：冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包（90元），美式咖啡 冰（100元）
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包
停車地點：不確定
鄰近捷運：中山站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675851
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跟著前陣子肉桂捲的風潮，
壽司羊也莫名其妙的開始尋找好吃的肉桂捲，
畢竟在台北就是要放肆的吃，
不然怎麼能說是放假呢XDDDD
不過想想那天如果連早餐的摩斯三明治也算進去，
到晚上進旅館睡覺之前，
好像吃了六餐（摩斯，拉麵，壽司，肉桂捲，壽司，燒肉吃到飽），
感覺起來，好像真的有一點瘋狂的感覺啊～～～
Miss V Bakery在台北有兩間分店，
一間是紅線雙連站附近的赤峰店，
一間棕線中山國小附近的敦北店，
兩間都感覺離捷運站還滿近的，
對於一個沒有自駕工具的旅人或是學生來說，
是一個還滿方便的下午茶店。
Miss V Bakery的飲料價格不貴，
以美式咖啡只要100元來說，
在魔都台北之中，可以算是便宜的了。
特色自然茶（150元～180元）
因為當天已經吃了兩餐的午餐，
所以餐點的部分就不是重點。
比較重要的主資訊應該是，
低消150元，限時2小時，以及要加一成的服務費。
Miss V Bakery的招牌是肉桂捲，
不過除了肉桂捲之外也還有其他的甜點可以選，
不管是常溫的，還是放冷藏櫃的都有。
印象中，服務人員有說，
肉桂捲平常好像會提供兩到三種，
但是會是哪幾種不一定。
如果有特別想吃的，建議可以提前問問看，
這樣比較不會來了突然吃不到自己想吃的。
Miss V Bakery的肉桂捲價格不貴，
原味的70元，而特殊口味的則都是90元，
至於，
其他甜點的部分就恕壽司羊無法分享了，
真的吃不了這麼多～～～
不過看起來的感覺也OK，
如果Miss V Bakery不是在台北的話，
壽司羊應該會有機會二訪。
冷藏甜點多屬於蛋糕類的，
純粹從外觀，看起來會稍微覺得比較沒有什麼特色，
不過說不定也很好吃也不一定。
冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包（90元）
會知道這間Miss V Bakery是拜一個很愛吃肉桂捲的朋友所賜，
這位大神幾乎可以說是攻略的台北大部分肉桂捲，
只能說，真的是很閒XDDDD
((謎之聲：你這樣說小心被打......
不過就跟壽司羊一樣，
遇到自己想吃的東西（壽司，拉麵）就有一種一定要全部吃過一次的感覺，
所以，好像也沒資格說別人吧XDDDD
不愧是黏黏包，吃起來是一個柔軟，而帶有點黏性的肉桂捲，
甜度自然不用說，非常的讓人喜歡，
不是死甜，而是帶有焦糖香氣的感覺。
純粹以肉桂的味道來說，
Miss V Bakery的這個焦糖黏黏包感覺不會很重，
可能是因為還有其他味道混合在一起關係，
吃起來對於肉桂捲初嚐者來說也比較好入門？
（註：會打問號不是因為不好吃，
而是想說，壽司羊本身就可以接受肉桂的味道，所以覺得沒差，
但是如果從來沒有吃過肉桂的朋友，
是不是真的可以接受Miss V Bakery的這個焦糖黏黏包。）
比起之前在台南Setto Salone 待客廳吃到的乾式肉桂捲，
Miss V Bakery帶有點濕潤感的肉桂捲更是直接打中壽司羊的心，
即使是單吃不配飲料也不會有乾澀感。
不過還是來點無糖的純茶類或不加奶咖啡，
比較可以很舒服的享受下午茶的感覺。
美式咖啡 冰（100元）
喝起來就是淡淡的咖啡香，
會點美式咖啡圖的不是太多的香氣，特殊的味道，
而且一個相對於甜點的平衡，舒緩口中的味道，
也給接下來的行程，
注入一些咖啡因的精神力與不會佔據太多胃容量。
感想：
Miss V Bakery給人的感覺還滿不錯的，
環境很舒適，某些座位還有插座可以使用，
唯獨就是客人很多，有時候可能坐兩個小時就必須要離開，
對於一個要坐很久的人來說，可能是需要注意的點。
焦糖黏黏包真的很好吃，很值得一吃，
不確定Miss V Bakery其他口味的肉桂捲是不是也會有這樣的口感，
不過從純麵包的口感來看，
Miss V Bakery的烘焙也是很有水準的，
所以就算是其他的口味的肉桂捲，應該也會不錯吃吧。
總之，
就像是那位台北肉桂捲之神推薦的一樣，
Miss V Bakery的肉桂捲真的還滿好吃的，
如果有時間可以去內用看看，或是外帶回家吃也很棒。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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謝謝告知～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.47.169.85 臺灣), 01/19/2022 12:58:43
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