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為橋頭科學園區用水做準備 立委督促岡橋再生水廠進度
2021-09-06 11:26 聯合報 / 記者陳弘逸／高雄即時報導

蔡英文總統周末到鳳山視察水資源中心時，提及「北高雄正在規畫興建的2座再生水廠，相信行政院將會給予最大的支持」，對此，立委邱志偉表示，將於立法院新會期上，要求行政院加快進度，助岡橋再生水廠提早完工，以供應未來橋頭科學園區的用水需求。

台灣上半年歷經缺水危機，讓工業、民生及農業用水問題受到考驗，為因應台灣產業普遍面臨的五缺問題，邱志偉指出，已要求科技部對橋科需求進行通盤檢討，也請營建署及水利局評估將岡橋汙水處理場升級為岡橋再生水廠，以再生水補充科學園區工業用水需求，減緩製造業與民生及農業用水競爭水資源的情況。

岡橋再生水廠預計立體化興建於汙水廠中，減低土地成本支出，經邱志偉爭取，營建署於去年11月同意補助高雄市政府水利局1100萬元規畫設計經費，初估興建總額約21億元，預計將分兩期完成，完工後可日產2萬噸再生水，達橋科預估用水量的3成。

邱志偉說，立院新會期即將開議，他會持續追蹤中岡橋再生水廠的議題，也會要求行政院要加快期程，讓原定2026年底完工的再生水廠提早完工，即早供應再生水給廠商使用。

他還說，再生水廠的主要水源是民生汙水，市府水利局也持續增加岡山橋頭地區的地下汙水管的接管率，讓再生水來源不虞匱乏，後續也會請營建署擴大補助以利提升接管率，讓水資源的利用更有效率。

廢液晶玻璃再利用，省水減污又落實循環經濟！

👨‍💼根據環保署統計，近年每年產生約7,000~8,000公噸的 #廢棄LCD，經拆解及分類後的LCD玻璃，因硬度高、熔點高，不易與一般廢棄玻璃共同以資源化方式回收，因此大多採掩埋方式處理。
　　　　　　
環保署與工研院共同開發✨#LCD玻璃高值循環利用技術✨，將廢棄LCD玻璃改質後，轉化為對重金屬具有高吸附能力的 #玻璃奈米孔洞材料，並應用於 #電鍍廢水處理 上，預估每年可以造就30萬公噸以上的回收再生水，也可減少300公噸重金屬污泥，創造1.2億元的循環經濟💖
　　　　　　
經實場驗證，LCD玻璃奈米孔洞材料吸附重金屬飽和後，可脫附再生重複使用，且脫附後金屬液可煉製回收，是廢水處理界的煉金術！
　　　　
而處理後的潔淨水💧，則能夠循環回到原電鍍製程中使用，相較於傳統電鍍廢水採化學混凝法添加藥劑進行處理，並產生大量重金屬污泥，這項技術大大降低廢水處理成本與污泥產生量，並促成污染改善與循環經濟雙贏目標🌳

如何保護水資源仍是長期課題，多數專家認為，地下水是台灣重要的資源，而且使用成本，也相對較海水淡化、再生水便宜，應善加利用並注意抽取平衡。💦💧

綠能使用與農地魚塭的結合已經討論多時，但在實際的執行層面上還是有許多爭議。一般使用農地設置太陽能板會排擠農業用地的種植功能，導至農作物產值下降。對此旺詮早前提出建議，爭取］大面積屋頂型太陽能板的獎勵補助，在109年從2000萬增加至3千萬，今年則取消補助1000萬！可見經發局根本不注重屋頂型的太陽能光電，而屋頂型的高成本也讓業者望之卻步。
針對種種問題，旺詮整理專案報告的內容，提出幾項建議。他認為巿府推動再生能源時，應著重屋頂型太陽能光電設置，強化政策導引誘因與措施。如違章建築的屋頂申請光電的相關程序也該設置與宣導。此外，漁、農電共生應成立跨局處審核小組嚴格把關審慎評估，就環境衝擊、社會影響、公民參與與資訊公開三面向進行全面檢核，並加強與地方的溝通，說明會必須在開會前一個月通知，並附上相關說明文件。不只考量地方民眾與民意代表，也應與環保團體、自救會等關心議題的民間團體取得全面共識，才能進場施工。而在設置屋頂型太陽能光電的補助方面也提高至3千萬元。當然，考量到現在水情吃緊的情況下，各項規劃也該酌情調整，盡早完善能源政策。
除了政策面向，環境問題也該被重視，旺詮指出，如何降低熱島效應，人人有責，須更增加緑化面積，所以不可再侵用農地魚塭水湖等，降低水泥建築溫室效應，這也是推動屋頂型太陽能發電的主因之一。
最後呼籲，無論是農地或魚塭，太陽能板長年曝曬在風沙之中，清潔不易，所以未來也應編制稽查小組，地毯式主動稽查位於漁塭及農地上的光電區，是否有偷用清潔劑清洗面版的行為。經發局長陳凱凌允諾，將與環保局合作，執行相關的聯合稽查。旺詮強調，唯有杜絕環境汙染，才不會辜負綠電的美意。

三連休の中日、暇だったので環七全線（約５２．５ｋｍ）をベスパで走ってみました。くっそ寒かったです。

0:00 環七大井ふ頭
2:39 東京モノレール
3:48 第一京浜
3:53 京浜急行線
8:25 新幹線、横須賀線
8:58 第二京浜
11:16 中原街道
11:32 大井町線
16:02 目黒通り
17:34 駒沢通り
20:19 国道２４６号、首都高速３号線
21:18 世田谷通り
21:44 世田谷線
22:13 淡島通り
26:34 井ノ頭通り
27:04 京王線
27:24 甲州街道、首都高速４号線
29:46 方南通り
33:27 青梅街道
34:32 中央線
36:07 早稲田通り
37:28 西武新宿線
37:58 新青梅街道
40:09 目白通り
40:47 千川通り
45:58 川越街道
49:39 国道１７号、首都高速５号線
52:03 東北新幹線
53:57 北本通り
54:12 隅田川
56:15 荒川
56:39 首都高速Ｓ１線
1:00:30 尾久橋通り、日暮里舎人ライナー
1:04:04 東武伊勢崎線
1:05:48 日光街道
1:09:04 首都高速６号線
1:10:51 千代田線綾瀬駅
1:15:49 常磐線
1:17:29 水戸街道
1:19:41 京成本線
1:20:00 中川
1:22:31 奥戸街道
1:23:52 蔵前橋通り
1:25:09 千葉街道
1:28:31 京葉道路
1:29:44 首都高速７号線
1:32:12 今井街道
1:33:51 新大橋通り
1:36:58 葛西橋通り
1:37:31 東西線葛西駅
1:40:01 清砂大橋通り
1:43:21 湾岸道路葛西臨海公園

ベスパで行こう再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc6hhF5WTpXCkPKygSCG8vfS

私の動画では下記のサイトの楽曲を利用してます。
甘茶の音楽工房　http://amachamusic.chagasi.com/
童謡・唱歌の世界　https://www.s-pst.info/douyou-syouka/
hitoshi by Senses Circuit　https://www.senses-circuit.com

#環七#VESPA#ベスパ

炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。
高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一生，與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天，他每年的生日願望，是長命百歲。人健在，醬園才可繼續在空地上，親吻陽光。

九龍醬園，100年老字號，但無論工廠招牌，產品招紙，甚至黃國輝的卡片上，都很少出現九龍醬園一名。有的，只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年，黃和甫（黃國輝的爺爺）和幾個鄉親合作，創立「美珍醬油菓子廠」，生產豉油、醬料、涼果、酸果等，主要賣埠歐洲。生意一直不俗，直至1941年，香港淪陷，因正值日本攻打美國，見「美珍」招牌有個美字，頓生憤懣，切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪（即黃國輝的爸爸），將美珍改名，其時醬園設於九龍城，遂信手拈來「九龍」一名，專注內銷，獲不少街坊食客賞識，亂世現生機。戰後，他們決定保留九龍醬園字號，服務香港，美珍繼續主攻外銷市場，花開兩朵。「所以九龍醬園，其實即是美珍。」


五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講，香港嗰時有五大家頭，華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍，我們排第四，嗰陣好巴閉，做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛，九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角，他們卻能靠賣豉油，年賺過百萬。全盛時期，西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園，於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代，地價急升，需要大片土地的豉油業大受打擊，又因粗製、廉價豉油氾濫，令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落，有的移民，有的轉行，有的不再生曬豉油，輝煌日子成絕唱。美珍醬園，也要從九龍城搬到元朗屏山，部分廠房被迫北移至大陸，門市只餘嘉咸街一家，他們更獨靠美珍的外銷生意，補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道：「如果當時無賣塊地畀政府，留到依家，可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間，偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。


人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油，小伙子不會細味其中，到失去時，才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學，大學讀農務系，習慣當地生活，惟獨吃不慣西餐，轉吃中餐，卻又覺得不對勁。初時以為水土不服，後來才知是豉油「出事」：「我食靚豉油長大，以前唔覺亦唔識珍惜，身在福中不知福。」有次，爸爸到加拿大探他，帶來一樽自家出品，他吃後，雙眼發光，是從前吃慣純正的味道，是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年，29歲的黃國輝，決定回流香港，試過出外找工作，「漁農署、ICAC都請我，係幾巴閉。」但還是心繫家業，最終被父親說服，加入醬油廠。黃家三兄弟中，只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師，細佬啱啱結婚有家室，我最吊兒郎當，所以阿爸氹我入局，哈哈。」開初他抱着一試無妨的心，但一栽進去，才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年，浸過鹹水，知道天空很闊。但自從踏進廠房，他才驚覺原來一家小小的醬油廠，一樣是個大千世界。祖傳家業，秘釀一支豉油，材料、時間、工夫全部都很重要，絕不能急功近利。
製豉油，先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻，給菌營養，讓它通氣。接着是上糟，將黃豆放進攝氏40至42度的房間內，發酵一星期。然後於缸內，淘入攝氏18度的鹽水，在陽光下生曬，平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸，是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味，全因其堅持生曬，跟外頭用機器弄乾，風味是兩碼子的事。陽光好，黃豆的胺基酸分解得快一點，豉油會呈黑漆，味道濃郁，豆味猶存，色香味俱全。但若陰天下雨，黃豆未能及時分解胺基酸，色澤未夠，味道稀淡，惟有多熬一會，延長收成期。一切就是這樣要望天打卦，導致不能大量生產。

擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油，不少都走高質路線，專攻食家市場。經天然生曬的，主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」，用燉雞打個比喻，一隻雞燉一鍋湯，頭啖湯永遠是最濃縮，自然鮮味十足，稱作「頭抽」，加水煮下一鍋的，必然會變淡，那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽，放瓦缸100日，味香濃，豉味足，賣百多元一瓶，依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等，是抽走頭抽後，再加鹽水曬100日而成，正是二過，各賣七十餘元，味道次一等，但依然甚具風味。

他們的豉油與別不同，還因其古董瓦缸，白天吸收，晚上懂透氣呼吸，令豉油味道更鮮活，是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董，買少見少，加上佔地甚廣，不合成本效益，所以不少醬園，寧用化學方法取替，摒棄傳統。「瓦缸釀製，好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣，看到一些鹽的結晶，他說，那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時，水分蒸發，結成鹽霜，證明鹽度飽和。他隨即用鏟子，從盆中刮出棕啡色的結晶，再放到鋼造網子上，用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽，味道帶豆香，鹹而鮮活，用來煮湯，往往令味道更添層次。但盆鹽難求，不常有，所以較少公開售賣，只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道，有時夠產量也會賣，但要一百元一小瓶，屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品，但豉油生意，在香港，還是不易為。九龍醬園內銷本地，只佔公司的10%，黃國輝需要靠外地訂單，才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭，荷蘭一個省的訂單，都大過香港啦。貨櫃小的20呎，大的40呎，一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等，用美珍名義，出口到外國，有華人的地方，有中菜的地方，就有他們蹤影。反觀香港市場呢？實在細小，「邊度有得賺呀？計時間、心機、人工，最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明，知道香港食家多，懂得欣賞高質豉油，專攻優質市場。論質素，美珍出口到外國的，根本沒法比，就算是AA級，也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分，睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場，他只想在狹窄的路上，找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品，如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係，後生仔未必知係乜！」現時在香港難找，他們惟有從國內特地找回來，每年只有五六月當造，較罕有。將它用豉油與糖醃製，製成小吃，酸酸甜甜，清爽盎然，是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油，齋做香港，真係無得賺，惟有兼做其他，咁先有利可圖。」

不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人，已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親，這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活，嘢食唔得，我條根喺香港，始終唔想離開。」他寧願辛苦點，做太空人兩邊走，也從未想過離開。爸爸幾年前過身，工作到九十歲，每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七：「我沒冀望下一代接手，反是希望自己健康，做多30年。」他的子女都身在加拿大，暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉，就只剩下他，孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣，天天回廠，一個人，偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光，只是當時不知道；他拖着爸爸的手回廠上班，「以前未有屯門公路，行青山公路入廠，好遠，路邊都是牛，好似去旅行咁開心。」言教不及身教，老爸日復日的工作，竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸，一日人在，一日都有九龍醬園。
「我好記得，爸爸好勤力，總係做嘢到深夜。有一次，晚上離開工廠，街冇晒街燈，阿爸開車摸黑搵路，搵咗足足一個鐘，佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面，就這樣烙在心中，當身在一片漆黑中，他仍相信會有路，和有光。

九龍醬園
地址：中環嘉咸街9號
營業時間：8am-6pm（星期日休息）
電話：2544 3697

撰文：莫小巧
攝影：謝致中
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