朋友媽媽篇 – 甜點養生之道
法國很多餐廳都是先點前菜, 主菜, 主菜用完後, 再依個人當時的生理狀態… 呃, 是飽足狀態再決定要不要點甜點的.
我把甜點一一翻譯完之後, 問大家想點甚麼.
朋友媽媽說: 有沒有不甜的甜點?
我: 就是甜的才叫甜點啊～ 法式餐飲通常以甜品當一餐的結束, 如果不喜歡甜點, 不點也沒關係的. (我心裡在翻白眼… 就好像叫沒有牛肉的牛肉麵 – 那叫牛肉湯麵好嗎? 或是沒有芝麻的芝麻糊 – 這我真的不知道該叫甚麼了… )
侍者來了.
朋友媽媽把剛才的問題又問了侍者一次, 我乖乖照譯.
侍者有點為難: 甜點都是甜的…
朋友媽媽: 我是說, 有沒有比較不甜啦!
侍者: 這道紅漿果派, 裡面有藍莓, 櫻桃, 覆盆子, 加上檸檬冰沙, 馬鞭草奶霜不會太甜的.
朋友媽媽: 不行, 我怕酸. 你說的這些都好酸耶… (我: 哪裡酸? 心酸啦…)
侍者: 嗯… 蒙布朗裡面有蛋白霜肯定甜… 焦糖冰淇淋也是… 嗯, 蘇芙蕾也少不了糖… 各式黑巧克力如何? 以75%黑巧克力做的各種巧克力, 有冰淇淋, cream, 有火山熔岩蛋糕…
朋友媽媽深深嘆了口氣: 我不喫巧克力.. 你們法國甜點都好甜好甜, 我很養生, 喫東西口味很清淡, 沒辦法接受耶… (我OS: 妳喫屎好嗎? 應該不甜不酸也不苦而且沒有巧克力!)
沒關係, 很多台灣人跟甜的東西都很過不去, 這不是新鮮事. 再說, 早就覺得朋友媽媽和法式餐廳八字不和, 不點甜品也不是甚麼罪大惡極的事. 朋友媽媽決定放棄甜點, 來個養生美容椴樹花草茶.
搞定一桌人後, 沒多久甜點上來了, 大家喫得很開心. 忽然進食超慢卻沒甚麼耐心的朋友媽媽說話了: 我的花草茶怎麼還沒上?
我解釋道: 在法國餐廳, 餐後的飲料, 像咖啡, 茶飲都是甜點完才上, 除非有事先交代要和甜點一起上.
「不早說, 那你叫他們現在上我的茶」地球是跟著朋友媽媽轉的, 所以餐廳應該也是.
我順便問了同桌人誰要咖啡和茶的, 也一起上, 省時間.
其實等咖啡和茶上來的時間, 我們的甜點也差不多都喫完了. 隨著咖啡和茶, 來了一大盤棉花糖, 水果軟糖, 松露巧克力, 迷你馬卡龍. 是搭配咖啡和茶的餐後小點.
朋友媽媽好高興, 大聲宣告: 我沒點甜點是對的! 這些就夠喫了啊～ 話沒說完,趕忙拿起一顆馬卡龍塞進嘴裡.
忽然, 朋友媽媽擎起塗著血腥紅指甲的春蔥五指, 在桌子上空激動地亂揮, 像把雞毛撢子:「ㄟㄟㄟ, 你們喫喫看, 這馬卡龍不知甚麼口味的, 好喫耶!」（半鹽奶油焦糖啦）,「軟糖也不錯捏, 又酸又甜, 入口即化!」（不是怕酸？）,「松露巧克力讚! 裡面好像還有榛果和杏仁, 好好喫～」（巧克力捏, 現在不養生了？）
我悶著頭在心裡翻白眼, 努力回想上輩子造了甚麼業.
朋友媽媽橫掃千軍, 看我完全不動這些餐後小點, 試探地問: 你不喫喔?
我搖搖頭.
「太好了, 可以請他們打包嗎? 這些不喫多可惜～」
我沒力氣翻白眼了, 點點頭.
然後就聽到朋友媽媽大聲問: 主廚怎麼沒出來打招呼? 我要跟主廚合照啦!
OMG！主廚是男娼還是女妓, 隨叫隨到喔?
我連崩潰都沒力了… (未完待續, 精彩完結篇即將登場)
圖文不符之義大利科摩湖中秋夜色, 祝大家平安健康好福氣, 不要遇到朋友媽媽～
其實裡面沒有松露 在 [食譜] 西班牙發胖日記-松露炒蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
真相在這兒https://cf6789.pixnet.net/blog/post/84416620
前幾天在百貨公司的超市看到松露罐頭
馬上站在松露區認真的選購起來
一罐大約150圓台幣，唔~不貴嘛!(當然也是因為等級低的關係)就立馬拿一罐丟進購物車
裡
可是一罐其實也才兩顆，一大一小
罐頭高約4公分，由此可知內容物更小啊
大顆的大約也才兩公分左右，小顆的不到一公分大
松露表面凹凸不平、整顆有點像甘草橄欖的fu
裡面沒有籽籽啦!
不過切開來以後覺得好普通啊~就是黑色的磨菇而已
聞起來也沒有特殊的味道，可能是因為泡在鹽水裡吧?
接著我就趕快來料理松露囉~~
其實松露燉飯啊、松露炒蛋啊~等等常見的食譜，可是松露並不是加進去煮
只是放在旁邊配著吃而已
[松露炒蛋]
材料:
1.兩個雞蛋
2.少許鮮奶油
3.奶油
4.松露半顆
5.現磨黑胡椒
6.鹽
做法:
1.雞蛋打破以後，加入少許鮮奶油打勻
2.用奶油煎一盤很嫩的炒蛋(但是我失敗了，煎老了Q_Q)
3.松露切片、鋪在炒蛋上面
4.現磨一些黑胡椒跟撒少少的鹽
然後就吃吧!一邊插起一點點炒蛋、配上一片松露一起放進嘴巴嚼~~
嗯!!!!!!!!!真是驚嚇，看起來這麼不起眼的甘草橄欖，喔、不，是松露
吃起來就跟美食書裡面寫的一樣耶~~~
滿嘴充滿野菇的芬芳!
即使是等級這麼低的松露，也可以嚐到森林的味道，真是太神奇了!
我當下體會到讀萬卷書、行萬里路的那句真諦
如果我沒有嚐過，真得無法認同書上面所形容的隻字片語啊
原來這就是松露的魅力!
這就是我的西班牙發胖日記~~
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凱薩沙拉 賽維亞食堂開張囉:https://cf6789.pixnet.net/blog 越南春捲醉雞
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