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公平貿易產品 在 Knowhere Facebook 的最佳解答
[ 如果坪洲能夠 ]
做了好一陣子的訪問,刊於PMQ的設計專欄。
ISLANDERS背後的編採團隊,兩位坪洲島民,關於社區設計,以及更好的城市生活想像。
第一期繼續於knowhere上架,第二期已經印製完畢,快將面世。
——————————————————
原文刊PMQ design extra
https://bit.ly/3jyEG23
如果坪洲能夠,為什麼城市不能?
《Islanders島民》
這是《Islanders島民》向讀者提出的詰問,尤其如果你是香港人。
它是今年初夏推出的獨立刊物,每季一冊,由DesignTrust資助出版,島民Kit及太太Myriem負責編撰,以地圖誌的方式去介紹坪洲——然而這並不是另一份吃喝玩樂的地區報,甚至不關於小清新海島風物;它真正想說的,是社區設計與空間營造,近乎研究角度,儘管表達依然淺白。
創刊號封面是一張櫈,打上交叉,神神秘秘,背後藏著重要概念:organic space,地方從來沒有生命,一旦有人參與,帶來有機變化,而這不涉及由上而下的管治,一切自發,由居民規劃。
棄置於坪洲碼頭一帶的座椅,數量多達300,看似隨意擺放,其實都是由某位街坊捐出,大多來自附近愉景灣丟出的舊傢俬,讓街坊可以隨便使用,而交叉就是識別。
椅子出現後,未幾有另一街坊幫忙管理,提醒用後放回指定地方,慢慢發展出一套運作系統。
耐人尋味之處,在於島上本來就有大量政府設置的公共椅子,但膠椅顯然更受歡迎——那又帶來甚麼啟示?
Kit跟許多城市人一樣,為了更好的生活環境,六年前搬入坪洲;他坦言最初只當海島是個睡覺的地方,出出入入,「其實沒有真正住在這裡」。
日子久了,開始跟地方融入,眼見愈來愈多島民不願重返市區,他思考:坪洲有甚麼好?
可以說的實在很多,卻一直找不到理想切入——直至來自法國的太太Myriem成為島民,這雙異鄉人的眼睛,忽然察覺一切新鮮。
除了那些由好心人收集的公用椅子,比方說,政府在路上一棵樹,島民會把其他盆栽放到樹腳位置;亦有人會主動修飾公共空間,或者在海邊堆砌一個遊樂場,看似全無計算的東西,都是社區設計。
「好像有一種節奏與默契,執行非常暢順,也代表了人民與政府之間的信任。」
Myriem一直在外國從事社區規劃,結果坪洲意外地讓她開了眼界,直接速成《Islanders島民》的出版,跟丈夫Kit一起向島民採訪,透過研究層面去分析小島風景。
根據學術說法,這是一種human scale,由下而上的參與。「每個地方都有自己的生態,高樓大廈有,海島都有。譬如我就是這生態系統的外來『物種』,跟社區互動,由這裡取用,然後也會給予。」Myriem這麼形容。
Kit補充,政策上通常傾向「建設」去改善人的生活,但或者可以考慮如坪洲,運用已存在,最為貼近日常的資源,效果更意想不到。
畢竟到最後,這是關乎可持續生活的世代。「如果鄉郊和離島可以,城市都一樣可以,不然我們只會不斷局限自己。」這是Kit相信的:「你買有機菜,支持公平貿易產品,但跟鄰居互不相識,對社區一無所知,這樣的生活是否真的sustainable?」
香港人慣於參考外國案例,隔離飯菜總是特別香——會不會原來我們也有能力向世界示範,一種有機空間,自主生活的可能?
《Islanders島民》想要提供的,不是文字照片等內容,而是一個念頭。
而念頭與設計、創意一樣,永遠無價。
———————————
丨太陽之下,馬屎埔十年丨
日期:4/10-25/10
時間:1-7pm
丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Wednesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere
公平貿易產品 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
我不能選擇怎麼生,怎麼死。
但我能決定怎麼愛,怎麼活,
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子當上男人背後的「賢內助」,甚而擔當母親背負千斤重,時而默默照顧着起居飲食,時而碌碌打點着大小家務,漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎,反正,那時代的女人皆如此這般走到人生邊上,這種傳統無人敢非議,不認命的終歸認了命。時至千禧年,當代婦女不再被男人的身影遮蓋,然而「男主外,女主內」的傳統思想根太過深,蒂太牢固,她們依舊背着性別定型的枷鎖,天經地義生活館負責人Janis慨嘆:「我認為時下香港人都唔會睇低女人,但係,依然見到成個社會,女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西,徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着,據稱是戰前遺留下來,冰山一角的微末印記,早於1930年代初由一間比利時建築公司興建,當時被稱為「摩登」住宅,戰後部分建築被拆卸重建,近年港府再作一番保育活化,目前只剩下10幢,是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」,賞花買花的人群絡繹不絕。人未至,由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳,一下子,分不清繁花盛放,抑或是果熟蒂落。花與果,總是有一種微妙的張力,在嗅覺之中魂牽夢縈,這是一種魔力,讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩,大家剛巧碰頭相聚,無不是花開自有因,緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由,「二零一二年間,整個花墟進行重建,當時我們看到這個地方很好 ,可以接觸到很多消費者,其實想把這些人連結,買東西時可以了解生產者是誰 ,可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解,方可明白「粒粒皆辛苦」的道理,即使簡單如一粒白米,背後不知有多少人付出汗水,最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始,擴而充之,培養為惜物的習慣及心態,「希望大家由關心自己開始,再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏,儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融,惟有濃濃的人情味,各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌,而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少,在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味,更達成了最初當社工的理想,「最初做社工那時,人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱, 見到佢哋互相分享。除咗工作之外, 同一眾媽媽合作真係好開心,好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味,那種關係網絡, 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企,包括農夫及學生組織合作營運,此外,還組織了一群婦女經營鋪面業務,「男人出去搵食,社區入面嘅婦女,通常要照顧小朋友,好難搵工作, 佢哋都想要零散嘅工作機會,所以多接觸婦女。 整體嘅營運,而家主要由十幾個婦女一齊合作做,小至清潔場地,大至入貨 ,其實都係由一班長者,同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜,對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算,榨出每刻的餘暇來經營自己的生活,來佔一經濟席位,這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間,配合不同婦女的需要,「我要追求男女平等,所以我要出外工作,但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友,一個人只有廿四小時,比較難做到,佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間,就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁,希望她們可以透過自己的興趣,成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師,該些導師主要由有一技之長的婦女擔任,透過提供不同興趣班予該社區,從而發揮大家的技能,同時,又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出,佢可能識得教寫字,又或者識得教唔同嘅工作坊,參加course嘅費用,會畀返導師,作為佢嘅收入,香港好多社區經濟項目,例如:天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子,有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方,其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方,感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師,便是年近花甲的秀娥,原來,她最初不太願意分享這一切,認為這些東西自己一直以來收藏於床下,沒根沒據,抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後,終打破內心藩籬,開班授徒吸引男女老少來報讀,秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱,讓學員直呼自己的名字,「其實大家都係為興趣,當係教吓其他人,我教佢哋嘅同時,都學到新知識, 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢,大家互相交流, 因為我已經退休無做嘢,喺呢度幫手最大得着, 就係學多啲嘢。見識多啲,自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證,問及蒜頭浸醋是否真的有療效,秀娥打趣道:「我無三高問題,唔知係咪因為飲咗佢?其實,呢啲屬於一種民間偏方,首先要煲熱玻璃樽,再晾乾。唔能夠有水喺入面,切咗個尾,然之後去衣,原粒放入去玻璃樽, 放咗一半左右,我哋就開始倒醋入樽,跟住緊封,一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來,她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生,經濟社會公義」,寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區,更重要的是以公平合作為原則,嘗試實踐理想的經濟公義,以及創造有別於主流的另類經濟,即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會,透過婦女互相合作去參與社區,婦女的技能亦有經濟價值,並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言,通常婦女都擔當照顧者角色,要照顧小朋友,要燒飯給一家人,這種家庭期望, 女人會加諸到自己身上,我是否不夠努力照顧家庭呢,而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利,如果要佢哋工作,有適當培訓佢哋可以發揮好多,但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事,佢哋可以整嘢食,牙膏都可以自己整,原來好多人欣賞, 原來我識煮嘢食,識整肥皂, 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手,大約一半貨品係公平貿易產品,嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡,大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作;另外一啲就係本地生產貨品,有環保皂、醬料、果醬,全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘,因子女長大,過往忙碌的生活頓然多了留白,她們不約而同在這兒得到滿足感,認同自我價值,阿范分享:「我喺呢度差不多第四年,本身十分好動,希望對社會有點貢獻,回來當值嘅工作,主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感,起初有啲怕醜,慢慢學,而家我覺得自己應付得好好,說話技巧好咗。」天經地義經營的,豈止是一間小店?更是,巾幗可支撐半邊天,成為家庭經濟支柱。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天經地義生活館
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