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7/3（六）中正外送專車「預購文」
❌❌額滿❌❌
#本週中正外送專車只有一天哦🚗
隔了兩週每天都下大雨的日子
我們回來來幫你們外送過去民雄啦～～
#要留什麼私訊我們吧
甜點採事先準備預凍保護之外
還全程使用保冷袋安安全全送達你們手中是不是很貼心～😉
🏠取貨地點：中正大學 清江公園⛲️（若遇雨天則改至一旁的7-11）
🔺取貨時間：晚上18點45分
⛳️費用：不論幾樣只酌收15元外送費
讓我們補貼辛苦從市區外送至民雄的小幫手🥺🏍️🥺🏍️🥺
🈯️明日可預訂的品項如下：
（額滿即收單）
▫️小蜜蜂檸檬塔120
▫️香草巴斯克110
▫️抹茶烤乳酪130
▫️大白熊180（馬卡龍的甜度本來就較高）
▫️檸檬生起司100
▫️芝麻寶寶130
▫️焦糖海鹽生乳捲120
▫️經典提拉米蘇140
▫️古典巧克力蛋糕140
▫️香草胖布70
▫️京都抹茶費南雪60（有烤箱的人回烤更美味哦～）
如何訂購外送❓直接私訊並照以下格式
姓名/電話/品項+數量
我們就會登記統整金額確認訂單囉～
網路並非無時無刻使用，有看到就會回覆請勿不同平台重複傳訊息☺️
✅麻煩先幫我們準備剛剛好的零錢減少接觸哦☺️☺️☺️☺️
🚗本週中正外送專車只有一天🚗
#就是明天
#外送名額有限先搶先贏
甜點採事先準備預凍保護之外
還全程使用保冷袋安安全全送達你們手中是不是很貼心～😉
🏠取貨地點：中正大學 清江公園⛲️（若遇雨天則改至一旁的7-11）
🔺取貨時間：晚上19點
⛳️費用：不論幾樣只酌收15元外送費
讓我們補貼辛苦從市區外送至民雄的小幫手🥺🏍️🥺🏍️🥺
🈯️明日可預訂的品項如下：
（額滿即收單）
▫️小蜜蜂檸檬塔120
▫️京都抹焙茶塔120
▫️kiri 120
▫️檸檬生起司100
▫️芝麻寶寶130
▫️黑森林櫻桃可可捲130
▫️經典提拉米蘇150
▫️古典巧克力蛋糕140
▫️香草胖布70
▫️新鮮藍莓生起司140
如何訂購外送❓直接私訊並照以下格式
姓名/電話/品項+數量
我們就會登記統整金額確認訂單囉～
網路並非無時無刻使用，有看到就會回覆請勿不同平台重複傳訊息☺️
✅麻煩先幫我們準備剛剛好的零錢減少接觸哦☺️☺️☺️☺️
✨期待與你們相見😍【票券已全數售完~當天現場不開放售票唷!!】
一杯咖啡☕與茶🍵的時間，
馬修連恩用音樂跟你一起共度1.5hrs午茶時光🌈
馬修連恩最新專輯搶聽會【因為愛。午茶音樂會】
🕒時間：2017/1/14(六)14:30開放入場，15:00準時開始
🏡地點：青田藝集
(台北市大安區青田街4-1號/捷運東門站5號出口步行約10-15分鐘)
💵費用：500元/人，每人最多限購4張
⭐馬修連恩現場演出新專輯歌曲給你聽🎤🎹🎶
⭐附贈好吃午茶餐點(咖啡or 茶+蛋糕)🍰🍮
⭐與馬修連恩直接互動見面聊天與合照📷
名額有限唷!!先搶先贏🏃🏃🏃🏃🏃
📢注意事項📢
🔸僅提供匯款轉帳方式，不提供刷卡服務。
🔹匯款完成請填寫購票連結資訊方完成購票手續，確認購票完成將會以手機簡訊通知，最晚請於2017/1/12日17:00pm前完成轉帳手續。
🔸個人因素欲退票者請私訊粉絲專頁，每筆需酌收30元轉帳手續費與票面金額10%手續費，開演前(不含演出日)10日起不接受退票，退票期限2017/1/4日11:59pm前(以粉絲專頁私訊時間為憑，如於2017/1/5以後匯款者，恕不接受退票申請)。
🔹退票款項，將於活動後20個工作天內不包含假日於2017/2/10日前，扣除匯款手續費後，匯款至指定帳戶。
🔸響應環保，將不另外印刷票券，因此請務必完整填寫購票連結資訊。
🔹購票連結中的個人資訊僅供聯絡與當日進場身份核對使用，不另作他途，當日入場請出示附有照片之相關身分證件，以供對照查詢。
🔸如發票需抬頭/統編，請務必於購票連結中註明正確，發票於當天現場發放，發票開立內容恕當日無法更改。
🔹午茶點心選擇：瑪德蓮、伯爵茶奶酪、抹茶戚風蛋糕、古典巧克力蛋糕，擇一/蛋奶素/口味數量有限，依現場實際狀況調整。
🔸若有任何操作問題或詢問是否還有名額等相關問題，請私訊粉絲專頁，將有專人為您服務。
🔹主辦單位保有活動修改變更之權利。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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