【全麥板豆腐蔬菜煎餅】
健康便當🍱換主食
不想切土豆絲,結果切更多絲⋯⋯
煮更久了~囧
有鑒於前三天
我中午真的好餓⋯⋯
就調整一下中午的菜單
我的澱粉類激增了囧
買菜以為買夠多菜了
沒結果好像沒衡量好QQ
買菜不夠快狠準
地瓜應該換成菜類會比較好
所以
中餐便當:
會多兩片手掌心大的蔬菜煎餅
晚餐便當:
右下是日本山藥+蘋果片
好吃!非常清爽
但是還是澱粉⋯⋯
蔬菜煎餅
手掌心大的一片大概180大卡左右
我無油直接煎
其實滿香的XD
麵糊裡沒加水,用雞蛋去混合麵粉
水份來源則交給板豆腐了
為什麼用豆腐
因為我是做三天份
放冰箱如果只有單純全麥麵粉
煎餅只會越冰越乾硬
所以有了豆腐能保水,軟嫩些
煎餅也放了有鮮味的食材-海帶芽
鹹度就由韓式泡菜提味
海帶芽鈉可能很高
挑東西真的要看一下阿
不是便宜就好
每每看到大家在買低熱量的食品
往往都會忽略鈉含量
//////////
材料:
全麥麵粉180g (怕太Q可以改一半低粉)
雞蛋3個
板豆腐 一塊
瓠瓜半顆(20-30cm大)
水蓮一把
紅蘿蔔 半條
海帶芽10g
韓式泡菜 適量
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 適量
//////////
作法:
1. 瓠瓜切細條,紅蘿蔔切絲,水蓮切約半個指節一小段,上面三種材料用鹽抓醃使其出水稍微靜置等待。海帶芽用水泡開,備用
2. 全麥麵粉,蛋混勻,加入豆腐揉散混勻,下黑胡椒粉,將1. 放入
3. 不沾鍋不放油直接煎,大小約手掌心大可以煎6-8片,中小火一面5分鐘上蓋子,之後換面也5分鐘可以稍微整形一下。
會越煎越高溫後面時間會縮短,不注意會焦掉
4. 放上適量韓式泡菜帶鹹度並裝飾
//////////
備註:
熱熱吃好吃,冷吃也不會變乾因為有豆腐
有蛋的成分3天內食用完
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,——🥦【純素紅豆地瓜煎餅食材】🥦—— 地瓜 200g 全麥麵粉 10g(1tbsp) 紅豆沙 50g 黑芝麻 適量 植物油 4g(1tbsp) ——🍴【步驟】🍴—— 1.將地瓜削皮後切片。 2.電鍋加入水,將地瓜蒸煮30分鐘。 3...
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我真是愈來愈賢慧了~每天都六點起床幫魚丸做早餐...
今天的早餐是❤甜椒雞肉煎餅❤
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甜椒雞肉煎餅
*食譜參考Carol的乳酪蔬菜煎餅*
❤準備材料:
高筋麵粉 30g
低筋麵粉 30g
即食燕麥 15g
配方奶 100cc
雞蛋 1顆
雞肉 20g
青花椰菜 20g
甜椒 20g
❤做法:
1.青花椰菜燙熟切小塊,雞肉滾水燙一下切丁,甜椒熱水煮過泡冷水去皮再切碎。
2.即食燕麥用切碎器打成粉末,高筋低筋麵粉混合過篩。
3.雞蛋打均,加入麵粉、即時燕麥、配方奶,用打蛋器混合均勻。
4.最後再加入雞肉末、甜椒末、青花椰菜末到麵糊中。
5.鍋子中加一點橄欖油,把麵糊倒入鍋子中用中火煎熟,完成!
*麵粉也可以直接用中筋60g。
*即食燕麥也可以改成全麥麵粉。
*煎餅的其它配料可以自己更改。
*煎的時候先煎一面再翻面。
全麥麵粉煎餅 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳解答
——🥦【純素紅豆地瓜煎餅食材】🥦——
地瓜 200g
全麥麵粉 10g(1tbsp)
紅豆沙 50g
黑芝麻 適量
植物油 4g(1tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.將地瓜削皮後切片。
2.電鍋加入水,將地瓜蒸煮30分鐘。
3.將蒸煮好的地瓜,加入全麥粉50公克。
4.將地瓜壓成泥狀,地瓜太乾可加些開水。
5.將地瓜分成四等分,包入紅豆泥。
6.紅豆泥50公克,分四份包入地瓜泥。
7.包好紅豆餡後壓成餅狀後表面沾水,並沾上芝麻粒。
8.蒸籠鋪上上紗布,倒入剛篩好的麵粉。
9.盛盤後就完成囉!
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全麥麵粉煎餅 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
可能你會覺得做甜點很麻煩,很費時間。
今天分享給大家的是一款超容易上手的小點心:紅豆地瓜煎餅🍠🍪(純素的喔~。
紅豆、地瓜、芝麻三種健康的食材,結合在一起真的是既健康又美味。
透過植物油油煎表面上色酥化,香脆的外皮真的是另人無法抵擋啊😋(每逢錄影胖3斤😂。
建議各位找時間動手做做看,花一點時間就能享受如此美味的甜點,希望你們會喜歡!!
紅豆地瓜煎餅(純素)(四個)
材料:
地瓜 200g
全麥麵粉 10g(1tbsp)
紅豆沙 50g
黑芝麻 適量
植物油 14g(1tbsp)
5:55 👈鹿比小姐姐試吃時間 😋
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前陣子迷上有事沒事就煎個蔬菜煎餅來吃
所以買了一大包的日正偽全麥麵粉
其中成份是高筋麵粉混合麩皮
我個人蠻喜歡咬到「麩皮」的那種口感
現在問題來了
一公斤裝的麵粉還是用不完,我想換點別的嚐試好了
爬文之後發現:我想做的蔥油餅、手工製麵條,都是用中筋!
但是我家人口不多啊,再買下去就怕會放更久了
請問板上的各位高手們
以我現有的高筋偽全麥,可以製作蔥油餅和麵條嗎?口感會有何不同呢?
有沒有調整其中過程來彌補口感的做法?
懇請賜教解惑,謝謝~
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命運就像撞球一樣,沒有經過一番的碰撞就進袋的球,是不算分的,是犯規的。
妳這樣突然的冒出來,把它們借力使力的球給搬開,這樣反而會害了他們。
很有道理吧?
所以呢,就讓他們盡情去碰撞吧!他們一定會得到他們應得的分數的。
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◆ From: 125.232.43.204
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