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8月底總統蔡英文宣布，將擴大開放美國牛肉和豬肉進口，引發社會議論擔心「萊克多巴胺」和「狂牛症」等問題。
到底這是政治和經濟議題，還是食安問題呢？專家這樣看...
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【11種語言全球共修 他們十里徒步把握線上精進】
【特派記者游勝鈞／專題報導】因應疫情，慈濟成立線上共修平台，輕輕一點就能「線上共修」，但在3C不普及的非洲，有一群志工徒步10公里才能到慈濟聯絡處連線，在當地凌晨1點與全球慈濟志工一起「線上共修」。5月3日慈濟精進日共有50個國家地區、逾20萬人次點閱，共11種語言包含中文、英文、葡文、西文、泰文、印尼文、緬甸文、越南文、日文、韓文、俄文，全球志工同步「線上共修」，距離台灣千里，雲端相會無距離。
慈濟大學劉怡均校長指出，當國外學生還在聚會派對時，台灣各校已經在做防疫工作，如今全世界有15萬學生停學，但因為台灣戒慎虔誠，如今還能如常上學、生活，真的很幸福。劉怡均校長表示，無法來台上學的慈濟大學學生，可透過天空學院上課，就連原本不會使用連線軟體的教授，也投入學習各國不同的視訊軟體，讓學生學習不間斷。
慈濟醫療法人高韻均營養師長年研究素食對人體的影響力，認為飲食習慣應從小就被灌輸正確概念，當小孩受到的獎勵是高糖、高油脂食品，而不是健康的蔬果，就在影響小孩未來的健康。高韻均營養師指出，許多不正確的飲食習慣與烹調方式增加身體發炎反應、脂毒性等，健康飲食就是以全食物型態的植物作為飲食基礎，包含吃足蔬菜與水果、堅果種子、善用辛香料等。在蛋白質吸收部分，餐餐要有豆類補充蛋白質，且植物蛋白質含有豐富膳食纖維、抗氧化物，而且不含膽固醇、荷爾蒙、抗生素等。
花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科洪睿勝醫師在娘胎時就吃素，他認為素食可讓身心健康、減輕全球暖化，更是尊重生命的展現。洪睿勝醫師表示，慈濟醫療團隊向國健署提出研究計畫，發現由肉食轉素食或持續素食者的糖尿病發生率大幅減低百分之33至50，同時減少脂肪肝、膽結石等疾病，在與健保資料庫比對，吃素者健保費相對減少，減輕社會成本。
各國志工雲端相會在台灣的上午精進共修，在他們的國家有的是下午，也有的是凌晨。儘管人手一機就能點開精進，但在網路、3C產品不普及的非洲辛巴威、莫三比克等，卻得徒步到慈濟聯絡處才能連線精進。辛巴威慈濟志工為了跟全球志工一起精進，5月精進日有42位志工相約到慈濟聯絡處連線，其中住外地志工最遠的是從5月2日下午1點開始徒步10公里抵達集合地點，之後才由專車接送到5公里遠的辦公室留宿，在凌晨1點開始與各國慈濟志工一起線上共修。
慈濟基金會表示，自新冠疫情發生後，慈濟於3月起已採線上直播精進與祈福方式進行，將持續到疫情結束。
無意間看到這個故事。作者為在餐廳偶遇在台灣騎腳踏車的巴基斯坦人付炒飯錢，老闆娘說：「我們一人一半啦！」有點感觸。同情心同理心那麼多有時幾乎是氾濫的台灣人，不願將此心此理放在中國，該檢討的，不是台灣人。
我也有中國朋友，但我認為他們多少能理解，我們也還是朋友。
[2019 moment]
2019 下半年，我的工作型態有點變化，這個之後再談。正因為這個改變，所以有蠻長的時間 fb 一片靜默，想來大家應該也不太習慣（自以為）。選舉就在幾天後，知道大家焦慮，我來分享幾個 2019 年經歷的時刻。
第一個想到的 moment，是 11 月帶小孩去花東玩的時候。那一天是從花蓮要移動到台東的路上，先在光復糖廠流連了一下，接著去看馬太鞍的巴拉告。後面這個行程是大女兒要求的，因為她的國語課本有一課是這個，而我們大人則是連聽都沒聽過，好奇之下就答應了。
因為是平常日，馬太鞍溼地的店家幾乎都沒有開，也幾乎沒有遊客。我們在溼地裡走了一圈，看了原民的捕魚設施和廚房，正逢中午，想說應該吃個午餐再出發。溼地入口附近有間合菜餐廳，我們一家四口吃合菜其實有點太多，而且我對合菜餐廳的印象就是雷很多，但禁不住飢餓的小孩嘰嘰叫，就進去了。
這天應該是很清淡的日子，老闆完全沒有預料到會有客人，連忙招呼我們，然後去洗手、摘菜和換上圍裙。平常很少有機會看電視的小孩卻是被台語歌仔戲連續劇給迷住了，看得聚精會神，我和太太嘖嘖稱奇大感意外。小孩平日對台語沒特別興趣，歌仔戲這種戲劇又是我們很少接觸的。
以上就是這個 moment .... 發生以前的事。
我們點了炒飯、炒野菜、金沙豆腐、醉雞等，吃到快結束的時候，因為小孩顧著看電視吃得不多，我正擔心要怎麼清完所有東西，突然有個腳踏車的剎車聲。接著，一個外國人進來了，招呼他的女老闆遞菜單給他，他問有英文菜單嗎，No. 有 picture.
一直以來，我們的雷達都是對外國人很敏感的，只要見他們露出疑惑就會撲上去（對，不誇張）問需不需要幫忙。一開始按兵不動，只見這個外國人選了個角落的位子坐下，一邊翻來翻去中文菜單，一邊滑手機，還自顧自地笑得很開心。太太問要不要去幫忙，我說再看看，一邊用餘光偷偷觀察他。
這外國人起身走到櫃檯，問了幾個食物的問題都無法得到回覆，女老闆因為不會講英文也露出萬般無奈的表情。就在這外國人打算隨便亂指菜單點菜的時候，太太使眼色說該上了吧，我就走到他們背後說了句，do you need help?
不誇張，這句話一出口，外國人一副 thank you God 我見證神績了下輩子都要繼續信基督的表情撫著胸口，而據太太事後說，女老闆也是鬆了一口大氣臉部表情立刻泛出笑意，說了句那你們去講英文吧。經過一番討論，我跟外國人建議就點個炒飯就好吧，如果不介意的話，我們整桌的菜還有一些正在困擾吃不完呢。於是邀請他坐到我們這個圓桌，介紹了一下各式菜色，邊吃邊聊了起來。
他來自巴基斯坦，但在國外工作多年，先在美國，現在在英國。應該是跟發電廠有關的職務，來台灣開會，他便多留了幾天騎腳踏車在東部自由行，今天預計要到玉里。看來是個隨遇而安的人，他說反正 google 很方便，騎到那裡再找住宿就好，而且台灣人多少會講一點英文，也不是那麼難溝通。而且他也認為，台灣很方便很安全，食物也好吃。
我們對於巴基斯坦有些好奇，但他也承認自己長大是在天龍區，跟其他國家的都會沒有什麼不同。如果不是大學畢業到鄉間的電廠工作，他完全無法想像巴基斯坦的另一個世界。聊到我曾在歐洲唸書旅行，則是開啟了另一個共同話題，像是英國的爛天氣和糟糕的食物一直都是很熱門的破冰選項。
雖然想多聊，但因為要到鹿野不能太晚出發，我們就要先離開了。到櫃檯結帳的時候，我跟女老闆說，我順便幫那個外國人付。
蛤？你要幫他付喔？
對啊，炒飯又沒有多少錢，難得來台灣玩嘛。
真的？
對啊，沒問題啦。
她便默默把錢收下，找了零錢給我。她碎唸了幾句還好有你們講英文，我笑笑地說小事啦。但突然發現零錢的數額不對，我說，我要幫那個外國人付耶，找的錢是不是多了？她瞇著眼笑著用台語對我說，
「我們一人一半啦！」
是的，這就是那個充滿暖流的 moment。
不是外國人聽我說已幫他結帳的驚訝和用力握手，或助人的喜悅，或我們後來跟小孩解釋外國朋友多麼喜愛台灣。而是我見證一個與我同樣好客的、未曾謀面的台灣隊友，接住善意而且熱情地回應，一起成就美好的事。台語不是有句俗諺嗎，一人吃一半，感情不會散。
當我們向這個外國人道別的時候，
Welcome to Taiwan, my friend!
說出這句話，我感到無比驕傲。
台灣最好的方面：風景、安全、食物、方便、乾淨、交通、健保
很多人問我我為什麼這麼喜歡台灣。我覺得台灣人通常不懂為什麼外國人這麼喜歡台灣。
所以我今天想解釋一下一些外國人喜歡台灣的方面。
我寫了一個blog，關於 ”我常聽見的問題“
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